【楽天市場】堺刃物福袋・入るものは全て専門店取り扱いお手入れ商品と包丁セット「和」っ！和生活セット全て揃って安心楽々のお奨めお料理道具新築御祝・ご結婚御祝・和包丁入門【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】　　日本の匠技 10P25May12：包丁専門店　堺屋

堺の包丁屋　堺屋　包丁の町「堺」から、プロの料理人が使う心地よい切れ味を製造直売致します

堺屋は包丁の町「堺」の包丁専門店です。堺の包丁専門店に訪れた気分でどうぞごゆっくりお選びください。

包丁屋で包丁を買うメリットとは？良い道具を長く使う心地よさは、堺屋の包丁を修理して長くご愛用されてる方のお声に反映されているよように思います。

堺屋包丁の研ぎ直し、修理の
お申し込みお問い合わせは
こちらから！

伝統的工芸品指定

匠の市長賞受賞

・紙化粧箱入り三丁セット

・銀三仕事人セット
・男の料理逸品三徳包丁
・小さな包丁
・鱧切り板場包丁
・黒檀柄出刃柳刃セット
・ダマスカス三徳包丁
・鏡面職人
・包丁巻物ケース　
・特別【青一鋼出刃包丁】

ラッピング無料サービス開催中！

・32層黒檀八角金線柄
・32層黒檀八角銀線柄
・32層黒檀八角白水牛柄
・33層ダマスカス黒檀銀線

・黒檀柄銀三三徳包丁
・黒檀柄銀三二本組　
・黒檀柄和牛刀240　
・黒檀柄和牛刀210
・黒檀柄和ペティ180
・黒檀柄和ペティ150
・黒檀柄和筋引き
・黒檀柄銀三柳刃270
・黒檀柄銀三柳刃300
・黒檀盛り箸150

このマークがついている包丁は経済産業省指定伝統的工芸品指定の審査を通った包丁です

商品紹介　初めて出会う、
自分だけの包丁　
一丁一丁すべて手造りです。

■銀三　本鍛錬シリーズ
知る人ぞ知る、新しい和包丁。
最高級ステンレス系鋼材を使用。
従来のステンレス包丁の
「錆びない、切れない、研げない」
を覆す、堺匠の名工自信作。
当店一押しの包丁です。

■堺佑助造シリーズ
職人に一番使われている鋼。
鋼の切れ味を出す「焼き入れ」
という作業が一番難しい鋼。
高度な技術がなければ造れない。
しかし、砥石で研ぎやすいため
使用者には優しい。
鋼材は「安来白鋼」

■切れ味の回復に砥石
研ぐ程に、包丁が面白くなる。
研いだ後食材に吸い付く感触。
この嬉しさを味わうと、もう研がず
にはいられない。
粒子の細かい砥石で、鏡のように
磨き上げるのもまた一興。

■包丁ケース
自慢の包丁が出来たなら…
一緒に揃えたいのが包丁ケース
洋包丁用、和包丁用があります
包丁を持ち歩く時に活躍する
包丁専用ケースです。
和包丁用、洋包丁用があります
（蕎麦包丁は入りません）

