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■ガトー・ノア
くるみをキャラメルでからめ、ビスケット生地で包み焼き上げた焼き菓子。
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■ナンシー
ロレーヌ地方のナンシーに伝わるショコラ菓子をアレンジした、チョコチップ入りのコクのある焼き菓子。
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■ダコワーズ
卵白で焼き上げたアーモンド風味の生地に、アーモンドとヘーゼル風味のプラリネクリームをサンドした焼き菓子。
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■フロランタン
ビスケット生地にアーモンドヌガーをのせ、さっくりと焼き上げました。
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■アルザジェンヌ
フランボワーズジャムをサンドしたアーモンド風味のパイ。キャラメルでからめたアーモンドのコクとフランボワーズの酸味が絶妙です。
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■ファームズ・リーフ
木の葉をかたどり発酵バターをたっぷり使い、いく層にも丁寧に織り上げたシナモン風味のパイ。
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■バトン・フィナンシェ
メープルシロップと焦がしバターでしっとりと焼き上げたスティック状の焼き菓子。
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■バトン・フィナンシェ
黒ごまと焦がしバターでしっとりと焼き上げたスティック状の焼き菓子。
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■バトン・フィナンシェ
抹茶と焦がしバターでしっとりと焼き上げたスティック状の焼き菓子。
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■ガレット・ショコラ
当店人気のガレットにチョコレートを加えたサクサクの焼き菓子です。
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