ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

≪完売御礼≫【送料無料】友と交わす盃にはこの酒を![産直新潟県]純米大吟醸【桃園の誓い】…

あす楽対応
全国一律配送料648円、クール便無料対応
新潟地酒専門店「幻の酒」
幻の酒トップ 取扱商品 Q&A 会社概要 支払・送料 のし・包装 買い物カゴ 楽天市場 お客様の声


楽天年間ランキング四年連続入賞!生まれた日の新聞付き名入れ酒!

カテゴリトップ > 特定名称分類 > 純米大吟醸
カテゴリトップ > 蔵別で選ぶ > 新潟県/中越地方 > お福酒造/お福正宗
カテゴリトップ > 容量で選ぶ > 720ml(4合瓶)
カテゴリトップ > 価格で選ぶ > 7,001円〜10,000円


山間と湧水に囲まれた自然豊かな新潟の蔵


お福酒造は、明治30年(1897年)9月、創業者岸五郎氏により「岸五郎商店」として誕生しました。酒蔵は新潟県長岡市の中心部より南東へ約5キロのところに位置し、豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に建てられています。
岸家は江戸時代中期、宝暦年間から続く割元庄屋で、200年以上経った現在でも当時を偲ぶ大きな茅葺き屋根の母屋が残っています。酒造業への転換は、当時では大変珍しい醸造の技師であり醸造研究者でもあった関五郎氏が、岸家へ婿養子として迎え入れられたことが契機でした。
全国の酒蔵に大きく影響を与えた功績、醸造界初の黄綬褒章受賞


五郎氏は東京工業学校(現東京工業大学)の応用学科で発酵学、醸造学を学び、卒業後も埼玉県で酒造技師を努める傍ら、醸造用水の加工や酵母の純粋培養についての研究を続け、その集大成として明治27年、日本で初めてといわれる酒造りについての専門書「醸界拾玉(じょうかいしゅぎょく)」を発刊しました。この「醸界拾玉」は当時、杜氏の勘だけに頼っていた酒造りを化学的視点から説いた日本初の酒造りのバイブルとされています。特に醸造用水の加工研究は軟水による酒造りをいち早く可能にし、また酒母製造に乳酸を添加応用し、野生酵母を排除、適性酵母の純粋培養に成功し、当時恐れられていた腐造を防ぐ事を可能にしたことで醸造界に大きな旋風を巻き起こしました。この技術は後に「速醸もと」と名付けられ、現在全国の約85%の蔵元で使用されています。
この様な功績が認められて創業者岸五郎氏は、現在の全国新酒鑑評会の前身である醸造協会主催第1回全国清酒品評会の主任審査員及び主任評議委員を努め、昭和16年には譲友会主催の全国醸造技術功労者第1号認定、更に昭和33年には醸造業界初の黄授褒章を受賞しました。なお、創業者岸五郎の技術の全てを集結したといわれるこの「醸界拾玉」の原本は戦火を免れ、現在国立図書館に保管されていますが、昭和57年に現在の4代目社長岸富雄氏の手により「酒造のともしび」の名で復刻されました。「醸界拾玉」発刊後、1世紀以上経過した現在でもお福酒造の原点は、この「醸界拾玉」の中にあるということを刻みこみ、創業者以来の伝統である「酒造り第一主義」を貫いております。
創業より一貫しての酒造第一主義精神


昭和24年9月、岸五郎商店からお福酒造株式会社に改組されました。これには、初代岸五郎の酒造り研究機関の場から酒類製造機関への転換を意図して実施されたようですが、実際には商売よりも酒造りが主体であったようです。醸造用水の加工による軟水仕込みの実現化、速醸もと開発による腐造の防止を体制付けた五郎氏の次なる研究課題は、黄麹菌と酵母の改良でした。特に種麹については、現在の種麹の原形となる液化力の強いバランスのとれた種麹を開発、現在も活躍する某種麹会社との提携による販売を実現し、硬質米しか手に入らなかった時代に良質な麹を出す功績を残し、新潟県下全ての酒造会社における唯一の総代理店を取得するまでに至りました。又、昭和25年に県内でいち早く無菌培養室を設置し、協会酵母が主流であった当時から自家培養酵母を採用しています。当時、酵母専用の培養室は珍しく灘の大手酒造メーカー、国税庁から多数の見学者を迎え入れたそうです。
醸造はひとつの活劇場。受け継がれていく精神と、数多くの金賞に輝く努力


