【楽天市場】【新横浜ラーメン博物館】過去から現在まで出店したラーメン店

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	昭和22年創業　創始者加藤枝直氏。写真を見てあれ？ラーメン屋さんは？と思う方もいらっしゃると思いますが、実はこれが『蜂屋』の名前の由来なのです。

実はその前年（昭和21年）に蜂蜜を使ったアイスクリーム店を開業。
その際、蜂蜜の文字から『蜂』をとって『蜂屋』になったとのことです。
でもその翌年昭和22年にはラーメン店になっているのです。

「どうして・・・？」

アイスクリーム店を開業後、とある日本そば店を営むご主人から、
「中華そばという食べ物がある」という話を聞いた加藤氏。
その「中華そば」に大変興味を持ち、誰に教わるというわけでもなく全くの独学で、
あの味を創り上げたのです。

そして現在ではごく当たり前のように言われる 「ダブルスープ」をすでに
50年以上も前に考案、実施していたのです。


そして現在では、『二代目　加藤直純氏』、『三代目　加藤信晶氏』がしっかりとその味を守り続けています。

「クセがあるけどクセになる」と言われる味はこうしてできたのです。

なんと言っても『蜂屋』の特長は
焦がしラード	アジの丸干し	ダブルスープ

独特の「蜂屋」の香りが生まれるのです。		白濁した「とんこつスープ」とあじの丸干しの「出し汁」

「焦がしラード」ですが、これは良質なラードに豚の脂身、
かつお節などの節物類を加え、その旨みをラードに十分与え、
更に芳しさを加えるために焦がします。
そして、「ダブルスープ」は白濁した「とんこつスープ」と
アジの丸干しの「出し汁」を別々の釜で取り
ラーメンを仕上げる際にあわせます。

	麺は水分の少ない縮れ麺
この「クセのある味」にはまってみてはいかがですか？

旭川「蜂屋」醤油ラーメン（1食入）

商品番号

071

価格	420円 (税込) 送料別

個数

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箱の中には、麺と濃縮スープが入っています。
ダブルスープなのに、一つの濃縮スープだけでお店の味は出せるの？
と疑問をお持ちの方！
最近の技術はすごいですね。
簡単におうちで蜂屋のラーメンが楽しめる！ことを目的に、
蜂屋二代目、三代目のご店主が完成させた、
本当にお店の味に近い商品なんです！

具材も！という方はこちらをクリック！！

旭川「蜂屋」醤油5食セット

商品番号

734

価格	2,070円 (税込) 送料別

個数

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【セット内容】
旭川「蜂屋」醤油×5
常温保存：直射日光・高温多湿を避けて、涼しいところで保存してください。

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