味付えごまの葉は、韓国では「食欲がないときはえごまの葉とご飯だけでいい」といわれるほ
ど、食卓の定番品で、特に春先から夏場にかけてよく食べられます。

味付えごまの葉は、アツアツのごはんにも、冷えたごはんにもマッチするのが特長で、このご
まの葉でご飯と包んで食べると、とってもおいしくご飯がいただけます。

●えごまの葉ワンポイント豆知識●
えごまはシソ科の植物で、葉の形は青シソの葉に似ていますが、香りと味はだいぶ違います。
独特の香りが食欲を増進させるので、夏バテ防止用の野菜だとも韓国では言われています。韓
国全土でとれ１年中出まわりますが、旬は５月から10月までです。

醤油づけ、味噌づけばかりでなく、生のままでもご飯にくるんだり、焼いたお肉を包んで食べ
たりすると、サッパリ感が増して、脂こいお肉がすっとノドもとを通ってくれます。

日本でも刺身のつまに使用されることからわかるように、殺菌効果が高い植物でもあります。