壱岐島特産品第一弾！
麦焼酎発祥の地”壱岐島”で造られる銘酒！
明治以来の有名な麹室（むろ）カメ仕込みという、おそらく現代には
忘れかけられ た醸法を伝承しつつ、甘く柔らかな麦こがし香が漂う
その一滴一滴に丹精をこめて造り上げた。
米麹の甘さと大麦の香ばしさを調和させた麦焼酎の本格派。
大麦２／３、米麹１／３で仕込み、単式常圧蒸留で製成され、
やや甘みをもった「アッサリ」とした口当たりにほのかな
「麦こがし香」が漂います。
猿川とは壱岐の島の神水の呼称で、蔵元の敷地内を流れています。
＜壱岐焼酎とは？＞
平成７年に、球磨焼酎、琉球泡盛とともに壱岐で生産された焼酎だけが
「壱岐」の表示を認められることとなり、ウイスキーのスコッチ、
バーボン、ワインのボルドー、シャブリ等世界のブランドへ仲間入り。
〔蔵 元〕猿川伊豆酒造場
〔所在地〕長崎 壱岐
〔原材料〕大麦 米麹
〔度 数〕25度
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