木のまな板
まな板の御三家の一つ「朴」
しっかりとした重さが定評。
軽くてご家庭向きの「桐」
家庭用に評判です

■洋包丁：銀香シリーズ
果物を切るペティナイフ、肉を
切る牛刀など洋包丁はこちら
スウェーデンステンレス鋼使用

■本職用　最高級蕎麦包丁
蕎麦を作れば、行き着く場所
切れ味が左右する蕎麦の「角」
水と粉に拘った方が、最後は
包丁に行き着くそうです。

切れ味バツグン・生花鋏

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堺玉錦三役揃い踏み包丁セット
堺玉錦三徳包丁１８０ミリ	魚の身を切り分けたり、肉や野菜を切る包丁です。　ご家庭用として広く出回っている包丁で、初めての方にもお使いいただけます。
堺玉錦出刃包丁１５０ミリ	魚や鳥の骨を叩き切るのに使います。(持ち手に近い部分(刃元)で切ります) 　関節に刃をあて、左右にこじらないよう刃元で切ります。魚料理に欠かせない包丁です。　刃こぼれの原因になりますので、凍った物は切れません。冷凍包丁を使いましょう。
堺玉錦刺身包丁２１０ミリ	刃元から刃先までを使い、引き切るために長くつくられています。　刃の形が菖蒲の葉に似ていることから、「正夫(ショウブ)」とも呼ばれています。　切れ味の鋭い包丁で切ると、断面が滑らかでお刺身の口当たりや、味まで変わってきますよ。
	★三本とも、業務用としても使われるほど切れ味の鋭い包丁ですが、その分刃先が薄く　作られています。食材にあった包丁をお使い下さい。また、カボチャなどの硬い物を切る場合　十分ご注意下さい。

包丁に必要なものが全部セットになっています！
ワンランクアップの福袋の中身です☆


◎刃物専用錆止油◎ 　容量　　200ｍｌ　スプレータイプ　油を塗る事で、鋼が湿気に　触れるのをしっかり防いで　くれます！！　水気をしっかり拭き取った　包丁にティッシュで塗りこんで　下さい。		◎ほおの木　まな板◎ 　サイズ　３９０x２３０x２４ミリ　きめ細かく、弾力性の高い　木ですので傷や汚れがつき　にくくまた、水切れも良いので　乾きやすく衛生的です。　角が丸く削られているタイプ　で、取っ手付きです。　このまな板のご紹介ページは　こちら。　※サイズを必ずご確認下さい	◎セラミック砥石　中砥石◎ 　砥石のケースがそのまま　砥ぎ台になり、とても便利！　「刃の付きが早い」　「砥石の減り、変形が少ない」　と、人気のシャプトンの砥石。　ご家庭用の方も、こだわりの　方もご購入頂いております。　水をかければすぐ砥げます。　写真付きの説明書入りす	◎サビトール　中目◎ 　ドイツ生まれの安全、無害な　弾性クリーナーです。　消しゴムの感覚でご使用　頂けます。　サビ、ヨゴレを落とします。　刃物にお使いになる場合は　サビトールに水をつけて　ご使用ください。　また、包丁以外にも　サビトールに洗剤をつけて　ガスコンロのサビ汚れ落しや　茶碗の茶シブ落しにも。

【●お客様の嬉しいお便り】兵庫県　Ｋ・Ｓ様

この頃、急に料理が上手くなったね！って言われました。『思いきって包丁を変えてみたんです！』

今まで、どの包丁を使っても同じだと思っていましたが、『切れると言うことが初めてわかりました。』

使って力がいらないので断然！楽なんです。今まで使っていたのは何だったのって思ってしまいました。

とても気持ち良く使っています。もっともっと使いたいと楽しくなってきます。

だからメニューも多くなり御料理がとっても楽しい時間になりました。忙しいこそ切れる包丁を使いたいですね！

【●お客様の嬉しいお便り】神奈川県　Ｔ・Ｙ様

いつからそんなに手早く料理が出来るようになったのって！『切れる包丁を使っています！』

切れる包丁を使うと今までの半分で調理出来る様になりました。

苦手なキャベツの千切りも今は嘘のように、とっても楽しくやっています。

魚を捌け無かったんじゃなく、切れる包丁が無かった事に初めて気がつきました。

お料理タイムが、今ではストレスの解消法となっていま～す。

※ギフト包装は、個別御包装となりますので予めご了承下さいませ。＜(＿)＞

食を作るという大事な仕事が出来る
幸福　喜び

堺刃物【送料無料・税込】【福袋】入るものは全て専門店取り扱い高級品「和」っ！和生活セット全て揃って安心楽々のお料理道具

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　　日本の匠技 10P25May12

商品番号

waffuru

価格	25,000円 (税込) 送料込

個数

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当店はクレジットカード決済、代金引換、銀行振込が、
ご利用いただけます。
また、一配送先につき、同梱でお買い上げの場合は、
代引き手数料、送料が無料となります！

