驚くべき甘さ！ホンモノ登場！！
幻の蜜芋＜種子島産 安納紅芋＞

種子島産の安納芋は非常に入手が困難です。 元来、島民の自家用食として長年栽培されてきたので 品種改良がほとんど行われず、形、肌の質感もあまりいいとはいえません。 それに加えて日持ちもあまりいたしません。

しかも収穫量も少なく非常に人気もあり入手が困難なさつまいもです。その為、流通量も大変少なく、今まであまり有名ではありませんでした。そこが『幻の芋』と云われる所以です。

当店もシーズン初めから栽培農家さんに予約を入れて、今回やっと少量入荷しました。お昼のTV番組に紹介されて、大人気になり、品薄でしたがやっと入荷できました。

一般にいわれる安納芋にも安納黄金芋、安納紅芋と2種類がありますが、 こちらは「種子島産の安納紅」です。

今回は、専用の焼き芋焼き器で焼いてみました。

もちろんフライパンでも焼けます！

表面に蜜が吹き出ています！

中火で焼く30分、あま〜い匂いが漂ってきます。
こんがりとってもおいしそうに焼けました。

いつものように早速割ってみますと、

さすがホンモノ！

しっとり、ねっとり、やわらか〜い
食感がみてるだけで分かります！

蜜があふれそうにお芋全体に染み込んでいます。

我慢出来ずに食べてみました・・・

やっぱり甘い種子島産！

どうぞこの機会にご賞味くださいませ！

☆鮮度維持の為、土を付けてお届けします☆

●●● 美味しい食べ方 ●●●

今回は少しでもご家庭で貯蔵できるよう現地の畑の土を少しつけた状態で お送りいたします。 誠にお手数ですが調理前に食べる分だけを水で洗ってください。

洗った芋をふたをしたフライパンで弱火で30分〜40分程焼いてください。

時々ころがしてあげてください。

写真のような蜜がでてきたら食べごろ。皮が破けたらとても美味しい証拠です。

さつまいもは電子レンジでの調理には適しません。できるだけ焼いて調理しましょう。

必ずフライパンで、油は敷かずふたをした状態で、弱火で約30分から40分間焼いてください。

1本だけ焼くより2,3本一緒に焼くと一段と美味しく焼きあがります。色々試しましたがフライパンが一番美味しく焼けましたよ。