「端麗辛口」が全盛の新潟において、コクのある旨口のお酒を造り続けている ことからもこの蔵元さんの実力とこだわりはわかるかと思います。 ふっくら丸く辛さと調和した甘味があるのが特徴です。 「小さな蔵の大きな夢、日本一の酒づくり」 そんな志の高さを持った蔵元さんです。