テイト&ライル ラフカットキューブシュガー 500g【ブラウンシュガー】【10P25May12】(コ…
 

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●生豆が高騰していますが、「値上げ無し」で頑張ってます!
昨年から、コーヒーの生豆が値上がりしていますが、当店は、最新の販売管理システムを使って、少人数で一生懸命頑張ることで、値上げ無し・価格そのままで頑張っています。
まだまだ、至らないところはあると存じますが、「完璧では無く、感動」を心がけて、品質を落とさず、感動できるレベルのコーヒーをお届して、現状の価格を守るように、毎日、少人数で一生懸命に頑張っています。
●リアル店舗での販売を、現在、お休みしています。
コスト削減のため、リアル店舗での販売をお休みさせていただいています。
昔、リアル店舗だけで販売していた頃、当店で今のレベルのコーヒーは100g・700円でした。
おかげさまでネットのお客様が増えたことと、勉強を重ねて販売管理システムを使って店舗運営を効率化出来るようになったことで、今の価格を実現しておりますが、原価高騰の影響で、より厳しいコスト削減が必要になっています。
「良いコーヒーを作るのは難しいが、作り続けるのはもっと難しい。」
そう言い続けてきた「しげとし」も、今の厳しい状況への対応を考えてきました。その結果、コストのかかるリアル店舗での対面販売をお休みさせて頂くことになりました。
現状では、リアル店舗での販売が無くなり毎日売り切る「在庫0」体制が出来たので生産計画の精度とコーヒーの鮮度が上がり、出来たてのコーヒーを、以前に比べて速く出荷出来るようになりました。
「便利なお店になるよりも、良いコーヒーを作り続けられるお店でありたい。」
「しげとし」は、毎日、そう言い続けて参りました。
常連のお客様には、以前よりお願いして通販に変わって頂いておりますのでご迷惑をおかけすることは少ないと存じますが、新規のお客様には、もしかするとご要望に添えないことが出るかもしれません。
しかし、これもすべて、厳しい状況の中で品質を落とさず、良いコーヒーを作り続けるための判断でございますので、なにとぞお許しくださいませ。
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ふるきをたずねて 新しきを知る
これが、大人の愉しみ
ふるきをたずねて 新しきを知る
(アイスコーヒーには溶けません。使わないでください。)



店長「しげとし」は、
50年近く前に両親がオープンした古い喫茶店の息子として生まれ育ちました。


子供の頃からコーヒーに触れ、コーヒー文化の隆盛と斜陽を見ているので、

最近のコーヒー好きのお客様が、昔に比べて



「もったいない事してるなぁ、、」



と感じることが、ひとつだけ、あります。





それは、、、




「砂糖とクリーム」 の使い方です。





当店のお客様のほとんど大多数は、
ブラックでお飲みになっているかもしれません。


ミルクや砂糖は、『まずいコーヒーだけ』と決めているかもれません。



しかし、、、


「砂糖とクリーム」を、上手に、正しく使うと

コーヒーの美味しさは、とても広がります。






その昔、喫茶店文化が華やかだった頃、、


もっとも一般的なコーヒーの飲み方は


「ミルクを入れて、砂糖はひとつ半」 でした。



それがいつの間にか、


「ミルクを入れるのは、子供みたいだ」とか、、、

「ミルクや砂糖を入れるのは、コーヒーを冒涜している」とか、、、



コーヒーの本当の素晴らしさを理解することなく

小難しいことばかり言う人が増えるにつれて

喫茶店のお客様は減り、喫茶店は数が少なくなってゆきました。




簡単に言えば、

「砂糖とクリームを入れなくなって、喫茶店でコーヒーを飲む人が減った」

と、私は考えています。





「それじゃぁ、最近のカフェはどうなの?」


とおっしゃる方も多いと思いますが

外資系のカフェを初め、最近のエスプレッソのお店では

ミルクの入ってないコーヒーをブラックで飲んでる人は、

ほとんど居ないはずです。


(ほとんどは、ラテなど「ミルク入りコーヒー」です。)




たしかに、、、






つまり、、、





さて、ところが、、、





そこで、、、



その中で、一番味に悪い影響を与えたのは
「クリーム」の品質を下げたことだと考えています。

80年代からクリームは、冷蔵庫から出してくる容器に入ったモノから、
小分けされたポーションタイプの小さなものに変わったことを
年配のお客様は、覚えてるかもしれません。



このときに、

鮮度管理が難しく原価の高い「おいしいクリーム」が消えて

価格の安いポーションタイプのクリームが一般的になりました。



そこで、私のおススメの「おいしいクリーム」は、これです。

(ウチでは売ってません。スーパーで探してください。)



○ しげとしのお気に入り!コーヒークリームとして最高!!
明治の十勝フレッシュ その1

明治の十勝フレッシュ その2



個人的に、明治の十勝が気に入ってますが
メーカーは、タカナシでも、メグミルクでもOKです。


ただし、「フレッシュ」と書いてあるものに限ります。


スーパーの、チーズやバターなど乳製品のコーナーにおいてあります。

(置いてないお店も多いと思いますが、、)


