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フィリピン・ネグロス島産黒砂糖
○さとうきびをまるごとしぼった粉末黒砂糖
○ミネラルやカルシウムが豊富
○お料理、お菓子、コーヒーなどにも相性バツグン！ |
●マスコバド糖とは・・・
マスコバド糖は、砂糖キビを丸ごと絞り、時間をかけてゆっくり煮詰め、自然乾燥させた粉末状の黒砂糖（含蜜糖）です。現地では、この製法を指して「マスコバド」と呼んでいます。本来さとうキビが持っているカルシウムなどミネラルが失われずに豊富に含まれています。
マスコバド糖用砂糖キビは、フィリピン・ネグロス島の元砂糖キビ労働者たちが作っています。かつての土地なし労働者たちは、長年の夢だった自分たちの耕す土地を手にして、自立を目指しています。
現地では、砂糖キビの有機栽培転換プログラムに取り組み、環境を破壊しない循環のある有機農業へと発展させていこうとしています。栄養豊富で美味しく、健康にもよい純粋の黒砂糖を使うことで、ネグロスの農民達の自立を応援してください（＾＾）
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●成分比較表（100gあたり）
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マスコバド糖 |
上白糖 |
三温糖 |
| エネルギー（Kcal) |
390 |
384 |
380 |
| たんぱく質（g） |
0.2 |
0 |
0.1 |
| 脂質（g） |
0 |
0 |
0 |
| 糖質（g） |
97.4 |
99.2 |
98 |
| カルシウム(mg) |
57.2 |
1 |
30 |
| ナトリウム(mg) |
2.5 |
2 |
10 |
| カリウム(mg) |
132 |
3 |
65 |
| マグネシウム(mg) |
9.2 |
− |
− |
| 鉄(mg) |
4.12 |
0.1 |
0.5 |
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| 総合評価 |  | 条件に満たないため総合評価は表示できません。 |
購入者さん
| 評価 |  | 5.00 |
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投稿日：2006年07月15日
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黒糖って、意外と選び方が難しいものです。糖蜜が添加されていたりなどし、「純粋なさとうきびのみの黒糖」を見つけることが、まずは大変。さらに、有機となると、もっとレアになります。たとえ見つかったとしても、値段が高かったり、ごろごろしていて溶けにくくちょっと扱いにくかったりします。また、意外に思えるかもしれませんが、黒糖には味に差があります。苦味が強いものがあったり、アクが強く感じられるものがあったり...
よしの0-0さん 20代/女性
| 評価 |  | 4.00 |
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投稿日：2005年06月19日
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味を考えれば、値段も安いと思います。こちらで買ったコーヒーに入れてます。
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