| 店長のハナワです |
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石垣島から大玉パインを
お届けいたします。
パイン目利き歴8年、
実際に食べて選んだ
農家さんのパインです。
夏の完熟マンゴーも
自慢の品です。
フルーツの他にも
石垣島の旨いもの
どんどんメニューは
増えていきます。
ご期待下さいませ！
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2011年4月22日
新規オープンしました！
石垣島の自社
ネットショップ歴は8年。
商品は日々追加して
行きます。
お楽しみに〜(^.^)
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【NEWS】 石垣島の旬の野菜、内地では手に入らない野菜、2012年よりお届け開始です！
2/23、まずは「オオタニワタリ」と「甘長ししとう」を発売しました。→「お試しセット」も登場！
レターパック発送で、価格も抑えました。 是非１度、お試し下さいませ(^.^)
オオタニワタリ
とは？ |
シダ系の植物です。 食用に適したのが「ヤエヤマオオタニワタリ」です。
その若芽（若葉）の先端部分(約12cm)を食べます。 食感は沖縄山菜と
言われるように、”野菜と山菜の中間”といったところです。
【収穫時期】 旬は冬から初夏まで、秋口から出ることもあります。
【食べ方・料理例】 2〜3分塩少々で茹で→冷水さらし、
の下処理後に調理して下さい。 天ぷらは、茹で無しで大丈夫です。
天ぷら、お浸し、チャンプルー、煮物、パスタなど和洋中使えます。 |
甘長ししとう
とは？ |
石垣島産の「万願寺とうがらし」の１種です。 長さ約15cmと
普通のししとうより大きめです。 中の種は少なく、辛さもなく
「甘長ししとう」の名の通り、甘く優しく味が特徴です。
【収穫時期】 内地物より早く、春先から夏まで収穫されます。
【食べ方・料理例】 そのまま網焼きが１番美味しいです
焼肉のお供にもどうぞ。 天ぷらには大き過ぎて向きません。
斜め切りにして、チャンプルーも美味しいですよ(^^)
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| 四角豆とは？ |
沖縄・石垣島では「うりずん豆」とも呼ばれるマメ科の植物です。
”マメ”と言っても豆はなく、野菜と山菜の間の様な食感です。
ちょっとした苦味も、この野菜の美味しさのポイントです
【収穫時期】 沖縄で「うりずん」とは5月、まさに初夏が旬ですが、
秋までは収穫できます。
【食べ方・料理例】 四角豆は下処理はいりませんが、サラダなど
生食の場合は、少し下茹でして下さい。 やはり天ぷらが１番です！
トマトや酸味系のドレッシングと相性が良いですよ(^^)
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ドラゴンの芽
とは？ |
その名の通りドラゴンフルーツの芽（つぼみ）です。
ドラゴンはサボテン科の植物なので、まさにサボテンの芽ですね。
良い実を付けるために、摘果して以前は捨てていたものです。
食感は、ネバネバ感あるオクラと竹の子の間？という不思議なもの。
私は正直、ドラゴンフルーツよりもこの芽の方が好きです(^_^;)
【収穫時期】 ドラゴンが出始める夏〜秋に少しだけ出ます。
【食べ方・料理例】 やはり天ぷらが１番美味しいですね(^^)
半分に切って、お浸し。 納豆と和えても美味しいです。
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