世界屈指の高品質コニャック
２００２年「コニャック・オブ・ザ・イヤー」獲得 オタールのコニャックには、グランド・シャンパーニュ地区、プティット・シャンパーニュ地区、ボルドリー地区、ファン・ボワ地区の吟味されたユニ・ブラン（90%）とフォル・ブランシュ、コロンバールといったぶどう品種が使われます。
そしてそれらのワインを蒸留したオー・ド・ヴィを、リムーザン産の小型のオーク樽で1年熟成させ、樽香を付与します。この段階で豊かな木樽の香りが新酒に溶け込み、きりっとした辛口の味わいを醸しださせます。
その後、本格的な長期熟成に入り、それらの原酒がブレンドされ、商品化されています。

オタール XOはグラン・シャンパーニュといくらかのボルドリーがブレンドされた、まろやかで格調高い味わいの３５年以上熟成品。赤みがあり、黄色がかった琥珀色が特色。
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションにて、２００２年度「コニャック・オブ・ザ・イヤー」に輝いている商品です。オタール ナポレオンは１５年以上の熟成品