本場の味を再現！
牛のダシがきいたうま味抜群の

韓国はるさめ入りソロンタン

ソロンタンとは牛の肉や骨などをすべて煮込んで作る韓国スープ料理の代表格です。

長時間じっくり煮ることによって、肉と骨の旨みが溶け出し乳白色のスープができあがります。

もとは祭りの時に大勢の人の食欲を満たすため、牛一頭を大鍋で煮込んだことからこの料理が生まれました。すべての部位の牛肉や牛の骨を一緒に煮込んだもののため旨みは充分。真っ白に白濁したスープは牛一頭の結晶ともいえる旨さです。

韓国の食堂では、トゥッペギ（陶器の食器）にご飯を入れ、その上に韓国はるさめを入れてすね肉のスライスをのせてスープを入れ火にかけます。

↑牛肉スライスと、韓国はるさめ入り。
ご家庭では鍋に移し変えてあたためるだけで本格派の味が楽しめます。

↑お好みで刻みネギを入れて、
仕上げは塩・コショーで味をととのえてお召し上がり下さい。

このスープだけでは辛みはありませんが、キムチやごはんなどを入れてクッパとしてもお楽しみいただけます。本場のソロンタンの味をじっくりとご賞味下さい。