販売期間 2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
【最終在庫再入荷分】カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOY…

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【No.1人気缶つま!】
ラトビア産
燻製イワシのオイル漬け
(スプラット)


当店でNo.1の缶つま!!スタッフで食べましたが、イワシが苦手な子でもペロッと食べれるくらい、骨っぽさもなく、絶妙な美味しさ!本当に食べるのが止まらないので1缶だとすぐ終わりに…。お酒と一緒に味わって♪

\329(税抜)
【再入荷】
グレングラッサ 30年
(正規)


2008年11月に新オーナーの元再オープンしたグレングラッソー。1975年など閉鎖前に蒸溜された希少な原酒がリフィルシェリーバット4樽にホグスヘッド1樽使用。ビリー・ウォーカーが初めて手掛けた大台の30年もの。香りは、ビターチョコ、濃い目のトフィーからバナナ、バニラビーンズへと広がる。口当たりは, 穏やかにマンゴー、パッションフルーツへと移行する厚みのある甘味。ややビターさを感じるが口当たりの甘さとのバランスが絶妙に保たれている。 アフターにはピーチ、バナナなど優しいフルーツが複雑に長く続く。

\32,900(税抜)
ゴードン&マクファイル
レアオールド
ブローラ [1978-2013]


1983年創業停止、毎年のスペシャルリリースのみでオフィシャルボトルがリリースされる他はボトリングはほぼ皆無といてよいブローラ。老舗GMのリリース力の強さを反映するかのような驚きのニューボトル。間違いなく今後、入手の機会は激減し、暴騰の難局に突入する失われ行く1本!!
\89,900(税抜)
ゴードン&マクファイル
バルブレア [1993-2014]
#1966 FOR JIS


老舗ボトラーGMからの人気の日本市場限定ボトリング。 歴史あるストックの中から選ばれた中熟のバルブレア原酒。厚みのある酒質に余韻までのフルーティーなニュアンスが上手く溶け込んだ良ボトル。ボトラーリリースは貴重な存在であり、ぜひ押さえておきたい!!柔らかな甘い香り、たっぷりのフルーツ感、熟成感、バーボンバレルの良さが存分に感じられ、プルトニー、クライヌリッシュ、グレンモーレンジのような北ハイランドモルトの魅力が詰まった逸品。
\14,900(税抜)
ダグラスレイン スカリーワグ
(正規)


ダグラスレイン社の有力アイテム”ビッグ・ピート”の兄弟ボトルとも言えるコンセプトウイスキーのニューリリース。ビッグピートの「ふんだんなピート」に対して、こちらは「やんちゃなスウィート(甘さ)」がキーワード。マッカラン、モートラック、グレンロセスといったシェリー樽熟成の魅力を発揮する原酒を中心に、スペイサイドモルトだけをブレンドした非常に贅沢なレシピ。40%1stフィルシェリー、30%1stフィルバーボン、30%2ndフィルバーボンなどの比率でブレンド。シェリー由来のフルーツ香とバーボン由来のバーボン香が共存した面白い味わい。

\5,500(税抜)
笹の川酒造
チェリーウィスキー XXV


同社の前身・旧山桜酒造が昭和32年に郡山市より安積町に移転し、25年が経過した記念として「XXV」(25)と名づけられた1本。15年〜28年のモルト原酒のみをブレンド。原酒そのものの旨みを生かした絶妙なブレンドが楽しめる。日本の作り手が織り成した、稀有な魅力を備えた試す価値のあるピュアモルトウイスキー!