五郎氏没後、38年の歳月が流れた現在でも酒造りに対する情熱は、愛弟子である現杜氏、吉井民夫氏に引き継がれ、蔵人11人全員に浸透しています。 「醸造は一つの活劇場なり、その千変万化、究極とするところなかるべし」これは五郎氏の口癖であった言葉で、決して極度の低温発酵により酵母を圧迫しない事、酵母の育成を決められた管理下におくのではなく、その都度修正するのが酒造りの親である杜氏の役目だと、この教えは今もなお吉井杜氏は守り通しておられます。又、製品化段階についても活性炭使用を最小限にとどめ、酒本来の味を大切にするということ、飲み飽きせず飲んだときの幸福感が味わえるよう、心地よい上品な甘味を残す酒質は当時からのものです。
昭和60年台から続く端麗辛口ブームの中、この製法、味を変えず、酒造り第一主義を貫き、全国新酒鑑評会にて多数の金賞受賞、また関東信越酒類鑑評会にて通算52回の金賞を受賞されています。平成8年には「お福正宗 吟の華 純米大吟醸が「世界酒まつり(於、ロンドン)」にて堂々の5位に入賞、平成14年 3代目杜氏、吉井民夫、長年の酒造業への功績が評価され、お福酒造二人目の黄授褒章を受賞。平成16年には、お福正宗 大吟醸 雫酒 斗瓶囲いが「春季全国酒類コンクール」吟醸部門 優勝第一位を受賞しております。良質の醸造用水(越後長岡東山山系横井戸の湧き水)と吟味された優良米(山田錦、五百万石、一本〆など)を高度精白したものから寒冷期に造られ、一貫して高品質の清酒を製造し続けて信頼されています。酒本来の味を大切にし、のどごしがよくまろやかで飲みあきしない酒質。代表銘柄の「お福正宗」の名は、どんな時代でも飲むほどに福を招く酒として親しまれ、幸福感の感じる酒を醸造したいという願いから命名されました。
日本酒、「桃園の誓い」が雑誌に掲載されました。


『決定!「三国志」最強ランキング世界史人vol.7』に、当店の日本酒「桃園の誓い」が掲載されています。「三国志」とは、魏(ぎ)・呉(ご)・蜀(しょく)の、三国時代の歴史を述べた歴史書のことです。
その昔、劉備・関羽・張飛の三人の英雄たちが、張飛の屋敷裏の桃園で義兄弟の誓いを交わしたと三国志の美談として書かれています。このお酒はその心と志に重ねて造られました。米も水も技も人も、自分達が追い求め た理想の酒になるように一つとなり、長年の歳月を経て生まれたお酒です。水も米も人も、それらが一つでも欠けていたら成り立たなかった思いがこの一本に込められています。


お試し飲み比べセットもございます





純米酒の大吟醸【桃園の誓い】氷温貯蔵酒720ml


純米酒の大吟醸【桃園の誓い】氷温貯蔵酒720ml


三国志の美談!桃園の誓いの名の下に…
新潟が誇るお福酒造が醸す限定純米酒の大吟醸!

≪完売御礼≫【送料無料】友と交わす盃にはこの酒を!
[産直新潟県]純米大吟醸【桃園の誓い】(とうえんのちかい):720ml[専用化粧箱入り]【日本酒 ギフト 贈り物 プレゼント 誕生日 お祝い 内祝】
【あす楽】


商品番号  お福酒造-【桃園の誓い】
価格6,800円 (税込 7,344 円) 送料無料
クール便   
申し訳御座いません。売り切れました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • 宅配便
※「あす楽」がご利用可能な配送方法は宅配便です。
翌日配達
15:00までのご注文で翌日お届けします
利用条件
(一部、離島は除く)|日曜日祝日は定休日|時間指定不可|決済不備・入金確認できない場合は除きます。
対象の配送方法
宅配便
対象エリア
東北
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越
新潟・長野・山梨
関東
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
北陸
富山・石川・福井
東海
愛知・岐阜・静岡・三重
関西
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
ラッピング対応 のし対応 のし記名可 メッセージカード
ラッピング可能 熨斗(のし)にお名前記入可能 自由なメッセージカードもお付け出来ます
ギフトについてはこちら
詳しいお届け日時(内容)について
メッセージカードについて
送り主様の名前を連名にするには?
クール便(到着後の保管)について
新潟県産酒米の五百万石と越後長岡自然清水で醸した純米酒の大吟醸を生原酒のまま瓶に直詰し、氷点にて ゆっくりと熟成させ、出荷直前に一本一本丁寧に瓶火入れをした生貯蔵の原酒です。

三国志の美談、劉備、関羽、張飛の英雄たちが桃園で立てた誓いのように、このお酒はその心と志に重ねて造られました。米も水も技も人も、自分達が追い求め た理想の酒になるようにひとつとなり、長年の歳月を経て生まれたお酒です。水も米も人も、それらがひとつでも欠けていたら成り立たなかった思いがこの一本 に込められています。

