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ちこりの焼酎【西洋野菜ちチコリから生まれた高級酒】
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カテゴリトップ > 畑で芋から手作り●世界初の高級焼酎【贈物・記念日におすすめ】

日本の無農薬野菜と有機野菜を応援!

フルーティで甘い香りのお酒
美濃焼酎ちこちこ 720ml 1本

美濃ちこり焼酎ちこちこ720ml
これまで日本ではほとんど栽培されることのなかった「ちこり」。
ある初夏、中津川でちこりを作ろうという取り組みが始まりました。
試験農場を借り、種を一つ一つ畝(うね)に蒔いていきます。
芽が出ないのは当たり前、たまに芽を出す種があってもすぐに枯れてしまう、雨で流されたり腐ってしまったり…。

ちこりの栽培は苦労の連続でした。
それでも秋にはいくつかの畑でちこりの大きな葉を見ることができました。
葉の下には立派な根も張っています。
これまでの苦労が報われた瞬間でした。
しかしこの根…その形から私達は芋と呼んでいますがこれらはちこり収穫後、有効活用されることなくほとんどが捨てられてしまいます。 そこで私たちが試みたのがチコリ芋を用いての焼酎造りです。
鹿児島の焼酎蔵に試作をお願いして数週間…吉報が届きました。
「ちこりで焼酎ができましたよ!」
そして本格的なちこり焼酎造りが始まりました。
現蔵長の豊岡は鹿児島まで修行に赴き、焼酎専用の蔵を建て、製造免許の取得に奔走。
すべての準備に丸2年もの歳月を費やしました。
いや、野菜の生産者が焼酎を作るというのだから2年でよくここまでできた、というべきかもしれません。
私たちはただ焼酎を作るのではありません。
日本の畑を耕やし、食料自給率向上を目指す。 焼酎を創りながら日本の農業を元気にすることが私たちに課せられた役割と考えています。

畑にちこりの種を蒔くのは6月。
それから6ヶ月ほどでちこり芋の収穫時期を迎えます。質のいいちこり芋を育てるには初夏でも暑くなりすぎない、涼しい環境が求められます。
私どもは地元に畑を開き、ちこりに最適な環境を整えました。広大な自然の中でのびのびと育つちこりが少し頼もしく思えます。
私どもは「ちこり芋」と呼んでいるこの植物。
実はこれ、ちこりの根なのです。その太くたくましい形状が芋を想像させることから
「ちこり芋」の通り名が定着しました。
良質な糖を含むちこりの根は、焼酎の原料にうってつけ。
フルーティで芳醇な香りの「ちこちこ」のまさに根幹をなす存在なのです。

香りは…。味わいは…。口当たりは…。
ちこちこをこんな風に表現してみたい。
今、自分は焼酎造りを目一杯楽しんでいる所です。
しかし「今、楽しい」だけではこれから先同じように焼酎を造り続けていくことは難しいとも感じています。

だから自分は、夢を語れる造り手になりたい。
ちこちこを造りを通してその原料となる、ちこり芋畑が潤い日本の農業が少しでも元気になればこんなに嬉しいことはありません。その上でちこちこを飲んでおいしいといってくれる人が少しでも増えてくれれば幸せです。
ちこちこを通して少しでも世の中のお役に立ちたい。
それが自分の焼酎造りに対する考え方の原点。

「夢を語りて、焼酎を創る」

自分の頭の中にはこんな言葉が居座っています。



そして、
2007年10月。。。岐阜県の特産品ブランド
「飛騨・美濃すぐれもの」にも認定されました。


飛騨・美濃すぐれものにも認定

私たちが大切につくっています

そんな、

世界初のちこり焼酎ちこちこは、

プレゼントやギフト・贈り物に

おめ(芽)でたいシーンにおすすめの焼酎なのです。



ちこり焼酎ちこちこ720ml商品とグラスイメージ写真


ちこり焼酎ちこちこ720mlとロックグラス


ちこり焼酎ちこちこ720ml商品写真


野菜生産者が作る!人気のかめ壺仕込み焼酎
【楽天1位も獲得】
4月5日の名古屋テレビでも放送されました
【国産チコリ】世界で初めて●畑で芋から手づくり!
美濃ちこり焼酎ちこちこ720ml 1本(化粧箱入り)

【岐阜県特産品飛騨・美濃すぐれもの認定】
【新鮮野菜生活のサラダコスモ】


日本の無農薬野菜と有機野菜を応援!
■ちこり芋を焼酎に・・・
  世界初のちこり焼酎「ちこちこ」720ml 1本

■原材料名:ちこり芋、米、米麹
■アルコール分:25度
■内容量:720ml
■使用麹:白麹
■蒸留方法:減圧蒸留
■仕込み:かめ壺仕込み 単式蒸留しょうちゅう
■製造元/株式会社サラダコスモ 岐阜・中津川蒸留蔵

