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aerolatte(アエロラッテ) サテン(艶消しシルバー)ミニスタンド付 ミルクフォーマー

カフェのようなミルクフォームが簡単にできる!

カプチーノ・カフェラテ・カフェマキアートにはコレ!

しっかりふわふわした泡立ちの元祖アエロラッテ社のミルクフローサー(ミルク泡立て器、ミルクフォーマー、ミルククリーマー)。 従来の手動式ミルクフォーマーよりも簡単で早くふわふわな泡ができます。カフェの厨房でも使える本格派のミルクフォーマーです。 エスプレッソやコーヒーだけでなく、抹茶オレの他、色々お試しください。

どんなふうに泡立てるの?

先端のコイルが回転、ミルクと空気をふんわり混ぜ合わせ、見事なミルクフォームを作ります。 中央部の上下からミルクと空気が同時に吸い込まれることによって遠心力が働き、コイルの隙間から細かい泡粒を円盤状に噴出する仕組みになっています。

ミルクの泡立て方の作り方・コツ

まずは牛乳を60℃前後に温めます。ここが一番のポイントになります。
一度でも70℃以上に温めすぎると、泡立たなくなってしまいますので、不安な方は低めの温度でも大丈夫です。
また、冷蔵庫から出したそのままの牛乳でも泡立ちますが、泡立ちは少し控え目です。
あとは温めた牛乳をカップに入れ、アエロラッテで泡立て、エスプレッソまたは濃いめのコーヒーを注げばカフェラテの完成です♪
あとはお好みでココアやシナモンをトッピングしてお召し上がりください。
※アエロラッテは「牛乳」を泡立てるのに適しています。乳成分の少ないものや、低脂肪乳等は牛乳と同じような泡立ちが得られません。

知って得する?豆知識

牛乳を一度沸騰させてしまうと、泡立たなくなってしまいます。
これは、一度茹でてしまうと元には戻らない「ゆでたまご」と同じ原理です。タマゴが固まる温度が69℃から71℃と言われていますが、牛乳も同じです。タマゴが固まらないくらいの感覚で温めてください。
※温度計を使うのがベストです。電子レンジで加熱すると、局所的に高温になってしまう場合がありますので、あまりお勧めできません。
また、70℃以下で牛乳が泡立ちにくい温度は15℃から40℃です。これは、牛乳の表面張力が弱くなる温度です。

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アエロラッテ(ミニスタンド付)


アエロラッテ


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■商品名:aerolatte サテン ミニスタンド付

■カラー:サテン(艶消しシルバー)
■サイズ・重量:
 ○ 本体:25×35×215mm 102g
 ○ スタンド:52×77×H25mm 22g
■材質:
 ○ 本体:ABS樹脂、クロームメッキ、ステンレス鋼、スチール
 ○ スタンド:ABS樹脂(クロームメッキ)
■耐冷・耐熱温度:スタンド60℃
■電源:単三電池2個使用(テスト用電池付き)
■ブランド国名:イギリス
■原産国:中国
■注意:
○ アエロラッテは「牛乳」を泡立てるのに適しています。乳成分の少ないものや、低脂肪乳等は牛乳と同じような泡立ちが得られません。
○ 牛乳は70℃以上に加熱しないでください。ゆでたまごと同じように、一度でも70℃以上になるとタンパク質の成分が変性し、泡立たなくなります。
○ 洗う時には、ウィスク部だけを水に浸して洗って下さい。ケースに水が入らないよう、ご注意ください。



商品番号  [[KAS6408]]
価格2,800円 (税込 3,024 円) 送料込
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あいすけ0611さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2013年12月10日

 オススメです。

メリタのクレミオにしようか?ネスプレッソのエアロチーノにしようか?迷いながら色々見てみるとこのアエロラッテを発見!場所は取らないし、泡立ちも良さそう!色々なショップで売られていますが、こちらのショップさんだとミニスタンドがついていたので購入しました。ミニスタンドが良い仕事をしてくれます。来てから早速カプチーノを作ってみました。これまでネスプレッソのフレーバーコーヒーを購入して失敗したなぁ~と思っ... …続きを読む

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