
走水湧水仕込みの横須賀ビール 〜Yokosuka Beer〜
横須賀走水水源の湧水を100%仕込み水に使い通常のモルト・ホップに加え、ショウガのチップで燻したオリジナルフレーバーモルトを使用した鎌倉ビールオリジナルレシピのビールです。
三浦半島唯一の飲用可能な湧水「走水湧水」を仕込み水に使いました。現在も日量2000トンの地下水が湧きつづける走水湧水は、かつて飲用水として艦船に積まれた際に、赤道を渡っても腐らなかったといわれています。

湧水に含まれるカルシウム分が、モルトの旨みをしっかり引き出し、一層まろやかで奥深い味わいのビールにしてくれました。
横須賀ビールはこの水質を活かし、力強く芳醇な味わいと、ビタリングホップのきりっとした苦みが効いた、飲み応えのある味わいです。
仕込みの都度、醸造スタッフが水源地に赴き、取水しています。
大変手間がかかるため、年間製造量は限られています。品切れの際はご容赦下さい。