| ◆作り方◆ |
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1.ガラス容器を水洗いして水気をふき取ります。
2.ガラス容器にナツメやクコシを入れます。
*乾燥剤は絶対に入れないで下さい。 |
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3.高麗人蔘の首を釣り糸で結びます。
*この時、漬け込んでいる間に外れないようにしっかり結んでください。 |
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4.高麗人蔘を結んだ釣り糸をふたのカギに吊るし、ビンに入れます。 |
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5.ホワイトリカー（果実酒用35%）かウイスキー、ブランデーで満たしふたをします。
*約2升５合入ります。
6.直射日光の当たらない場所で約１ヶ月保管すると出来上がりです。 |
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7.出来上がった原酒を約1.8リットルほかの容器に取り出し、新しいホワイトリカーを入れます。
この繰り返しが原酒を上手に作るコツです。
*容器はいつも満杯にしておくことが大切です。 |
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| ◆高麗人蔘の飲み方◆ |
・1日１〜２回、盃で一杯程度をお召し上がり下さい。
・アルコール度数35度のホワイトリカーを使用していますので、水またはお湯で３〜５倍にうすめてお飲み下さい。
はちみつやレモンを加えると、いっそうおいしく、飲みやすくなります。
・お酒を飲めない方や、病院等でお酒を止められている方、お子様には、人蔘酒約１００ｃｃを鍋に入れ同量の水を加え、約１０〜２０分位（レンジは３〜５分位）沸騰させ、アルコール分を抜いてジュース・牛乳等で割る飲み方をお勧めします。
*一度アルコール分を抜いてしまうと冷蔵庫で保存しても、夏期で２〜３日、冬期で５〜７日が賞味期間です。 |
*高麗人蔘酒は、12回繰り返して作ることが出来ます。
*続けてお作りになる場合は、人蔘セット（ビンなし） ￥43,000 をご利用下さい。 |
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