|
|  |
 |
発芽ごま、聞きなれない名前ですよね。
発芽玄米をイメージされるとわかりやすいかもしれませんね。
つまり、ごまが発芽したものとお考えください。
でも、今までのような、ただのごまではありません。
発芽したごまには自然のパワーがいっぱい！なんです。
そのパワーをいくつかご紹介しますね。
【抗酸化力アップしています】
ごまが発芽すると、未発芽のごまには含まれていない物質セサミノールがあらわれます。
セサミノールは、ゴマリグナンの中でも最も強い抗酸化力を持っており、
新しい栄養成分として注目されています。
【吸収されやすい】
種子は発芽時に貯蔵物質をエネルギーにかえて芽や根を出して成長します。
発芽ごまは、貯蔵物質をエネルギーに換えるための脂肪分解酵素（リパーゼ）、
タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）、
糖分解酵素（アミラーゼ）などの分解酵素が活性化しています。
【栄養のパワーがアップ】
ごまだけに限らず種子は発芽時に種子の貯蔵物質をエネルギーにかえ、
芽を出し根を出し植物として成長していますよ。
また発芽ごま、ゴマリグナンの仲間である「セサミン」「セサモリン」が
１０％も増加しているのです。
【おいしさアップ】
ごまは発芽する際、たんぱく質が分解され旨味成分であるアミノ酸が増え、
炭水化物が分解され甘味成分のオリゴ糖や単糖が増えています。
つまり、普通のごまよりおいしいのです。
煎ってありますからそのままでも、おいしく食べられます。
発芽ごまでは表皮の苦みが消えているので、おいしさがアップしています。
「発芽種子」と「種子そのまま」を並べておくと、
鳥や昆虫は「発芽種子」だけを、食べつくすそうです。
【製造法】
ごまを「低温水流方式」とかで発芽させた世界で初めての食材です。
種子が発芽する時に出すエネルギーが詰っており、栄養吸収力・抗酸化力だけでなく、
甘味がふえて美味しさもパワーアップしています！
|
|
| ※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容（価格、在庫表示等）とは異なる場合がございます。ご注意ください。 |
| ※ |  通常商品
 予約商品
 定期購入商品
 頒布会商品
 オークション
 共同購入
 プレゼント
|
| |
友達にメールですすめる
お気に入りページに追加