和歌山加太近海でのタコ、
豊富な餌と潮の流れが速い海流の中で育ち、
身がよくしまり、味がしっかりしています。

特に砂地から沼地に住むタコは特に柔らかく
おいしいです。

そんなタコをぶつ切りにします。
鍋にニンニク、鷹のつめ、オリーブオイル、トマトを加え、
タコが柔らかくなるまで煮込みます

煮込むことによってタコの旨みが溶け込んだソースは
なんとも言えません。

店長おすすめ！
和歌山店では、ランチで人気のこのパスタ、
ぜひ、お試しください。