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＊小笠原ショップ初回注文者限定
日本で初めて「登窯製塩法」により、海水の結晶をそのまま取り出すことに成功しました。世界に誇れる透明度の小笠原の海水のみで造っています。 平釜を使い高温で煮詰め、濃縮。そして、 温度の違う平釜に順次に移し、不純物を沈殿させ、何度も取り除きます。 結晶を壊さないように、丁寧に時間をかけてつくっています。 そのため、「大量生産」は行えませんが、塩職人として自らが納得した塩のみを販売しています。
奇跡的に月に１度海水の中に島塩よりもはるかに大きく結晶化し キラキラと輝くダイヤモンドのような塩が極上花塩です。 最も良い条件がそろった時にしか出来ないため生産個数は限られていますが その味は格別、旨味が凝縮されています。 専用ミルを使いお召し上がり下さい。 ２００６年１１月楽天塩ランキング１位を獲得しました。
購入者さん
投稿日：2011年06月27日
はじめて☆
奇跡の塩。ぜひ食べてみたいと思って購入しました☆
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日本で初めて「登窯製塩法」により、海水の結晶をそのまま取り出すことに成功しました。世界に誇れる透明度の小笠原の海水のみで造っています。
平釜を使い高温で煮詰め、濃縮。そして、
温度の違う平釜に順次に移し、不純物を沈殿させ、何度も取り除きます。
結晶を壊さないように、丁寧に時間をかけてつくっています。
そのため、「大量生産」は行えませんが、塩職人として自らが納得した塩のみを販売しています。
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