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大海酒造,さつまの海,一番雫,くじら,海王,海からの贈り物,さつま大海,大海黒麹,特選黒麹,大牟禮杜氏:本格焼酎の圧倒的な品揃えには自信があります!


大海酒造は、1975年メーカー9社が集まって設立、鹿児島県南東部大隅半島の中央で、寒暖の差が少ない温暖な地で、こだわりの焼酎造りに励んでいる。
大酒酒造で芋焼酎に使うサツマイモは、全て地元の契約農家で栽培したものを使用。かめ壺を一切使わず、深さ5〜6メ-トルの床下タンクで貯蔵・熟成させている。大海酒造は、かめ壺熟成が全盛の中、あえてタンク熟成にこだわりをもち、”すっきりした芋焼酎を追求”している。
大海酒造杜氏は黒瀬杜氏の元で修行を積んだ大牟禮良行氏。杜氏になってわずか3年、”さつまの海”での「平成12年度の鹿児島県本格焼酎鑑評会・優等賞第一位受賞」は、非凡な才能を裏付ける。技術に裏打ちされた彼の「センス」に、今後大いに期待したい。

芋焼酎の味の一番大きな要素はなんといっても原料の良さです。大海酒造では地元鹿児島・大隈半島の契約農家の方に芋の栽培を委託しています。芋の生産農家の方と顔の見えるつきあいをすることで、良質な原料を使用することができ、また現在、農業を取り巻く環境が厳しい中、地元の農家の方々とともに焼酎造りをしていきたいとの願いが大海酒造にはあるのです。
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【特選芋焼酎】大海特選黒麹 25度 1800ml 【平成19酒造年度『鹿児島県本格焼酎鑑評会』 杜氏代表受賞蔵【大海酒造謹製】 【05P16mar10eagles】
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| 価格 | 2,168円
(税込
2,276
円)
送料別
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60ehttp://item.rakuten.co.jp/sawaya/526584_1ichiba_item_1_1【特選芋焼酎】大海特選黒麹 25度 1800ml 【平成19酒造年度『鹿児島県本格焼酎鑑評会』 杜氏代表受賞蔵【大海酒造謹製】 【05P16mar10eagles】http://item.rakuten.co.jp/sawaya/526584_1http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sawaya/cabinet/ikou_20100122_001/img10303282901.jpg?_ex=128x128
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| 日本酒造りを応用した別次元の芋焼酎 大海特選黒麹 |
★日本酒某蔵と共同研究した特殊黒麹を使用!★
★日本酒のような繊細な味わいを探求した一献★
大牟禮杜氏のあくなき探究心が奏でた銘酒が完成!
日本酒の蔵元との研究からヒントを得た特選芋焼酎
◎おだやか、そして上品!後を引く旨い酒!◎
【大牟禮杜氏の渾身の作品”大海特選黒麹”】
※※※売り切れご免!※※※
■日本酒のつくりを生かす!
かねてから日本酒造りに非常に興味を持っていた大牟禮杜氏が、自ら東北の某蔵元に泊まりこみ、焼酎麹での日本酒作りの実践から、日本酒の麹作りの体得など、そこからヒントを得た造りを実践したのがこの大海特選黒麹です。もちろん麹は国産のヒノヒカリを使用しました。大牟禮杜氏の酒づくりの概念を変えたともいえる日本酒修行の成果を是非体感してください!
■芋焼酎の定番の凄さを目の当たりにする。。。
上品な芋の香り、すっと口に入る味のなめらかさ、そして後に残らないキレのある味わいに仕上がっています。黒瀬杜氏の技を受け継ぎ、新しい感性を織り込みながら創り上げた大牟禮杜氏新たなる挑戦の作品です。割り水もあの”海”ブランドを支えている「寿鶴水」を使用しています。黒麹芋焼酎の概念を打ち破る芋焼酎を是非、お楽しみ下さい。
呑んでいただければ納得できる大牟禮杜氏の作品に乾杯!
おいしい飲み方
| ロック |
ストレート |
水割り |
お湯割り |
| ◎ |
◎ |
○ |
◎ |
〔蔵 元〕大海酒造
〔所在地〕鹿児島
〔原材料〕黄金千貫 米麹 黒麹
〔仕込水〕寿鶴の温泉水
〔度 数〕25度
【楽天シニア市場】【0209_sake】【sake-wine_5倍】
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特選芋焼酎 大海特選黒麹 25度 1800ml |
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| 総合評価 |  | 条件に満たないため総合評価は表示できません。 |
御意見番さん 60代/男性
| 評価 |  | 5.00 |
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投稿日:2011年01月27日
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この価格にしては、大変おいしい。フルーティで風味よし、しかもコクがあり大満足です。大海蒼々が良かったので、その上のランクを試しに購入したのが、正解でした。 ただ、ビンの栓が大変開けにくい、これはメーカーに是非考えてもらいたい。
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