優心美酒とは

としぞおが山形の蔵元で追いまわし（雑用係）をさせてもらっていた時、杜氏見習いのＫサンに教えてもらった言葉です。「優しい心（酒に対する愛情）がなければ美味しい酒は出来ない」という酒造りに対する深い愛情が込められた造語でした。
としぞおは思いました。
逆さから読むと「美味しいお酒は（飲み手の）心を優しくする」になるではないですか！そんな造り手と飲み手の橋渡しができれば…　そしてそんなお酒を御紹介していきたい。
そんな思いからこの言葉をお借りして店名としています。

自然派ワインとは

基本的に化学的な物質と人工的過程を極力排除し、有機農法により葡萄畑が本来持っているテロワール（個性）を最大限に引き出したワインのことです。人工酵母などを使用した工業的ワインとことなり、テロワールを反映した自然派ワインは、一本一本非常に個性的。自然な旨味と風味は、何杯飲んでも飽きることはありません。

優心美酒SHIMIRA

「優心美酒SHIMIRA」は有限会社志村酒店が運営しています。

ご注文受付

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有限会社志村酒店

■埼玉県春日部市備後東2-15-25
■TEL.048-735-3044　FAX.048-735-3147
■MAIL　wine@shimurasaketen.com
■店舗運営責任者　志村俊弘

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返品・交換について

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