販売期間 2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分

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【最終在庫再入荷分】カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOY…

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ウィームス ロングモーン
[1992-2016] ホグスヘッド
Persian Anise (ペルシャのアニス)


新たにボトリングされることが非常に少なくなったロングモーンの20年オーバー。長熟ロングモーンは最近のボトラーマーケットでは特にリリースも少なく、その仕上がりは興味深い1本。
同社からの入荷は久々となるだけにぜひ知っておきたい期待値の高い1本です。
\14,900(税抜)
ゴードン&マクファイル マクファイルズコレクション
ハイランドパーク [1995]
リフィルリメイドホグスヘッド#1500 FOR JIS


弊社プライベートボトリングでも採用しているハイランドパークからの1995ヴィンテージ。他ブランドが枯渇してもなお豊富なストックを感じさせるGMからの日本市場向けボトリング。
ボトラーのニューリリースは見かける機会も極めて限られており、ぜひ押さえておきたい1本です。
\14,990(税抜)
アスタモリス オルトモア
[2006-2016] 「戸塚」 for GAIAFLOW


毎回人気を集める同社からの日本向けボトリング、完売の続く東海道五十三次シリーズから待望の新作。現地ボトラーからも注目を集め人気上昇中のオルトモア。
ショートエイジングからバートが見出した加水の妙味と華やかさの共演。ラストのワクシーなフィニッシュは本人のが垣間見せる妖艶さにも感じさせる、バートらしい綺麗な仕上がりの1本。
\10,990(税抜)
ブラックアダー ブラックスネーク
VAT #2 THIRD VENOM
オロロソシェリーカスク


今回のブラックスネーク最新作は2番目の樽となるオロロソシェリーカスクから3回目のボトリング。ロビンが得意とするやや高めでのボトリングも気になるところです。
単体でもブラックアダーのDNAを堪能できますが、これまでのリリースとの飲み比べでその個性を比較してみたくなる1本。
\6,707(税抜)
ザ マッカラン
ダブルカスク
12年 正規


マッカランからの新たな新定番。王道のスタイルにこだわったアメリカンオークシェリー樽原酒とヨーロピアンオークシェリー樽原酒のヴァッティング。
各蒸留所のノンエイジング化が進むなかでの意欲的な取り組みとなる興味深い新作です。
\6,180(税抜)
キルホーマン [2011] 5年
シェリーバット #152


その人気の高まりからプライベートカスクも難しくなることが容易に予測されるところ。生産量の少ない大変貴重なシェリーバットのシングルカスク原酒はアイラモルトの中でも同じく希少であり、若くから楽しめるそのキャラクターは、ぜひ今のうちに知っておきたい存在です。日本市場限定商品となります。
\9,980(税抜)



【女性スタッフが選んだ一品♪】
株式会社 三真
昭和の洋食
しっとりハムカツせんべい

甘辛なソースがお酒に合う!!
しっとり柔らかく美味しい♪

【大容量の満足おつまみ♪】
金鶴食品
男のミックスナッツ
750g

8種類の味が楽しめます♪
ピリ辛でお酒に合います!

【ぷるぷるコラーゲン♪】
ヤマトフーズ株式会社
鶏皮みそ煮

広島県呉市の名物!!
鶏の皮を味噌で煮込んだ一品♪
お酒にもご飯にも合います!!

【旨みがぎゅっと詰まってる♪】
レモ缶 ひろしま牡蠣
(化学調味料無添加)

広島牡蠣と藻塩レモンを
オリーブオイルで漬けました♪
EXVオリーブオイル使用!