■包丁セット仕様

　包丁セットの包丁のサイズは、すべてご家庭でもご利用
　頂ける様にご家庭で一番ご利用頂いているサイズを
　お選び致しました。

　裏押しをしておりますので、
　研がずに直ぐにご使用頂けます。

□仕様
　ご家庭用サイズ
　高炭素鋼・ぼかし研ぎ
　プラスチック樹脂口金木柄

■福袋内容

○ご家庭用高級包丁セット　1セット
○シャプトンセラミック砥石　1個
○サビトール中目　1個
○刃物専用錆び止め油　1本
○朴の一枚まな板　　1枚
合計：5点
合計金額：26,344円

■ご連絡・必ずご確認下さい。
※包丁は、刃先保護の為、紙サヤ付き三丁入化粧箱で
　お届け致します。
※海外発送はお伺いできません。
※ギフト包装は、個別包装でのご用意となり
　全て一括お箱入れではお伺い出来ません。

錆びに強い新しい和包丁特上銀三本鍛錬鎌型薄刃包丁180ミリ（六寸）【右利き用】【送料無料】ALL10Feb09

錆びに強い　新しい和包丁
特上銀三　本鍛錬鎌型薄刃包丁180ミリ（六寸）
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堺刃物鋼を何層も重ね合わせた刃紋が美しい包丁白流霞重・特上銀三菜切包丁165ミリ10P05feb10

堺刃物
鋼を何層も重ね合わせた
刃紋が美しい包丁
白流霞重・特上銀三菜切包丁165ミリ　
10P27May11

当店通常価格22,050円(税込)
特別価格17,640円(税込)

最高級白流霞重
（ハクリュウカスミガサネ）
極上銀三　菜切り包丁【黒檀水牛柄】
10P21Dec09

価格40,425円(税込)

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.80

てらさん４０６さん　60代/女性

評価

5.00

投稿日：2012年01月04日

切れ味が違う

料理好きな主人の還暦のプレゼント用に購入。３本ともとにかく切れ味が違うそうです。いままで使っていた包丁とは切れていくスピードとかが違うようで、いきなり指先まで切っていました（笑）東京生まれの主人でも、鯖を鮮やかに卸せました。卸した魚の切り口がまたきれいで。包丁ひとつで料理の仕上がりがいかに違うかを実感できました。　

実用品・普段使い男性（彼、夫）へはじめて

購入者さん　

評価

4.00

投稿日：2011年11月09日

使いやすいらしいが錆が出やすく手入れが面倒とのこと　

実用品・普段使い女性（彼女、妻）へはじめて

たか55073771さん　30代/男性

評価

5.00

投稿日：2010年10月18日

母親の還暦祝いとして購入しました。そのため商品の評価は出来ませんが、母はとても喜んでいたので満足しています。お店の対応も迅速で助かりました。ありがとうございました。　

プレゼント家族へはじめて

　海外販売お買い物ガイド（ Shopping Guide ）

　英語ページはこちら（See the English page）

ところで皆さん、プロの料理人さんが使う包丁を実際にお使いになった事はありますか？

堺の包丁はプロ料理人の間では８０％以上のシェアを占めていますが、全体の包丁の流通量に対しては、たったの７％です。
手造り、手作業の工程が多く、機械が作るほど多く造れないため包丁専門店でしか出回らず、ほとんどが料理人さんの手に渡り、ごく一部の一般の方が使われる程度でした。

高い楽器で良い音色を出すには、それ相応の技術がいると同じように、「プロの料理人用の包丁は、料理人じゃないと使えない、切る技術を持たない素人では使えない、切れない」などなど言われています。しかし。

