「真いか沖漬」がごろんと１尾入ってます。

そのまま酒の肴に。
あったか〜いごはんの上にかけ食べても美味しいです。凍った状態から薄切りにしてワタごと食べるルイベも最高です。

いかのふ（内臓）を取り、皮のついたままお刺身風。 いかのふを混ぜ合わせれば塩辛風。

近海の荒波で育った「身」が引き締まりプリプリした新鮮な真イカをまるごと漬け込みました。 漁師町ならではの逸品です。
【真いか沖漬とは？】
「沖漬」とは、いかつけ（イカ漁）をしている漁師さんが釣ったイカをその場で丸ごと、独自の特製タレに漬け込んで味をつけたもので、文字通り「沖で漬ける」豪快な調理法なんです。
船の上で食べる漬けたての「沖漬」は、これ以上無いくらい新鮮なイカの旨みと、いかのふ（内臓）のまろやかさ、それに特製タレが絡まった至福の味。漁師さんだけの特権でした。
漁協から製造工場まで近距離にある利点を最大限いかし、とれたて透明な真いかを鮮度の変わらぬうちに即処理します。まさに時間との戦いです。 １品１品、丁寧＆豪快に仕上げておりますので一度是非お試し下さい!!