販売期間 2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
【最終在庫再入荷分】カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOY…

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【新作公開】老舗ボトラーからのプライベートボトル第3弾!

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イベリコ豚を65%使用したランチョンミート!そのままでももちろん美味ですが、焼いてみるともっと美味!テレビでは「ご飯に合う缶つま」として紹介されたそうですよ★
\571(税抜)
ハンターレイン OMC
ロングモーン [1994] 19年
リフィルホグスヘッド


旧ダグラスレイン社の主力ブランドであった「オールド・モルト・カスク」か「オールド&レア」シリーズ等を継承し、今後要注目の新ブランド!1990年代前半の中熟原酒が定評を維持する中でリリースが減少傾向にあるロングモーン。香りはトフィー、オレンジ、アプリコット、ミルクチョコレート。味わいは果汁たっぷりの柑橘フルーツ。レモンやオレンジ、ハチミツ。フィニッシュはオーク樽の影響が残る、ミディアムなフィニッシュ。
\15,700(税抜)
グレンフィディック 19年
ディスカバリー バーボンカスク


「エイジ・オブ・ディスカバリー」シリーズの第2弾。アメリカ・ニューオリンズへバーボンの良質の樽が運ばれたていた事にちなんだボトル。19年間の全てをバーボン樽で熟成。スパイシーなスウィートさと豊かなドライフルーツのフレーバーが洗練されたバランスをもっている。
\12,900(税抜)
グレンフィディック 19年
ディスカバリー レッドワインカスク


「エイジ・オブ・ディスカバリー」シリーズの第3弾。進化論を発展させることに貢献したチャールズ・ダーウィンを南アメリカに運んだビーグル号を祝うためにつくられた。南アメリカのビロードのようななめらかな赤ワインの熟成に使用した樽で後熟を行っており、特別ななめらかさと、少し暖かいスパイシーさを持ったとても豊かな味わいのモルトに仕上がっている。
\12,900(税抜)
フォートウィリアム

マーケットでも話題を集めるベン・ネヴィス蒸溜所の原酒を使用し、ニッカウヰスキーのブレンダーが開発した日本人がつくる本格スコッチ。甘く柔かでスムースな味わいが特徴。



\1,050(税抜)
ベンネヴィス
シングルモルト 10年


1825年創業、最も古い公認蒸溜所の1つ。現在ではニッカウヰスキーの所有となっている。スコットランド最高峰のベン・ネヴィス山の名に相応しく、伝統的製法とニッカの技術で、香り高く、バニラのようにまろやかな味わいが特徴。 最近ではボトラーリリースでも注目に値するボトルが多く輩出されており、そのハウススタイルの中核となる知っておくべき1本!

\3,490(税抜)



【再入荷!!】

マッカイ
ボウモア
マーマレード


人気の大人の味わい♪♪


【信濃屋オリジナル!!】
和風かつおだし
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【新入荷!!】
研光通商
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【アルゼンチン産入荷!!】
信濃屋オリジナル
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【寒い日にピッタリ!!】
バルビエドファン
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温めて美味しくどうぞ♪




【今売れてるおつまみ!!】
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【ノンアルコール飲料!!】
ミニャール
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【信濃屋オリジナル!!】
ブレンドコーヒー(粉)
1000g

香ばしい味わいとコク♪♪

【ティーバッグタイプ!!】
セイロンティガーデンズ
セレクションティ
TB 4種

4種類のセイロン紅茶セット♪

※倉庫移転のため、ご注文本数によってはお届けにお時間を頂戴する場合がざいます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
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【予約】カリラ33年(Caolila33yo)[1979]EXCLUSIVELYCHOSENBYSHINANOYAFORBARCAOLILA※こちらは7月25日(木)からの出荷開始となります。



【最終在庫再入荷分】
カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]
EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOYA
FOR BAR CAOLILA
※おかげさまで完売となりました。


商品番号  2700000767429
販売期間2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
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価格20,000円 (税込 21,600 円) 送料込
おかげさまで売り切れました。支店在庫はお問い合わせください。

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Caol ila 33yo 1979
Bourbon HogsHead #5306
Exclusively chosen by SHINANOYA
to commemorate
10th anniversary of
BAR CAOL ILA,TOKYO.

 「ザ・チェス」ポートエレン1983以来、信濃屋が2年半ぶりに手掛ける長期熟成アイラモルトは初の1970年代・大台30年オーバーの熟成になるカリラ1979ヴィンテージ。
 オフィシャルの供給もままならい程の原酒不足・価格高騰が著しいアイラモルトで、今後1970年代原酒のリリースも一層困難になっていくと予測される希少な1樽です。

 カリラ自体、通好みの蒸留所ながら、1981ヴィンテージを筆頭とした1980年代前半の30年オーバーが評価を上げてくる中で、ファンが多くなってきている蒸留所。

 カリラ1979は1970年代ラストヴィンテージであるにも関わらず、そういった評価の高い1980年代前半原酒より1枚も2枚も上のポテンシャルを持っており、明らかな1970年代の個性を持ち合わせた稀有なヴィンテージ。
 "WHISKY FUN.COM"等のウィスキー専門評価サイトでも、90点オーバー5つ星評価のボトルが多くリリースされており、特に、近年のリリースは評価が高く、今飲み頃と言っても過言ではないでしょう。

 今回はカリラだけで700種類以上のテイスティングを経験し、カリラに関して最も造詣の深いバーテンダーの一人である小林氏と信濃屋が70年代カリラの魅力を厳選した1樽。

 ラベルにはイタリアボトラーを彷彿とさせるサンドロ・ボッティチェリの「春」をモチーフに採用。
 『古酒のストックがなくなり、新しい'90年代、'00年代がメインに移り変わりつつある中、現在のウィスキー市場の「春」を待ち望む、そんな思いも込められた1本です。』
---Tasting Note 1---
 ニッキ、シトラス、レザーの香りの背後に穏やかに漂う潮の香り。
 舌に絡んでくるオイリーさ。徐々に輪郭が見えてくる。
 瓜系の果実味と微かにオレンジが広がり、後半にかけてピートが前面に姿を現す。
 フィニッシュは心地良いスパイシーさが長く残る。 残り香にはピートと昆布出汁。
 『1980年代中期以降のカリラには無い要素がふんだんに詰まった1本。
 機会があれば90年代以降のカリラとの飲み比べを是非してみて下さい。
 そうすれば複雑に絡み合う、味と香りの構成要素が、70年代最後のヴィンテージとなるこのカリラの偉大さを体感させてくれることと思います。』
(Tasted by オーナーバーテンダー 小林 正英氏)

---Tasting Note 2---
 潮風、タバコの煙、タール、革製品、アイラ島の浜辺で半分乾いた海藻の香り。
 口に含むと、レモンを搾った牡蠣、メロン、西瓜、マンダリンオレンジ、灰、塩味、ハーブ、ややオイリーなボディ。
 フィニッシュは塩、マスタード、時間をかけて溶け込んだピートがじんわり長く残ります。
 『1980年代とは異なる1970年代のカリラの持ち味と大台の30年熟成アイラモルトが成し得る味わいが遺憾なく発揮された至高の1本。』
(Tasted by スピリッツバイヤー 北梶)

Region(地域) Islay
Cask Type(カスクタイプ) Bourbon HogsHead
Cask Number(樽番) 5306
Quantity(ボトリング数) 218 bottles
Age(熟成年数) 33yo
Strength(度数) 55.8% vol.
Volume(容量) 700ml

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