小さな容器で320円〜330円ですので

少し高いように思うかもしれません。



しかし、「クリーム」を入れると

一緒に食べていたケーキなどのスイーツは、必要なくなります。



砂糖とクリームを入れたコーヒーだけで、十分に満足感があるんです。


このことは、総合的に見て

「お財布に優しい」

という形になりますので、賢い投資といえます。





「コーヒーの個性が、楽しめないのでは?」


と心配される方も多いと思いますが

そんな心配は、全くありません。




専門的に言えば、

スペシャルティコーヒーはフレーバーが素晴らしいので

クリームを入れることで苦味が消えて口当たりがよくなり

フレーバーの部分だけが心地よく楽しめるようになります。


突出した部分をクリームでカバーして

フレーバーの部分(真ん中の味)だけを楽しめるので、

味に奥行きが出て、コーヒーの個性が十分に引き立つんです。





「生クリームを入れても負けないものが、素晴らしいコーヒーである」


そう、私は考えています。






ただし、せっかくクリームの良いものを買っても

一緒に入れる砂糖が普通のものだと

何だか、気分が壊れますよね?!




そこで、高品質で「おいしい砂糖」を見つけてきました。


テイト&ライル ラフカット・キューブ・シュガー


これなら、「おしゃれなカフェ」に負けませんし、
お味も、ご納得いただける自信があります。


イギリス生まれの高品質シュガーで

おしゃれなカフェで使われているラフカットの不ぞろいな角砂糖です。


オマケに、サトウキビ100%で出来ているので

口に入れると、サトウキビのいい香りが口中に広がります。


ぜひ、そのまま口に入れて頂いて
お味を確かめて頂きたいほどの、品質の良さです。


テイト&ライル ラフカット・キューブ・シュガー


これなら、お客様が来てお出ししても鼻が高いと思います。


特別な砂糖と、特別なクリーム、、

いつもと違った形で、いつものコーヒーを楽しんでみませんか?

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

  さすが、英国王室御用達! どうりで、ウマいはずです!

○ テイト&ライル ラフカット・キューブ・シュガー


テイト&ライル ラフカット・キューブ・シュガー
(ガラス容器は、付属しません。)


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜



このタイプの砂糖は、溶け具合が悪いので

カップの底に「溶け残り」が出ます。




しかし、「そこが、ミソ!」です。



少し溶け残りが出るように軽めに混ぜて

飲み終わったあとに、溶け残った砂糖をスプーンですくって




『パクッ!』



『ク〜〜〜ッ!! ウマい〜〜!』



コーヒーの風味とカラメル化したような砂糖の風味が混ざって

素晴らしい味なんです。


チョッとお行儀が悪いんですが

ホントにウマいんだから、しかたありません。




「砂糖とクリーム」が上手に使えれば

お子様や、コーヒー嫌いのお客様にも、お喜びいただけます。




その上、


「チョッと濃い目に抽出して、生クリームを垂らす」

なんて、大人の楽しみ方も簡単に出来ます!



個人的には、ラテよりも

濃い目に出したドリップコーヒーに生クリームを入れるほうが

コーヒーらしい香りが豊かでウマいと思います。



そんなわけで、


「いつものコーヒーを、もっとおいしくすること」に興味がある方は

ぜひ、お試しくださいね!!




テイト&ライル ラフカット・キューブ・シュガー


コーヒーは、ほんの少しのことで全く味が変わります。


その時、一番重要なのは「素材の品質」だと思います。


技術をどこまでも追い求めた結果

「素材に勝る技術無し」という考えになりました。


「だまされた」と思って

一度、写真のクリームを買って試してくださいね!


(ズルしないで、ちゃんと『全部正しく』真似してくださいね。)




テイト&ライル500g


テイト&ライルミルクとも相性バッチリ


おしゃれなコーヒータイムを演出


コーヒーをワンランク上にするミルクと砂糖の上手な使い方は?テイト&ライル ラフカットキューブシュガー 500g【ブラウンシュガー】【10P25May12】

商品番号  1400-0012
当店通常価格750円 (税込)
価格735円 (税込) 送料別
1〜2週間以内に発送予定
売り切れました

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コーヒー用砂糖 500g(イギリス製)


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(26件)
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総合評価4.88

toyryuさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2010年12月06日

 美味しシュガー

なくなると知って慌てて注文しました。しげとしさんお勧めの生クリームと絶妙です♪申し訳なくももったいなくも。。。インスタントコーヒーに試しましたら、これまたこっくりコクが増したようで美味しかったです^^; 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2010年11月15日

 最高!!

豆の定期購入と追加して、今回オススメのこのシュガーを購入してみました。楽しみにしていたコーヒーが今日届きました。夜であることと、仕事で疲れていたのでさっそくのシュガーを一粒 ポトリ・・・最高です!コーヒーがマイルドになり、砂糖の嫌な後味もなく・・・とても丸い味の最高の味に変身しました。これで、コーヒーの楽しみ方が2倍になりそう・・・定期購入している豆も最高ですが、癖になる美味しさでした。皆様。一... 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

doragon070さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2010年11月14日

 コーヒーがやさしい味になります。

いつもはカミさんが使ってます。私はブラック派コーヒー豆とお湯があればよい。でもたま〜にこのシュガーを入れますカミさんの勧めで入れてみたら本当に私の知っていた角砂糖とは大違いで最後に残るザラザラ感も惹かれます。でも私はやっぱりブラック派、このシュガーはカミさんとたまに来る娘専用!娘は自分では買わず我が家のを持ち帰ります。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 女性(彼女、妻)へ 購入回数 リピート 


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