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美味しくお米を保管する方法

小江戸市場カネヒロ:川越より信頼のお米を食卓へ

 


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8001円〜12000円
12001〜

ご飯がおいしい商品
五穀米

営業日
営業日カレンダー
2017年6月
28 29 30 31 1 2 3
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25 26 27 28 29 30 1
2017年7月
25 26 27 28 29 30 1
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9 10 11 12 13 14 15
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23 24 25 26 27 28 29
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休業日(日・祝)
休業日もネットのご注文は承ります。
発送作業は営業日のみとなります。








「店長」兼「精米」を担当している若林 尚志 です。
たくさんあるお米屋さんの中から当店にご来店頂きありがとうございます。
「小江戸市場カネヒロ」では、農家の皆様から丹精込めて作って頂いたお米を自社便で買い付け、自社倉庫で、細心の注意を払って保管し、温度や湿度等に も配慮しお米を最適な状態で倉庫から直接お客様にお届けしております。
お店に商品(お米)を出す前には、必ず自社独自でも、放射能検査を実施。精米はお米マイスターが季節ごとの気温などの変化や、お米の特性に適した精米 方法により、米粒の削り具合を微調整しながらお米の美味しさを最大限に引き出せるように日々行っております。是非お米本来の美味しさを、そして感動を体験してくださ い。





お米を美味しく保存する方法

酸化や虫を抑えて、最後までおいしくいただく方法

※農家さんは、農薬の使用を控え、出来るだけケミカルな影響の少ない、安全なお米を栽培されています。そのため、条件がそろうと、虫が発生することがございます。お米が入っているビニル袋は、衝撃による破損を防ぐため、空気を逃す微細な穴が開いております。たとえビニル袋が未開封でも、保存状況によっては、酸化など劣化が進み虫が侵入する場合もございます。
簡単でお勧めの保管方法をご紹介いたします。

1.ペットボトルを用意


手軽な密閉容器として、ペットボトルをおすすめいたします。匂いがしないミネラルウォーターが最適です。
カビを防ぐため、中の水分を、よく乾かしておきます。

※匂いのついていない、梅酒用ビンも使い勝手がよくお勧めです。



2.お米を詰めます


ジョウゴ等を使い、ペットボトルの口いっぱいまで、お米を詰めます。
軽くゆすると、また沢山詰め込められるようになります。
過度の乾燥を防ぐため、容器の中の空気をできるだけ減らすよう、ぎゅうぎゅうにお米を詰めこみます。




3. 密閉容器を冷蔵庫(野菜室など)に保管


ペットボトルにしっかりとふたをし、冷蔵庫の野菜室などに保管します。

虫は20度以上の温度で、わきやすくなります。低温で湿度も一定の冷蔵庫保管が一番安心です。
※ふたのしまりが甘いと、冷蔵庫内の匂いがお米に移りますので、ご注意ください。
※密閉容器は、何度か使ううち、お米の粉や糠が残るようになります。
 虫が発生する原因となりますので、数回ご使用いただいた後は、念入りに洗浄されるか、または新しい容器をご用意ください。
※虫よけ用の唐辛子など、入れておきますと、より万全となります。

免責事項

以上の方法で、お米の酸化と虫の発生をかなり抑えることができます。
それでも、限界はございますので、できるだけ一か月以内に食べ切れる量をご注文いただきますようお願い申し上げます。

弊社から、お米が届きましたら、まず茶色い玄米袋をご開封いただき、中身の確認をお願い申し上げます。
破損等、初期不良は、ご返品やお取替えをいたしますので、お届けから一週間以内にご連絡ください。
※5kg×2袋のお米や、小分け9kg×3袋の場合、ビニル袋に破損がないのに、玄米袋の中に何粒かお米が入っている場合がございます。
こちらは出荷作業中に、静電気等で袋に張り付き、紛れ込んだ他のお米粒です。ビニル袋に目立った穴が無い場合、破損しておりませんのでご安心ください。

※お米は、保管状態によって未開封でも虫が発生することがございます。
 お届けから一週間以上経過した、ご返品やお取替えの送料は、お客様のご負担でお願い申し上げます。
 (本州の場合、送料・30kgで約1500円前後ほど必要です)




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下記の時間帯にてご指定頂けます。

【午前中】 【12時〜14時】 【14時〜16時】 【16時〜18時】 【18時〜20時】 【20時〜21時】

※一人の注文で出荷先が二手に分かれる注文は承っておりません。  例えば… 米30kgを埼玉と大阪に分けて送るとかはいたしかねます。

※予約販売は承っておりません。納期2週間以内でお願いします。

※一つの注文で出荷日が2回以上に分かれることは承っておりません。

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