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沖縄そばや〜が作った本場沖縄そば
↑↑沖縄そば、スープ、軟骨ソーキ、かまぼこ、乾燥ねぎ、紅しょうが、 なんと!コーレーグスまで入っています♪
これだけあれば十分満足の沖縄そばセットです!!


沖縄そば(おきなわそば)は、蕎麦粉を使っておらず、
小麦粉を木灰やカンスイ等で引き締めて作るために黄色っぽく、
麺に弾力があるのが特徴で、歯ごたえが魅力です。
沖縄そばの種類の一つに、「与那原そば」があります。
与那原そばは、沖縄県与那原町(よなばるちょう)にて作られた沖縄そばです。
与那原そばの特徴は、麺が手打ち風なので、麺の太さが不揃いです。
なので、やや太いところもあれば、細いところもあります。
しかもやや縮れがあるので、スープによく絡むのが特徴です。
 ソーキには「本ソーキ」と「軟骨ソーキ」があります。
「本ソーキ」はスペアリブの事なので硬いアバラ骨の回りに肉がついています。
「軟骨ソーキ」とは、軟骨の周りに肉がついていて、
じっくり時間をかけて煮込むと軟骨までトロトロになり、 骨の部分まで食べられます。
沖縄の食堂でもお店により異なりますが、「与那原ソーキそばセット」のソー キは、「軟骨ソーキ」を使用しているうえに、じっくり煮込んであるので、すごく 柔らかいのです♪
スープは、豚骨エキス、鶏がらエキス、鰹節、だし昆布を使用し、 約5時間じっくり煮込んであるので、味がきいています。
また鰹ベースなのですが、豚骨・鶏がらエキスも入っているので、あっさりです が、コクのあるスープになっています。
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【送料込】沖縄そば(三枚肉)5食セット スープ具材も入って 本場の味がすぐ食べられる!【冷蔵】【沖縄土産】【贈答】【年越し】
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■沖縄そば 5食セット
【セット内容】そば250g×5、スープ360ml×5、
三枚肉×10、かまぼこ×10枚、ミニ島唐辛子1本、
薬味
【賞味期限】到着後3〜4日となります
■箱のデザインは変わる場合がございます
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