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せいこがにのグラタン

こちらの商品は、国産の原材料のみを使用しております

計6万個完売した超人気グラタンがこの冬のみの限定発売!

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見てください!このプチプチ感

楽天ランキング連続1位獲得

越前せいこがにのグラタン ランキング

シェフ「ホテルのデザートは素材が命!私が真心込めてお作りします。」



当ホテルのせいこがにグラタンが元祖!

冬の日本海、越前がにの本場福井でしか味わえない大変希少価値の高い
雌のせいこがにを丸ごと使ったホテルメイドのせいこがにのグラタン。

せいこがにのグラタン

冬にはカニの前菜から主菜まで蟹づくしの料理をお出ししていますが、もっと福井の蟹を多くの方に気軽に味わっていただきたくて、家庭で気軽に味わえるお惣菜に仕立ててみました。

越前海岸で水揚げされた新鮮な茹でたてのカニをすべて手作業で身だし作業。カニを煮る時には白ワインを使用し、カニの旨みが出た煮汁もベシャメルソースの中に入れることで、カニの風味のきいたベシャメルソースに仕上がります。このように手間暇かけて出来上がるカニグラタンは他社とは味も質も違います。

全国では、越前ガニというと雄のズワイガニが市場に出回っていますが、
雌のせいこガニは解禁日が11月前半から1月10日までと大変短いこともあり、あまり知られていません。地元では、むしろズワイガニよりも、内子・外子がぎっしりと詰まったせいこガニのファンのほうが多いほどです。

せいこがに
せいこがに
せいこがに
せいこがに


おそらく、わが社が年内に使うせいこ蟹は、25,000〜30,000ハイと思われます。
そして年明けわずか1月10日にて漁獲終了してしまうために確保分として15,000ハイを貯め込みブラストチラーにて瞬間冷凍し保管します。

このせいこガニは、ひとつひとつ丁寧に手作業でさばいていきます。そのため、大量生産は出来ませんが、愛情込めて作ります。

そして、出来上がったせいこガニのグラタンは、内子・外子、そして蟹身を丸ごと使い、時間をかけて作り上げた自慢のベシャメルソースに福井の山の幸のきのことあわせ、チーズがたっぷりと入って、一度食べたら病み付きになってしまうほどの美味しさです。その味は、私も自信を持ってお奨めいたします。

まして、この冬しか食べれない逸品だからこそ、なおさら希少価値の高いグラタンなのです。

どうか、この機会に是非たくさんの方にこの冬ならではの「越前がにのお惣菜」を味わっていただけたら幸いです。

サバエ・シティーホテル総料理長
藤井正和


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商品番号  sch0052-G
販売期間2011年11月03日09時00分〜2012年04月30日23時59分
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価格4,500円 (税込) 送料込
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総合評価4.04

MINIUちゃんさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2010年01月06日

 カニ凝縮

すごい美味しいです。小さいけどカニの味が凝縮されいて満足感あります。高いだけあります。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2009年12月07日

 せいこがにのグラタン

せいこガニの卵が沢山入っていて濃厚で美味しかったのですが、値段の割には量が少ないです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

kussy_yさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2009年04月02日

 おうちでゴージャス!

器はちいさいですが、ものすがく濃厚なソースの中に、たっぷりの蟹の身!普段の食事というよりも、ワインのお供などちょっとゴージャスなシチュエーションにピッタリだと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 






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【連絡先】:サバエ・シティーホテル
メゾン・ド・レトワール 外商部宛
〒916-0027 福井県鯖江市桜町3-3-3
TEL:0778-53-1122 FAX:0778-53-1123
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