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パン職人を毎日パンの製造のためだけにレストランやホテルなどで採用するのは、
人件費のコストが非常にかかります。
しかし、冷凍パンならば、
プロの技がなくても、プロの味を焼くだけで再現できます。
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パンを生地から作ると、成型したり発酵をさせたりする長い下準備が必要になります。また、数種類のパ
ンを用意する場合は、パンごとに生地を作らなくてはなりません。冷凍パンならどのパンも焼くだけです。
さらに、配達なのでパン屋さんに買いに行く手間もありません。
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焼成後のパンは注文が入らなかった場合、在庫として残ります。これは廃棄するか
または、フレンチトーストのような再利用できる料理に使用するしかありません。
冷凍パンは注文が入ってからでも焼けるため、在庫の心配がまったくありません。
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冷凍パンを加えるだけで、メニューに幅が広がり、他との差別化ができます。
また、パンの味がおいしいということはレストランやホテルでの女性客のリピーターにもつながります。
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こちらのパンは、フランスで作られた冷凍パンです。
冷凍パンの中でも最後まで焼きあげを行わない、「半焼成パン」です。（当店の冷凍パンには他に「完全焼成パン」((※たとえばピタやベーグル))「未焼成パン」((※たとえばクロワッサン・デニッシュ))があります。）
フランスで９割方焼きあげ、急速冷凍。最後の焼きあげを
ご家庭で行っていただくことによって焼き立てを
召し上がっていただけるパンです。
※焼きあげたものを保存のために冷凍しているパンではありません
冷凍状態でお届けいたしますので、必ず最後の加熱を行ってお召し上がり下さい。
「半焼成パン」「未焼成パン」「完全焼成パン」について詳しくはこちらをご覧下さい。
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本来はオーブンで焼いていただく商品ですが、トースターで簡易的に焼くこともできます。その場合は、○十分に解凍をして○アルミホイルをかぶせて焼いてください。中が生のまま表面だけ焦げるということを防ぐためです。
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※こちらのパンは「半焼成冷凍パン」です。
こちらのパンは通常、ご注文をいただいてから5日以内に発送いたします。お使いの日がお決まりの場合はお届け日の1週間前にご注文いただくと確実にお届けできます。
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