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「世界の屋根」ヒマラヤ山脈を北に仰ぐネパール
神秘的な響きを持つこの国では、
1860年代よりお茶が生産されています。

お茶処は東部に集中しており、
インドダージリンに隣接。

生産量はダージリンの1.5倍ほど、
ダージリン同様ファーストフラッシュ、
セカンドフラッシュ、オータムナルといった
クオリティーシーズンを楽しむ事ができます。
地理や気候、茶樹もダージリンと類似するため、
ダージリン・ティーとの共通性の中で語られる事も多い
ネパール・ティーですが、
ジュンチヤバリ茶園のお茶は、
ダージリンに勝るとも劣らぬ芳しさ。

独自の境地に達した
爽やかな味わい、香りをお届けいたします!


ご紹介する「Himalayan Rose」
ジュンチヤバリ茶園の
夏摘み・セカンドフラッシュ

茶葉はジュンチヤバリ茶園の
Ramche区画で摘まれましたが、
ここは標高1650m前後、
同じ茶園の中でも比較的乾燥した地域。

茶葉は厳しい環境を生き抜くべく、
香りに繋がる二次代謝を行いながら、
ゆっくりと成長します。
(ダージリン・セカンドフラッシュのマスカテル等も
二次代謝の原理で生まれる香りです。)

口に含むやふわりと広がる
ローズのような香り。

ダージリン・クローナル系セカンドフラッシュ
(特にサーボ茶園)にも通じる華やかさですが、
より
スッキリとして甘みを帯びた飲み口。

素直な香りの世界を、堪能する事ができます。



アイスティーも格別な美味しさ、
暑い時期のおススメ♪

また一晩抽出して作る
水出し
驚くほど
フルーティーな香り、
ブドウの種のまわりの
ぎゅっとした雰囲気が魅力です。

熱湯で淹れる時とは
また異なる美味しさをお楽しみください。
●茶葉について

芯芽もたくさん入るふわりと大ぶりな茶葉。
ダージリンのFTGFOPクラスに似ています。

●美味しい淹れかた
茶葉3gに対して熱湯200cc、
蒸らし時間は3分ほど。

気温が高い時期は、ぜひ水出も。
茶葉3gに対して水200cc、
8〜16時間前後、抽出して。

シルバーポット流、美味しい淹れかた
ご覧下さい。



ジュンチヤバリ」とは
どのような意味なのでしょうか?

オーナーの
ローチャンさんに伺うと、

「ふふふ、ちょっと日本語っぽくて、いいでしょ?
純・茶・バリみたいで…。
実は私の父の名前には
「月」という意味があって、
茶園にも
を意味するJunを使いました。
Chiyaお茶Bari
つまり
月光茶園、といったところでしょうか」

とのこと。

なるほど、とてもロマンチックなお名前なのですね。
ローチャンさんの弟も
茶園運営に参加されているとのことで、
何だかファミリーの温もりを感じさせる茶園、
ますますジュンチヤバリのファンになってしまいそうです♪


【送料無料】ネパール紅茶2011年セカンドフラッシュ・ジュンチヤバリ茶園HimalayanRose(30g)


【送料無料】ネパール2011年セカンドフラッシュ・
ジュンチヤバリ茶園
Himalayan Rose(30g)


商品番号  1EU22C2C
価格1,420円 (税込) 送料込
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