━━創　　業━━
　　慶応2年の1866年、二階堂酒造場（屋号/喜和屋（きわや））創業。 
　　創業以来、７代にわたり銘酒『麻地酒』の製法を継承するが、昭和18年
　　第二次大戦による食料不足のため企業整備により休業する。しかし、
　　六代目社長の復活への熱い思いから、昭和24年に焼酎製造に成功し、
　　昭和48年に麦麹による麦100％の麦焼酎を全国で最初に生産発売して
　　『むぎ焼酎の元祖』としての地位を確立した。そのとき以来、銘柄を
　　『大分むぎ焼酎二階堂』と名付け、昨今の麦焼酎の普及に多大なる
　　功績を残してきている。

　━━門外不出の製法━━
　　約３００年前、日出町の古刹・庚徳山松屋寺の小僧が和尚さんの甘酒が
　　飲みたくて、和尚さんの留守中に盗み出し、これを近くの麻畑に埋めた。
　　数日後、この味が一変し、見事な味わいの清酒となっていたため、時の
　　藩主に献上。以来、あまりの旨さに藩の手で酒が作られるようになった。
　　これが伝説の「麻地酒」。その後この製法を受け継ぎ、現在に至るが、
　　家伝として代々後継者のみ受継がれ、門外不出であり、それ故に他の
　　醸造場と異なり、他から杜氏を雇うことなく跡継ぎが杜氏となっている。

　━━麦焼酎の普及━━
　　むぎ焼酎への使用法の研究を進め、昭和48年に麦独特の風味ある焼酎の
　　開発に努め、むぎ焼酎製造メーカーの先駆者として、県内企業の経営
　　安定をはかり、麦消費量の増加に努めた功績により、農林水産省より
　　「第一回食品産業優良企業賞」受賞する。もちろん全国酒造界で唯一。
　　これにより、焼酎ブームもあいまって、一気に麦焼酎は全国区になった。