※倉庫移転のため、ご注文本数によってはお届けにお時間を頂戴する場合がざいます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
【商品名・キーワード】
(Product Name/Keyword)


【価格(Price)】
円(JPY)
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【ヴィンテージ(Vintage)】



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【予約】カリラ33年(Caolila33yo)[1979]EXCLUSIVELYCHOSENBYSHINANOYAFORBARCAOLILA※こちらは7月25日(木)からの出荷開始となります。



【最終在庫再入荷分】
カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]
EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOYA
FOR BAR CAOLILA
※おかげさまで完売となりました。


商品番号  2700000767429
販売期間2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
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価格20,000円 (税込 21,600 円) 送料無料
おかげさまで売り切れました。支店在庫はお問い合わせください。

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  • 店頭受取
Caol ila 33yo 1979
Bourbon HogsHead #5306
Exclusively chosen by SHINANOYA
to commemorate
10th anniversary of
BAR CAOL ILA,TOKYO.

 「ザ・チェス」ポートエレン1983以来、信濃屋が2年半ぶりに手掛ける長期熟成アイラモルトは初の1970年代・大台30年オーバーの熟成になるカリラ1979ヴィンテージ。
 オフィシャルの供給もままならい程の原酒不足・価格高騰が著しいアイラモルトで、今後1970年代原酒のリリースも一層困難になっていくと予測される希少な1樽です。

 カリラ自体、通好みの蒸留所ながら、1981ヴィンテージを筆頭とした1980年代前半の30年オーバーが評価を上げてくる中で、ファンが多くなってきている蒸留所。

 カリラ1979は1970年代ラストヴィンテージであるにも関わらず、そういった評価の高い1980年代前半原酒より1枚も2枚も上のポテンシャルを持っており、明らかな1970年代の個性を持ち合わせた稀有なヴィンテージ。
 "WHISKY FUN.COM"等のウィスキー専門評価サイトでも、90点オーバー5つ星評価のボトルが多くリリースされており、特に、近年のリリースは評価が高く、今飲み頃と言っても過言ではないでしょう。

 今回はカリラだけで700種類以上のテイスティングを経験し、カリラに関して最も造詣の深いバーテンダーの一人である小林氏と信濃屋が70年代カリラの魅力を厳選した1樽。

 ラベルにはイタリアボトラーを彷彿とさせるサンドロ・ボッティチェリの「春」をモチーフに採用。
 『古酒のストックがなくなり、新しい'90年代、'00年代がメインに移り変わりつつある中、現在のウィスキー市場の「春」を待ち望む、そんな思いも込められた1本です。』
---Tasting Note 1---
 ニッキ、シトラス、レザーの香りの背後に穏やかに漂う潮の香り。
 舌に絡んでくるオイリーさ。徐々に輪郭が見えてくる。
 瓜系の果実味と微かにオレンジが広がり、後半にかけてピートが前面に姿を現す。
 フィニッシュは心地良いスパイシーさが長く残る。 残り香にはピートと昆布出汁。
 『1980年代中期以降のカリラには無い要素がふんだんに詰まった1本。
 機会があれば90年代以降のカリラとの飲み比べを是非してみて下さい。
 そうすれば複雑に絡み合う、味と香りの構成要素が、70年代最後のヴィンテージとなるこのカリラの偉大さを体感させてくれることと思います。』
(Tasted by オーナーバーテンダー 小林 正英氏)

---Tasting Note 2---
 潮風、タバコの煙、タール、革製品、アイラ島の浜辺で半分乾いた海藻の香り。
 口に含むと、レモンを搾った牡蠣、メロン、西瓜、マンダリンオレンジ、灰、塩味、ハーブ、ややオイリーなボディ。
 フィニッシュは塩、マスタード、時間をかけて溶け込んだピートがじんわり長く残ります。
 『1980年代とは異なる1970年代のカリラの持ち味と大台の30年熟成アイラモルトが成し得る味わいが遺憾なく発揮された至高の1本。』
(Tasted by スピリッツバイヤー 北梶)

Region(地域) Islay
Cask Type(カスクタイプ) Bourbon HogsHead
Cask Number(樽番) 5306
Quantity(ボトリング数) 218 bottles
Age(熟成年数) 33yo
Strength(度数) 55.8% vol.
Volume(容量) 700ml

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