氷下魚（こまい）は、たら科の魚でまたの名をカンカイともいいます
根室半島は太平洋とオホーツク海を分けるように細長く突き出しています。

氷下魚（こまい）は主に根室沿岸・尾岱沼（おだいとう）産の
この前浜で冬期は氷を割って漁獲された氷下魚は身が引き締まって最高の
氷下魚（コマイ）が原料。

天日干しに適したやや小さめ（20〜25センチ前後）の魚体を使い、
今では、ほとんとなくなった天日干し製法で7〜8時間乾燥させて、出来上がりです。

この魚の名前の由来は、「氷の下で獲れる魚」から付いた名前だそうです。
産卵期は１〜３月で、この時期に沿岸の氷の下で産卵します。

オホーツク海沿岸では、厳冬期に氷を割って網や釣りで漁獲するので
氷下魚と書いてコマイと読ませますが、氷上のコマイ釣りは冬の北海道の風物詩です。
味は淡白で塩干ししたコマイは酒の肴として賞味されます。