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かごしま黒豚のルーツは非常に古く、約400年前に琉球から
移入された豚といわれ、英国のバークシャー種との交配を繰り返し
肉質に重点を置いた改良を経て、今の「かごしま黒豚」ができあがりました。

かごしま黒豚の特徴は、体毛が黒色で、四肢・鼻・尾の6ヶ所に
白斑があること、いわゆる「六白（ろっぱく）」といわれるものです。

その肉質は

繊維がきめ細くやわらかい。

　　光沢と弾力に富む。　　　保水性が高く、よく締まっている。

　脂肪の溶ける温度が高く、
　　べとつかずさっぱりしている。

　アミノ酸などが多く含まれ、
　　ほのかな甘みがある。

　豚肉特有のくさみがない。

　　　といった特徴があげられ、通常の豚肉とは一線を画す高級食材として扱われています。

　リキッドフィーディングシステム

リキッドフィーディングシステムとは、配合飼料と焼酎もろみ、水を混ぜ合わせて
パイプラインを通じて液状のまま黒豚に給餌する方法です。
食品循環資源を利用でき環境にも配慮できることなど、さまざまな利点があります。

焼酎もろみは、近隣の焼酎工場で蒸留したばかりの新鮮なものを使用しています。

黒豚たちは、少量のアルコールが残る焼酎もろみの入った餌をおなかいっぱい食べ
まるで酔っぱらっているかのようにいびきを掻いて爆睡しています。しかし、給餌が
始まる音を聞くとすぐに起き上がり、また餌を食べて寝るという一日を繰り返します。

さらに純正木酢液をゼオライトに吸着させ海草粉末とヨモギ粉末を混合した特殊飼料により
　「生臭さが無く」　「低コレステロール」
「甘みとコクが強い」　「鮮度保持の良い」最高の黒豚が育ちます！

オールイン・オールアウト方式
分娩舎・子豚舎・肉豚舎とも１．水洗２．乾燥３．消毒の工程を3回繰り返し、さらに1週間空舎にした後次の豚群を受け入れるという徹底した管理を実施しています。また、疾病予防のために農場作業従事者以外の出入りを禁止しています。

衛生的なカット工場での処理
細菌の付着を防止するため、ニトリル手袋の着用をはじめ、受け入れ時の枝肉の殺菌や30分毎のマニュアルに従った処理場内の殺菌など徹底した衛生管理で細心の注意をはらいながら、丁寧な加工を心がけています。

■皆で鍋パーティーなら『霧』！大容量でお得な詰合せ
大人6~8人前（目安としてご利用ください）

さつま黒豚　肩ロースしゃぶしゃぶ用赤身の中に脂身が網目状に入り、バランスの良い濃厚な味わいがお楽しみいただけます。	さつま黒豚　ロースしゃぶしゃぶ用きめ細かく柔らかい肉質は豚肉の中でも最上質と言われており、最も人気がある部位の一つです。
さつま黒豚　バラスライスしゃぶしゃぶ用脂身を多く含むバラは、旨みが一番詰まった部位と言えます。良質な黒豚ならではの脂身の甘みを存分にお楽しみください。	さつま黒豚　ウィンナー具剤として鍋に入れればお子様にも喜ばれます。プリっとした食感と黒豚の存在感が感じられ、お鍋とは別でもお楽しみいただける自慢のウィンナーです。

■一家族様用なら『桜』！ウィンナー付きでお子様も満足♪
大人3~5人前（目安としてご利用ください）

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ヤマサ　塩ぽん酢200mlプレゼント！！
天日塩を使用し、昆布とかつおの旨みでまろやかに仕上げた塩ぽん酢です。
さわやかな柑橘の風味と彩の良いだいだいの果皮が黒豚に良く合います。
黒豚しゃぶしゃぶのタレ以外にも色々なお料理にご活用いただけます。

▼同梱オススメ！！下記商品は黒豚しゃぶしゃぶ詰合せと同梱発送（一つの箱にまとめてお届け）可能です。

↓ご注文は以下の[買い物かごに入れる]から↓

お家でお取り寄せグルメ鍋！塩ぽん酢プレゼント中♪
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鹿児島県産さつま黒豚
しゃぶしゃぶ詰合せ『霧』1050g
【RCPsuper1206】【ポイント10倍】

商品番号

sh-02

価格	4,980円 (税込) 送料別

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ギフト対応

※のし記名承ります。ご希望の場合はご注文時の備考欄にてご指定下さい

鹿児島県産さつま黒豚しゃぶしゃぶ詰合せ『霧』
鹿児島の焼酎もろみを配合した特別な飼料で育てられた鹿児島県産六白黒豚を産地直送でお届けします！しゃぶしゃぶ鍋をご家庭で♪黒豚ならではの深い味わい、旨みとコクをご堪能ください！
内容	黒豚ロースしゃぶしゃぶ用300g 黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ用300g 黒豚バラしゃぶしゃぶ用300g 黒豚ウィンナー5本（150g）塩ぽん酢200ml
賞味期限	-18℃冷凍状態で1年間　※解凍後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方	解凍後、通常の牛しゃぶしゃぶと同様にお鍋で沸騰させただしに数秒間くぐらせお召し上がりください。お召し上がり目安-大人5~6人 ※お野菜の量などで異なりますので目安としてご利用ください。
配送	ヤマト運輸冷凍便配達指定のない場合、最短便でお届けいたします。ご注文から3～5営業日でお届けが可能です。
同梱	産地・工場直送でない冷凍可能商品と同梱できます。

[産直鹿児島県]

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鹿児島県産さつま黒豚
しゃぶしゃぶ詰合せ『桜』750g
【RCPsuper1206】【ポイント10倍】

商品番号

sh-01

価格	3,800円 (税込) 送料別

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個数

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※のし記名承ります。ご希望の場合はご注文時の備考欄にてご指定下さい

鹿児島県産さつま黒豚しゃぶしゃぶ詰合せ『桜』
鹿児島の焼酎もろみを配合した特別な飼料で育てられた鹿児島県産六白黒豚を産地直送でお届けします！しゃぶしゃぶ鍋をご家庭で♪黒豚ならではの深い味わい、旨みとコクをご堪能ください！
内容	黒豚ロースしゃぶしゃぶ用300g 黒豚バラしゃぶしゃぶ用300g 黒豚ウィンナー5本（150g）塩ぽん酢200ml
賞味期限	-18℃冷凍状態で1年間　※解凍後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方	解凍後、通常の牛しゃぶしゃぶと同様にお鍋で沸騰させただしに数秒間くぐらせお召し上がりください。お召し上がり目安-大人3～4人 ※お野菜の量などで異なりますので目安としてご利用ください。
配送	ヤマト運輸冷凍便配達指定のない場合、最短便でお届けいたします。ご注文から3～5営業日でお届けが可能です。
同梱	産地・工場直送でない冷凍可能商品と同梱できます。

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