2006年12月1日にオープンしました。
まだまだ新しい蒸留蔵です。
もやしやかいわれ大根などスプラウト野菜を生産するサラダコスモの新しい事業としてスタートしました西洋野菜ちこり(仏語名:アンディーブ、英語名:チコリ)の純国産化にむけてのチャレンジが始まりました。
この「ちこり」を国産化することで、日本の休耕地などの畑を有効利用できます。 現在、30ヘクタールの休耕地などの畑を耕しています。
将来的に1,000ヘクタールを目標に日本の農業の応援をしたいと考えています。

野菜のちこりを収穫した後に残るちこり芋を有効利用したい。
そんな思いでちこり焼酎の製造がはじまりました。
たくさんの方にちこり焼酎を通して、日本の農業や環境問題をともに考えられると嬉しく思います。

ブルーの瓶の色は淡青色の花の色をイメージしたボトルに・・・
黄色いラベルはちこりの薄黄色い葉のつぼみをイメージしたかわいらしいラベルになっています。

●おいしい飲み方
フルーティな香り、口に残る甘い余韻、ちこりの個性をお楽しみください。
ちこり芋特有のフルーティーな香りと爽やかな甘みが特徴の、女性にもお勧めの焼酎です。

ちこちこ本来の個性的な香りと味わいを最も引き出しお楽しみ頂くにはロックがお薦めです。もちろん水割りにしても、お湯割りにしても美味しくお飲み頂けます。「ちこちこ」は飲み方により様々に表情を変えるお酒です。お好みに合わせお楽しみください。

●2007年10月、岐阜県の特産品「飛騨・美濃すぐれもの」にも認定されました。
岐阜県はもちろん中津川市の特産品としてお正月・誕生日・お土産や贈答品・引き出物・ギフト、
そして大切な方へのプレゼントなどお(芽)めでたいシーンなどで、ご利用いただいています。

※お芽でたい(=発芽野菜のちこりを収穫したちこり芋から生まれた)焼酎なのです。

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わたし達「直送!発芽野菜のサラダコスモ」は有機栽培緑豆を使用したもやしづくりに業界でもいち早く取り組んできました。農薬を使用しないで栽培した(無農薬)かいわれ大根やブロッコリーの新芽(スプラウト)などのスプラウト野菜たちを心を込めお届けします。
【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】


商品番号  210002
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
2〜3日以内に発送
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総合評価4.27

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2014年01月10日

九州の実家へ正月土産に頼みました。焼酎大好きな父や兄がすごく珍しいと冊子までよく読んでました。どんな味か不安だったのですが、大好評でした。フルーティーです。また買おうと決めています。 

使い道 実用品・普段使い 

小桜44さん 50代/女性

評価3.00

投稿日:2013年09月17日

 主人へのプレゼント用です。

普段から芋焼酎を飲んでいて私は飲まないので味見をできなかったのですがあまり好評では、ありませんでした(あくまで主人にはです) 

00889849さん 40代/男性

評価3.00

投稿日:2012年03月22日

 試してみたい風味です。

食材の風味が感じられて好感度は高いですね。みんなで飲む機会に持参したいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 




お買い物のご案内
●商品は原則ご注文日の12:00を締め切りとさせて頂き、発送の手配をさせていただきます。スプラウト野菜はご注文を受けてから工場に生産手配をいたしますので、少しお時間を頂いております。
●商品の出荷日や到着日、ご請求金額をメールにてお知らせいたしますので、ご確認くださいませ。
●ご注文頂きました商品は、ご指定がない場合、基本的に下記のスケジュールで発送いたします。
ご注文の締め切りと商品の発送日
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火曜日12時まで → その週の金曜日の出荷
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木曜日12時まで → その週の日曜日の出荷
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土曜日12時まで → 翌週の火曜日の出荷
日曜日12時まで → 翌週の水曜日の出荷
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http://item.rakuten.co.jp/saladcosmo/c/0000000397/
商品によっては、クロネコヤマトのメール便での発送になりますので、商品ページをご確認ください。
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クール便対応・時間指定可・配送日指定可
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●クロネコメール便のお届けの場合は代引き発送や時間指定はできませんので、ご了承ください。
●発芽野菜(スプラウト)は温度管理が非常に敏感な野菜です。夏場はもちろん基本的にクール宅急便で発送いたしますが、冬場など季節によっては逆に凍ってしまうトラブルが発生したことがありますので、当店で判断し、通常便での発送にさせて頂くことがございます。ちこり焼酎やちこり茶などは常温便での発送になりますが、クール便商品との同梱も可能です。
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常温便 1,460円 660円
クール宅急便
(冷蔵・冷凍)
1,680円 880円
※送料無料・送料込み商品でも、北海道・沖縄のお客様は船便・航空便の運賃を別途800円お願いしております。ご確認の上ご注文ください。
※A4サイズの大きさで、厚さ2cmまでの商品であれば、クロネコヤマトのメール便(160円)で発送可能です。商品ページに記載してありますので、ご確認ください。
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http://item.rakuten.co.jp/saladcosmo/c/0000000398/


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