\2,380(税抜)


※倉庫移転のため、ご注文本数によってはお届けにお時間を頂戴する場合がざいます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
【商品名・キーワード】
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【価格(Price)】
円(JPY)
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【ヴィンテージ(Vintage)】
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【予約】カリラ33年(Caolila33yo)[1979]EXCLUSIVELYCHOSENBYSHINANOYAFORBARCAOLILA※こちらは7月25日(木)からの出荷開始となります。



【最終在庫再入荷分】
カリラ 33年 (Caol ila 33yo) [1979]
EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOYA
FOR BAR CAOLILA
※おかげさまで完売となりました。


商品番号  2700000767429
販売期間2013年09月26日00時00分〜2013年09月30日23時59分
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価格20,000円 (税込 21,600 円) 送料込
おかげさまで売り切れました。支店在庫はお問い合わせください。

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Caol ila 33yo 1979
Bourbon HogsHead #5306
Exclusively chosen by SHINANOYA
to commemorate
10th anniversary of
BAR CAOL ILA,TOKYO.

 「ザ・チェス」ポートエレン1983以来、信濃屋が2年半ぶりに手掛ける長期熟成アイラモルトは初の1970年代・大台30年オーバーの熟成になるカリラ1979ヴィンテージ。
 オフィシャルの供給もままならい程の原酒不足・価格高騰が著しいアイラモルトで、今後1970年代原酒のリリースも一層困難になっていくと予測される希少な1樽です。

 カリラ自体、通好みの蒸留所ながら、1981ヴィンテージを筆頭とした1980年代前半の30年オーバーが評価を上げてくる中で、ファンが多くなってきている蒸留所。

 カリラ1979は1970年代ラストヴィンテージであるにも関わらず、そういった評価の高い1980年代前半原酒より1枚も2枚も上のポテンシャルを持っており、明らかな1970年代の個性を持ち合わせた稀有なヴィンテージ。
 "WHISKY FUN.COM"等のウィスキー専門評価サイトでも、90点オーバー5つ星評価のボトルが多くリリースされており、特に、近年のリリースは評価が高く、今飲み頃と言っても過言ではないでしょう。

 今回はカリラだけで700種類以上のテイスティングを経験し、カリラに関して最も造詣の深いバーテンダーの一人である小林氏と信濃屋が70年代カリラの魅力を厳選した1樽。

 ラベルにはイタリアボトラーを彷彿とさせるサンドロ・ボッティチェリの「春」をモチーフに採用。
 『古酒のストックがなくなり、新しい'90年代、'00年代がメインに移り変わりつつある中、現在のウィスキー市場の「春」を待ち望む、そんな思いも込められた1本です。』
---Tasting Note 1---
 ニッキ、シトラス、レザーの香りの背後に穏やかに漂う潮の香り。
 舌に絡んでくるオイリーさ。徐々に輪郭が見えてくる。
 瓜系の果実味と微かにオレンジが広がり、後半にかけてピートが前面に姿を現す。
 フィニッシュは心地良いスパイシーさが長く残る。 残り香にはピートと昆布出汁。
 『1980年代中期以降のカリラには無い要素がふんだんに詰まった1本。
 機会があれば90年代以降のカリラとの飲み比べを是非してみて下さい。
 そうすれば複雑に絡み合う、味と香りの構成要素が、70年代最後のヴィンテージとなるこのカリラの偉大さを体感させてくれることと思います。』
(Tasted by オーナーバーテンダー 小林 正英氏)

---Tasting Note 2---
 潮風、タバコの煙、タール、革製品、アイラ島の浜辺で半分乾いた海藻の香り。
 口に含むと、レモンを搾った牡蠣、メロン、西瓜、マンダリンオレンジ、灰、塩味、ハーブ、ややオイリーなボディ。
 フィニッシュは塩、マスタード、時間をかけて溶け込んだピートがじんわり長く残ります。
 『1980年代とは異なる1970年代のカリラの持ち味と大台の30年熟成アイラモルトが成し得る味わいが遺憾なく発揮された至高の1本。』
(Tasted by スピリッツバイヤー 北梶)

Region(地域) Islay
Cask Type(カスクタイプ) Bourbon HogsHead
Cask Number(樽番) 5306
Quantity(ボトリング数) 218 bottles
Age(熟成年数) 33yo
Strength(度数) 55.8% vol.
Volume(容量) 700ml

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