販売期間 2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
【最終在庫再入荷分】カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOY…

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\285(税抜)
ダグラスレイン
オールドパティキュラー
ラフロイグ [1998] 16年


加水・カスクストレングスを問わず、有力ボトラーでしかリリースすることのできなくなってしまったラフロイグの1990年代原酒。2000年代原酒の姿も限られており、今後に鑑みてもニューリリースは是非押さえておきたい1本!はっきりとピート香のあるモルトが香る。塩っぽさを感じさせ、スモーキー。とろみがあり、驚くほど甘いスパイスが、浜辺の焚き火後の灰の香りへと移る味わい。フィニッシュは長く、ピート香のある甘いフィニッシュは、余韻のあるシガーの煙へと変化していく。

\16,900(税抜)
グレンドロナック [1995] 18年
PXシェリーパンチョン#3025


人気を誇るグレンドロナックのオフィシャルシングルカスクリリース”バッチシリーズ”。今後リリースの中核を形成していくであろう1990年代原酒。オフィシャルリリースにおいて1つの基準ともなる18年熟成。将来のドロナックを占う意味でも外せないボトリング。香りはシェリーに漬けたアプリコット、ヘーゼルナッツ、砕いたアーモンド、トーストしたオーク。味はフレッシュな青リンゴ、プルーン、レーズン、ジンジャー、ブラックペッパー、クローブオイル。
\15,900(税抜)
グレンドロナック [1996] 18年
PXシェリーパンチョン#1487


人気を誇るグレンドロナックのオフィシャルシングルカスクリリース”バッチシリーズ”。今後リリースの中核を形成していくであろう1990年代原酒。オフィシャルリリースにおいて1つの基準ともなる18年熟成。将来のドロナックを占う意味でも外せないボトリング。香りはダークデメララシュガー、エスプレッソ、優しいハーブとリコリスのスパイス。味はチョコ、オレンジ、プラムジュース、ローストしたコーヒー豆、ピリッとしたシトラスの皮。
\15,900(税抜)
リキッド サン
ベンネヴィス [1970] 44年
シングルブレンド


同じベンネヴィス蒸溜所内で生産されたシングルモルトとシングルグレーンをブレンドした非常に珍しいシングルブレンデッドウイスキー。1970年代初頭という単体でも希少な超熟原酒同士を掛け合わせた今後出会える可能性の極めて低い1本。 1981年にコフィスティルも撤去されたため、そういう意味でも今後つくられることのない幻のウイスキー。干しあんずの甘酸っぱい香り。フルーティーでオイリー、ナッツの香ばしさがある。エレガントで柔らかい。仄かにビター。

\33,200(税抜)
リキッド サン
トバモリー [1994] 20年


今では珍しい存在となってしまった、トバモリーの1990年代原酒。中熟を迎え、アイランズモルトとしてのポテンシャルを秘めた、今飲みごろとも評せる1本。素朴な味わいをメインとし、程よいピートとフルーツ感が同居するタイプ。一度味を知ったら病みつきになるタイプでもあり、最近人気の出ている同一蒸留所のレダイグとも好対照を成す。やや緑がかった淡いレモン色。フルーツ香、仄かにピートを感じる。ミディアムボディで麦芽の甘さを感じ素朴な味わい。心地よいドライさが残る。

\13,600(税抜)


※倉庫移転のため、ご注文本数によってはお届けにお時間を頂戴する場合がざいます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
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【価格(Price)】
円(JPY)
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【予約】カリラ33年(Caolila33yo)[1979]EXCLUSIVELYCHOSENBYSHINANOYAFORBARCAOLILA※こちらは7月25日(木)からの出荷開始となります。



【最終在庫再入荷分】
カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]
EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOYA
FOR BAR CAOLILA
※おかげさまで完売となりました。


商品番号  2700000767429
販売期間2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格20,000円 (税込 21,600 円) 送料込
おかげさまで売り切れました。支店在庫はお問い合わせください。

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Caol ila 33yo 1979
Bourbon HogsHead #5306
Exclusively chosen by SHINANOYA
to commemorate
10th anniversary of
BAR CAOL ILA,TOKYO.

 「ザ・チェス」ポートエレン1983以来、信濃屋が2年半ぶりに手掛ける長期熟成アイラモルトは初の1970年代・大台30年オーバーの熟成になるカリラ1979ヴィンテージ。
 オフィシャルの供給もままならい程の原酒不足・価格高騰が著しいアイラモルトで、今後1970年代原酒のリリースも一層困難になっていくと予測される希少な1樽です。

 カリラ自体、通好みの蒸留所ながら、1981ヴィンテージを筆頭とした1980年代前半の30年オーバーが評価を上げてくる中で、ファンが多くなってきている蒸留所。

 カリラ1979は1970年代ラストヴィンテージであるにも関わらず、そういった評価の高い1980年代前半原酒より1枚も2枚も上のポテンシャルを持っており、明らかな1970年代の個性を持ち合わせた稀有なヴィンテージ。
 "WHISKY FUN.COM"等のウィスキー専門評価サイトでも、90点オーバー5つ星評価のボトルが多くリリースされており、特に、近年のリリースは評価が高く、今飲み頃と言っても過言ではないでしょう。

 今回はカリラだけで700種類以上のテイスティングを経験し、カリラに関して最も造詣の深いバーテンダーの一人である小林氏と信濃屋が70年代カリラの魅力を厳選した1樽。

 ラベルにはイタリアボトラーを彷彿とさせるサンドロ・ボッティチェリの「春」をモチーフに採用。
 『古酒のストックがなくなり、新しい'90年代、'00年代がメインに移り変わりつつある中、現在のウィスキー市場の「春」を待ち望む、そんな思いも込められた1本です。』
---Tasting Note 1---
 ニッキ、シトラス、レザーの香りの背後に穏やかに漂う潮の香り。
 舌に絡んでくるオイリーさ。徐々に輪郭が見えてくる。
 瓜系の果実味と微かにオレンジが広がり、後半にかけてピートが前面に姿を現す。
 フィニッシュは心地良いスパイシーさが長く残る。 残り香にはピートと昆布出汁。
 『1980年代中期以降のカリラには無い要素がふんだんに詰まった1本。
 機会があれば90年代以降のカリラとの飲み比べを是非してみて下さい。
 そうすれば複雑に絡み合う、味と香りの構成要素が、70年代最後のヴィンテージとなるこのカリラの偉大さを体感させてくれることと思います。』
(Tasted by オーナーバーテンダー 小林 正英氏)

---Tasting Note 2---
 潮風、タバコの煙、タール、革製品、アイラ島の浜辺で半分乾いた海藻の香り。
 口に含むと、レモンを搾った牡蠣、メロン、西瓜、マンダリンオレンジ、灰、塩味、ハーブ、ややオイリーなボディ。
 フィニッシュは塩、マスタード、時間をかけて溶け込んだピートがじんわり長く残ります。
 『1980年代とは異なる1970年代のカリラの持ち味と大台の30年熟成アイラモルトが成し得る味わいが遺憾なく発揮された至高の1本。』
(Tasted by スピリッツバイヤー 北梶)

Region(地域) Islay
Cask Type(カスクタイプ) Bourbon HogsHead
Cask Number(樽番) 5306
Quantity(ボトリング数) 218 bottles
Age(熟成年数) 33yo
Strength(度数) 55.8% vol.
Volume(容量) 700ml

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