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2011年度祖父江産新銀杏
好評発売開始！
今年は本当に稀少です！
めったにお目にかかれない３Ｌ！
数も少ないのでお早めに！！
 | 普段出回っている銀杏の大きいと思っているサイズは
実は２Ｌ
見てください！
この２Ｌと３Ｌの大きさの差！
３Ｌの銀杏は食べ応え十分ですよ！！ |
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私が生産しました！
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店長やなから光田さんにインタビュー
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Ｑ．おいしい食べ方は？
Ａ．油でいためるのが一番だで。
塩ふって食べたら50個ぐらいいけるわさ。
Ｑ．どの品種の銀杏を作ってらっしゃるんですか？
Ａ．久治銀杏をつくっとるわ。
山崎の辺りじゃあこの品種が多いわな。
もちっとしてて酒に合うんだわ。
Ｑ．お味のは？
Ａ．山崎の銀杏は大きさも味も日本一だで
おいしいにきまっとるがや！ |
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愛知県稲沢市祖父江町
光田 金義 さん
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プチテングの営業所がある愛知県祖父江町は日本で最も有名な銀杏の産地です。
イチョウは生きている化石と言われるほど、その起源は今から１億5千年前とも言われています。
祖父江町には樹齢１００年を超えるイチョウの大木が数多く存在しています。
秋になると
黄金色に染まったイチョウの木々が、
それは素晴らしい風景になるんですよ！。
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ぎんなん成分表（100g中）
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ベータカロチン
ビタミンE
ビタミンK
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
ビタミンB6
葉 酸
パントテイン酸
ビタミンC
食物繊維
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…
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…
…
…
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260
1.6
3
0.24
0.07
1.0
0.02
36
0.97
20
2.2
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μg
mg
μg
mg
mg
mg
mg
μg
mg
mg
g
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医食同源
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ぎんなんはこんな風に食べられてきました(*^^*)
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その１
その２
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咽の痛みや咳がひどいときによいとされています。
お子さんの夜尿症によいとされています。
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銀杏を1日5〜7粒毎日食べてください。
※アルカロイドで中毒を起こすことがありますので食べすぎには注意してください。お子様は1日7個までですよ！ |
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おはずかしながら、やなは祖父江町に来るまで
銀杏は黄色いものだと思ってました(^^;
新鮮な銀杏って
緑色なんですね！
またまた大粒のぎんなんにびっくり！
焼いて食べるのが一番おいしかった！！
香ばしい香りにもち〜っとした食感が最高でした。
新鮮な銀杏って甘いんですねえ(*^▽^*)
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ぎんなんの簡単調理法をご紹介！！
１．ぎんなんをペンチもしくはぎんなん割りで割れ目を入れてください。
２．ぎんなんを封筒（使用済みでいいですよ♪）に入れて、２、３回折り返してください。
３．そのまま電子レンジに入れて、約1分ほど加熱してくださいね！
取り出して、皮をむいて塩をかけて食べるのがお勧め。
※電子レンジから取り出したばっかりのときはすごく熱くなっていますので注意してください。
左の様に殻にヒビを入れて2日ほど3%ほどの食塩水に浸しておけば、すぐにしお味がついた銀杏が食べれます |
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