実は、料理人さんは一般で使うよりずっと切れ味が良く、柄が持ちやすく、使いやすい、研ぎやすい包丁を使っています。
毎日何百人分の料理をさばくのに、選ばれた技術のある人しか使えない包丁ではとても不便。ですから、料理人は一般ご家庭用の包丁よりも使いやすい包丁を使っているのです。料理人の包丁を初めて使った方は皆「プロ用の包丁ってこんなに切れるものだったの！？」と仰います。

堺屋からお届けする包丁は、届いてすぐ使えるように刃をつけてあります。堺屋スタッフも、皆ご家庭用として普段の料理に使いやすい料理人用の包丁を使っています。今、堺屋でお買い求めになる方のほとんどは、ご家庭で使われる方です。
切れる包丁初めて使われた方が、しみじみ「もっと早く、この包丁と出会いたかった…」と仰いました。

包丁は、日本が世界に誇る「日本の道具」です。
昨今、海外に日本料理店が増え、日本食が広まり、海外からご用命いただく事が多くなりました。日本の良いものを海外へ紹介できる事をとても嬉しく思っています。また、海外在住の日本人の方が、自分の国の誇れる文化を紹介できるのはとても嬉しい事だと仰って下さいました。
是非、じっくりご覧頂いて、自分の道具、自分の包丁をお選びいただければと思います。

　左海金物産業株式会社
　大阪府堺市堺区錦之町東1-1-8　左海金物産業株式会社内　「堺屋」
　■FAX　：　072－229－2927
　■フリーダイヤル　：　0120－738－033　※受付時間・・・午前9：00～午後6：00　（土日祝はお休み）

　当店でお求めいただいた包丁は、修理・研ぎ直しなど受付しております。詳しくは、こちらから。

■営業日のご案内	■お支払方法
ご注文の受付： 24時間年中無休　定休日：土/日/祝祭日	クレジットカード決済　代金引換（JPエクスプレス）　銀行振込（先払い）　コンビニ決済(先払い) 　詳しくは⇒こちらをご覧下さい！
●定休日のご注文・お問い合わせ
注文確認、お返事は翌営業日に　させていただきます。
■返品・交換について
お客様のご都合での返品、交換は7日以内でお願いいたします。　8日目以降は受付致しかねますので、予めご了承くださいませ。　ご連絡いただいた後、一週間以内にご返品下さい。　返品送料につきましては、不良品・欠品などの場合は堺屋負担、それ以外はお客様のご負担となります。　開封した次点で、包丁が欠けていた、柄が割れていた、などの場合はすぐに　お知らせ下さい。メール⇒sakaiya@mbp.nifty.com　フリーダイヤル0120-738-033　午前9：00～午後6：00　（土日祝はお休み）
■送料無料サービス
一配送先のお買い上げ合計金額が　10000円以上（税込）の場合は、送料無料サービス致します！

　堺屋の包丁には名前がついております。
　それぞれ、包丁のランクによって名前は異なります。読み方と、包丁ランクの目安をご案内します。

　「左海泉乃守」（さかいいずみのかみ）
　本焼包丁、安来鋼青紙一号、安来鋼白紙一号。料亭・割烹・寿司職人がお客様の前で腕前を披露する時などに使う
　一級品の包丁。プロの料理人以上の包丁を使ってみたい、という一般の方もお使いになられます。本焼以外は比較的扱いやすい。

　「堺佑助造」（さかいゆうすけぞう）
　安来鋼白紙二号、安来鋼銀紙三号、スウェーデンステンレス鋼。プロの料理人が普段使う包丁。ご家庭用ならば　一生物。
　ご結婚お祝い品・ご結婚準備、還暦御祝、新築御祝、母の日、父の日、誕生日など記念日のギフトとしてお求めになる方は
　このランクを選ばれる方が多いです。

　「堺玉錦」（さかいたまにしき）
　包丁用一般刃物鋼。ご家庭用～業務用。「切れ味」と、和包丁の中にあってリーズナブルな価格が人気で業務用はもちろん
　ご家庭用としても人気がある包丁です。