【楽天市場】[訳あり] 業務用パックにつきお得です。【お１人様2個限り】近江牛さかえや◆近江牛すじ（業務用1キロ）：近江牛さかえや

近江牛スジは、スーパー等では滅多に入手できませんっ！
とろとろ煮込むことで、コラーゲンがたっぷりとれます♪
近江牛すじならではの、コクと旨みを味わってください！

取引先のおでんやさん、お好み焼き屋さん等から好評いただいている近江牛の牛すじで、お客様からも「牛すじ、ありませんか？」とお問合せが多いのですが、取引先への販売でほとんどなくなってしまうので常備販売できるだけの量が確保できない状態です。（とくに冬場は、ほとんど販売できない可能性が高いです。）
近江牛の牛すじは、和牛ならではのコクがあり、煮込めば煮込むほどおいしいダシが出ます。また、炊き込んでもアクが少なく、しっかりと味がつくと好評です。
実店舗では滅多に販売することはありませんが、業務用であることをご了承のお客様にのみ、ネットで不定期ですが販売しております。　※赤身部分のみを選りすぐってないので、脂が多めについています。

牛すじの下処理

1）　すじ肉は、沸騰湯でアクと脂をとりながら約20分ゆでます。

2）　下ゆでした肉をざるにとり、水につけて脂をよく落とします。

2）　再び鍋にすじ肉とたっぷりの水を入れ、コラーゲンが出てとろっとするまで煮込みます。
圧力鍋の場合・・・約45分煮る
煮込み鍋の場合は・・・途中で水を足しながら1～2時間煮る

※時間をかけて煮込むほど、肉はやわらかくなりますよ♪

【お願い】
この商品は≪業務用≫仕様です。
下記の点をご理解いただいた上で、
ご注文をお願いします。

◆この商品は業務用の為、脂身部分が多く混ざります。赤身部分だけを選りすぐれば見た目はキレイなのですが、業務用の為、その手間をかけておりません。その分、かなりお求めやすい業務用価格にて販売しておりますので、ご理解、ご了承のうえご購入くださいますようお願いします。

◆この商品は真空パックにしてから、急速冷凍しております。真空パックにして冷凍保存すると色落ちしたり、ときには真空漏れが起こることがございます。もちろん品質にはなんら問題はございませんが、真空パック前の商品と見た目が違う場合がございますのでご了承くださいませ。

真空パックにした状態（この状態でお届けになります）→

◆この商品は冷凍発送です。他商品と同梱の場合、全て冷凍発送となります。

【完売履歴】　※販売日は不定期ですので、ご了承くださいませ。

●2006.05.30　限定15個　1分で完売いたしました。
●2006.08.29　限定15個　1分で完売しました。
●2006.11.07　限定10個　1分で完売しました。
●2007.01.17　限定15個(2)　2分で完売しました。
●2007.04.27　限定15個　4分で完売しました。
●2007.06.05　限定10個　9分で完売しました。
●2007.07.07　限定10個　1時間57分で完売しました。
●2007.08.21　限定25個　52分で完売しました。
●2007.08.21　限定20個　31分で完売しました。
●2007.10.26　限定10個　1分で完売しました。
●2007.12.11　限定15個　1分で完売しました。
●2008.01.16　限定15個　1分で完売しました。
●2008.04.17　限定20個　1分で完売しました。
●2008.05.15　限定30個　1分で完売しました。
●2008.08.06　限定30個　3分で完売しました。
●2008.09.29　限定15個　56秒で完売しました。
●2008.12.20　限定15個　1分で完売しました。
●2009.5.1　限定15個　55秒で完売しました。
●2009.8.13　限定15個　4分で完売しました。
●2009.10.23 限定20個　1分で完売しました。

●2006.06.20　限定10個　1分で完売しました。
●2006.09.30　限定8個　1分で完売しました。
●2007.01.17(1)　限定15個　1分で完売しました。
●2007.02.12　限定10個　3分で完売しました。
●2007.05.22　限定10個　1分で完売しました。
●2007.06.25　限定20個　11分で完売しました。
●2007.08.07　限定15個　44分で完売しました。
●2007.08.29 限定20個　10時間22分で完売しました。
●2007.10.01 限定10個　3分で完売しました。
●2007.11.20 限定15個　1分で完売しました。
●2007.12.25 限定10個　2分で完売しました。
●2008.03.05 限定15個　53秒で完売しました。
●2008.04.17 <チャンピオン牛>限定3個　1分で完売しました。
●2008.06.13 限定25個　2分で完売しました。
●2008.08.24 限定40個　7分で完売しました。
●2008.11.29 限定10個　1分で完売しました。
●2009.1.29 限定20個　1分で完売しました。
●2009.6.25 限定10個　1分で完売しました。
●2009.9.26 限定15個　5分で完売しました。

[訳あり] 業務用パックにつきお得です。
【お１人様2個限り】
近江牛さかえや◆近江牛すじ（業務用1キロ）

商品番号	SJ-1000
販売期間	2009年10月23日12時00分～2009年10月31日23時59分
	販売開始・終了前に通知メールを設定する

価格	1,575円 (税込) 送料別


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※賞味期限の都合上、「お届け日は1ヶ月以内」をご指定ください。

この商品と一緒にお送りする際は、すべて冷凍便になります。冷蔵専用商品をご注文された場合は、2梱包分の送料が発生いたします。

近江牛100％牛すじ
商品内容	牛すじ（近江牛）　1000ｇ ※生のすじ肉を真空パックした後、急速冷凍しています。
賞味期限	冷凍で30日 ※ 解凍後は2日以内にお召し上がりください。
ギフト包装	不可
備考	●実際のお届け商品は写真より黒ずんでいる場合があります。これは真空パックにより起こる現象ですので、何卒ご了承の上ご注文ください。 ●この商品は業務用の為、脂身部分が多く混ざります。何卒ご了承の上ご注文ください。 ●まれに1cm程度の毛（牛毛）が出てくる場合がございます。牛毛の多い部位は入れておりません。また、見つけた場合は取り除くようにしておりますが、それでも入ってしまう場合がございます。見つけた場合は、お手数ですが取り除いてお召し上がりください。