熟したメロンや桃のような、甘くフルーティーで上品な香りをそのままに、米本来からくる風味と円やかなコクを存分に感じつつ、 なめらかに喉を通り消えゆく絶品純米酒です。クラシック音楽を聴いているような感覚にとらわれる深みの心地良さは、その旨みの足跡だけを舌に残し、飲みや すさと飲み飽きさせない味わいを見事に兼ね備えています。 鮎の塩焼き、白身魚や山菜のてんぷら、サーモンのマリネなど素材を生かした食材にとてもよく合うと思いました。冷やしてお召しあがりください。
原料米・麹 新潟産五百万石
原料米・掛 新潟産五百万石
使用酵母 自社開発特殊酵母
精米歩合 50%以下
アルコール度 16度以上17度未満
日本酒度 +5.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.3
仕込み水 長岡山系井戸湧き水
産地 新潟県 長岡市
杜氏 越後杜氏 吉井民夫
醸造元 お福酒造株式会社
用途▼
【60歳 還暦】【66歳 緑寿】【70歳 古希】【70歳 古稀】【77歳 喜寿】【80歳 傘寿】【88歳 米寿】【90歳 卒寿】【99歳 白寿】【100歳 百寿】【100歳 紀寿】【111歳 皇寿】【120歳 大還暦】【祝延寿】【賀華甲】【御上寿御祝】 【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【お返し】【結婚祝い】【披露宴】【乾杯】【結納】【結婚記念日】【寿】【父の日】【母の日】【両親】【家族】【敬老の日】【御歳暮・お歳暮】【御中元・お中元】【暑中御見舞】 【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【引き出物】【出産祝い】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝い】【入学祝い】【卒業祝い】【65歳 退職】【辞職】【退社】【退位】【辞任】 【勇退】【定年】【同僚】【上司】【社長】【部長】【課長】【先輩】【お世話になった 人 方】【粗品】【御餞】【御餞別】【記念品】【御勇退記念】【御引退記念】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】 【開業祝い】【大安】【地鎮祭】【新居祝い】【お返し】【お見舞い】【贈り物】【ギフト】【贈答】【パーティ】【ホワイトデー】【バレンタインデー】【クリスマス】 【kannrekiiwai】【戌の日】【帯祝い】【お宮参り】【お食い初め】 【七五三】【ひな祭り】【端午の節句】【成人式】【万福】【福寿】【祥】【祥雲】【栄寿】【福始】【豊楽】【百福】【飛翔】【楽天】
分類▼
【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【限定品】【全国新酒鑑評会】【国税局酒類鑑評会】【金賞】【食前酒】【食中酒】【専用化粧箱入り】 【ラッピング】【ギフト】【カード】【デザイン】【デザイナー】【最短】【即納】【早い】【熨斗 のし 名入れ】
味わい▼
【淡麗】【辛口】【甘口】【旨口】
名入れフルオーダーの他の商品を見る



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(43件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.65

のん9563さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2015年07月30日

 彼氏のお父様に

3人兄弟なので惹かれて購入しました。とても喜んでもらいました。ただ高価すぎて敬遠されそうでした(笑)また機会があれば珍しい日本酒を頼もうと思います。丁寧な包装ありがとうございました! 

使い道 プレゼント 使う人 男性(彼、夫)へ 購入回数 はじめて 

汐ママ2003さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2015年02月01日

実家へのお歳暮として購入しました。日本酒が大好きな父、とても美味しいと喜んでいました。新潟のお酒はあまり知らないらしく、次回父の日のプレゼントもこちらで選ばせていただこうと思っています! 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

紅のぽにょさん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2014年06月20日

 喜んでいただけました

お世話になっている方へ送らせていただきました。素早いご対応にも満足しております。また利用させていただきます。 

使い道 プレゼント 使う人 男性(彼、夫)へ 購入回数 はじめて 



お支払いについて

■代金引換(代引き手数料は一律324円)
■コンビニ決済(手数料は一律324円)
■銀行振込(入金確認後の発送)
■クレジット決済(一括・リボ払い)SSL対応

クレジット

※お支払い合計金額について※
お支払い金額は、
商品代金+送料648円となります。
代金引換の場合は手数料+324円となります。

※送料無料品が混在の場合、は何個口でも
全品送料無料となります。

※クレジットなら楽天カードが断然お得!※
・年会費・入会金無料!
・入会で2000ポイント(2,000円分)プレゼント!
・楽天でのお買い物ポイントは常に2倍!


日常生活のご使用でもポイントが貯まります!
お届けについて

当店営業日の15時までのご注文は即日に発送致します。取り寄せ商品・名入れ品に関しましては商品の入荷後、早急に発送致します。



お届けはクロネコヤマト宅急便でお届け致します。

※配達指定日について※
ご注文フォームでは、配達指定は翌日から選べるようなっております。
営業日の最終発送後にいただいたご注文は翌々日のお届けとなります。
基本的にご指定が無い場合は、最短発送となります。
ギフト発送について

ギフト包装、熨斗(のし)につきましては全て無料サービスとなります。セット商品以外は、複数本ご購入でも個別包装となります。



※納品書等について※
お相手に直接ギフトにてお届けする場合は、
納品書などお値段のわかるものはもちろん、
当店の名前も一切明記致しません。
尚、領収書等をご希望のお客様には、後日郵送にてお届け致します。


ご希望のお客様は備考欄にメッセージをご記入ください。

Copyright (C) 2000-2016 、MABOROSHINOSAKE, All rights reserved

お酒は20歳になってから。お酒は楽しく適量を。幻の酒では未成年者への酒類の販売を、固くお断りしております。