大河ブラマプトラ川の恵みを受ける、インド北東部のアッサム地方。 このアッサム地方で収穫されるのが、アッサム紅茶です。 19世紀のアッサム種茶樹の発見に端を発し、 現在ではインド紅茶生産量の半分を占めるとも言われる、 まさにインド紅茶の「代表格」。 旬は5〜6月頃の夏摘み・セカンドフラッシュ。 甘い香りとコクのある味わいで、ミルクとも相性のよい紅茶です。