
贅沢に造った高級麦焼酎 【麦】無割水とっぱい43度720ml
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| 価格 | 1,905円
(税込
2,000
円)
送料別
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| 麦43度/720ml/南酒造/大分 |
| 限定1000本の蔵出し原酒−☆ |
麦焼酎の本場・大分県の北部、国東半島にて明治元年創業の蔵元は、地元で愛される焼酎造りをモットーに、伝統の製法を頑なに貫く、和少ない、焼酎専業の蔵元です。
麹造りから全ての行程を一貫して「手造り」で行うなど、焼酎造りに込める情熱と姿勢は、その深みと繊細さをあわせ持った酒質からもうかがい知ることができます。
一時期、熟成が十分でないと出荷を止め、味が落ち着くまで、出荷しないことがあったようで、品質には大変気を使っているようです。
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「とっぱい」は、今流行のロースト風味の酒質とは距離を置き、高級精白大麦のみを使用して、昔ながらの麹室で麹を手造りし、三段仕込みを行い、低温でじっくり発酵させています。
飲みあきしない酒質で、食虫酒として申し分にないスグレモです。
今回の割り水を全くしていない原酒は、焼酎の持つ個性的な風味、ふくよかさをより、感じることが出来ます。(^^ゞ
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