黄色いとうもろこしとは３００メートル以上間隔をあけ
風向きにも注意を払い黄色いトウモロコシと交配しないように栽培しなければならないんですって。
交配してしまうと白いのが黄色くなってしまうからなんです。

ですから手間もかかるため、作っている農家の方が少ないのですよ。

また、もともと生産されている数が黄色いトウモロコシに比べて少ないから幻と呼ばれているのです。

糖度が高いので実は生で食べるのが絶品！！

普通のとうもろこしよりも皮が薄いので生でも食べられちゃうんですね〜
シャキシャキっとした食感がクセになります(*^▽^*)

＜おいしい茹で方＞
鍋は大き目！水は７，８分目で！！
水が沸騰したら、お塩を多めに入れましょう。
また、このとき、薄皮を１，２枚残してゆでると、甘みを損なわず調理できます。
もう一度、沸騰させてから５〜６分ゆで、取り出しましょう。
ザルにあげて冷ましましょう。
※箸でたての一列を突き刺すと、パラパラと粒がカンタンに外しやすくなります♪