松翁軒　五三焼

江戸時代、「五味かすてら」の名で生まれた１ランク上の上質のカステラは、
明治になって「五三焼カステラ」と呼ばれるようになりました。
それは卵黄を増やして、その分卵白を減らし、砂糖を増量して、
生地のしっとり感をより濃くかもし出した長崎カステラの秀作でした。

それから・・・
何代もの間、カステラ作りの技術の進歩と工夫を重ね、
今では、その頃の五三焼を超えた カステラに仕上がりました。

松翁軒のカステラをご贔屓いただきますお客さまからのご要望と
暖かい励ましのお声に 今、新たな『松翁軒五三焼カステラ』をお届けいたします。