【楽天市場】自然棚田契約栽培酒米「五百万石」100％使用！［産直新潟県］純米吟醸【お福正宗】（おふくまさむね）：1800ml［専用化粧箱入り］【楽ギフ

遂に満を持して新潟地酒セットの登場！お値段はお求めやすく、味は最高を目指した一升瓶6本セットです

地酒セット第二弾！県外に出回ることが少ないお酒たちを6本取り揃えました！

100年の歳月を経て湧き出る“天然水仕込み”発酵旺盛にしてうまい酒、新潟純米！

淡麗でまろやか、やや辛口のすっきりした飲み飽きしない酒。

三年熟成の大吟醸が入った幻の酒特別ギフトセット！720ml×3本セット！限定秘蔵酒が入っています！

数量限定！日頃の感謝の気持ちをこめた特別セット！720ml×3本セット！高級日本酒がセットでお求めやすい価格に！

秋季限定！お求め安い価格でこのセット内容！コストパフォーマンスに驚くこと間違いなし！？

生酒と熱燗にぴったりの純米酒の一升瓶二本がセットになりました！お歳暮やご自宅用に是非！

一度飲めばあなたも新潟地酒の虜に！柔らかな味わいを持ちながら淡麗辛口さを残す銘酒のセット！

レビュー高評価の高級酒セット！日本酒の最高峰がセットになってお求めやすい価格に！年末年始の贅沢に！

	好縁純米大吟醸 10,500円

	越の華純米大吟醸 5,775円

	越の雄町大吟醸 4,000円

	無量寿純米吟醸 2,730円

	越乃鹿六純米吟醸 2,954円

	美の川吟醸熟成古酒 10,500円

	舞鶴鼓純米酒 2,400円

あの越の華酒造の酒粕新入荷！大人気御礼！

佐渡島にある北雪酒造の酒粕！しっとりとした質感が特徴です！

あす楽対応商品一覧はこちらから！15時までのご注文は即日発送！

当店人気純米大吟醸「鳩摩羅什」と、金賞常連蔵中川酒造から越乃白雁大吟醸がセットになりました！

女性誌「CREA[クレア]」(文藝春秋刊)に当店の名入れ酒が贈り物バイブル特集にて紹介されました！

営業日カレンダー

【営業時間】平日9：00～18：00
日・祝日はお休みをいただいております。

定休日中のご注文に関しては、翌営業日から発送の準備をさせていただきますので、指定日発送ご希望の場合はご注意いただくよう願います。また、お電話でのお問い合わせは転送システムを合わせて営業時間外も受付可能です。インターネットからのご注文は年中無休で受付しております。

何が入るかお楽しみ！幻の酒限定福袋が登場！！

年末限定販売の白い酒が早くも予約受付中！

価格10,500円(税込)

価格8,400円(税込)

価格5,775円(税込)

価格8,400円(税込)

価格7,140円(税込)

価格12,999円(税込)

価格10,500円(税込)

価格4,000円(税込)

価格3,150円(税込)

価格5,250円(税込)

価格3,990円(税込)

価格2,954円(税込)

価格3,428円(税込)

価格4,000円(税込)

楽天年間ランキング四年連続入賞！生まれた日の新聞付き名入れ酒！

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	お福酒造は、明治30年（1897年）9月、創業者岸五郎氏により「岸五郎商店」として誕生しました。酒蔵は新潟県長岡市の中心部より南東へ約5キロのところに位置し、豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に建てられています。岸家は江戸時代中期、宝暦年間から続く割元庄屋で、200年以上経った現在でも当時を偲ぶ大きな茅葺き屋根の母屋が残っています。酒造業への転換は、当時では大変珍しい醸造の技師であり醸造研究者でもあった関五郎氏が、岸家へ婿養子として迎え入れられたことが契機でした。

	五郎氏は東京工業学校（現東京工業大学）の応用学科で発酵学、醸造学を学び、卒業後も埼玉県で酒造技師を努める傍ら、醸造用水の加工や酵母の純粋培養についての研究を続け、その集大成として明治27年、日本で初めてといわれる酒造りについての専門書「醸界拾玉（じょうかいしゅぎょく）」を発刊しました。この「醸界拾玉」は当時、杜氏の勘だけに頼っていた酒造りを化学的視点から説いた日本初の酒造りのバイブルとされています。特に醸造用水の加工研究は軟水による酒造りをいち早く可能にし、また酒母製造に乳酸を添加応用し、野生酵母を排除、適性酵母の純粋培養に成功し、当時恐れられていた腐造を防ぐ事を可能にしたことで醸造界に大きな旋風を巻き起こしました。この技術は後に「速醸もと」と名付けられ、現在全国の約85％の蔵元で使用されています。この様な功績が認められて創業者岸五郎氏は、現在の全国新酒鑑評会の前身である醸造協会主催第１回全国清酒品評会の主任審査員及び主任評議委員を努め、昭和16年には譲友会主催の全国醸造技術功労者第1号認定、更に昭和33年には醸造業界初の黄授褒章を受賞しました。なお、創業者岸五郎の技術の全てを集結したといわれるこの「醸界拾玉」の原本は戦火を免れ、現在国立図書館に保管されていますが、昭和57年に現在の4代目社長岸富雄氏の手により「酒造のともしび」の名で復刻されました。「醸界拾玉」発刊後、1世紀以上経過した現在でもお福酒造の原点は、この「醸界拾玉」の中にあるということを刻みこみ、創業者以来の伝統である「酒造り第一主義」を貫いております。

	昭和24年9月、岸五郎商店からお福酒造株式会社に改組されました。これには、初代岸五郎の酒造り研究機関の場から酒類製造機関への転換を意図して実施されたようですが、実際には商売よりも酒造りが主体であったようです。醸造用水の加工による軟水仕込みの実現化、速醸もと開発による腐造の防止を体制付けた五郎氏の次なる研究課題は、黄麹菌と酵母の改良でした。特に種麹については、現在の種麹の原形となる液化力の強いバランスのとれた種麹を開発、現在も活躍する某種麹会社との提携による販売を実現し、硬質米しか手に入らなかった時代に良質な麹を出す功績を残し、新潟県下全ての酒造会社における唯一の総代理店を取得するまでに至りました。又、昭和25年に県内でいち早く無菌培養室を設置し、協会酵母が主流であった当時から自家培養酵母を採用しています。当時、酵母専用の培養室は珍しく灘の大手酒造メーカー、国税庁から多数の見学者を迎え入れたそうです。

	五郎氏没後、38年の歳月が流れた現在でも酒造りに対する情熱は、愛弟子である現杜氏、吉井民夫氏に引き継がれ、蔵人11人全員に浸透しています。「醸造は一つの活劇場なり、その千変万化、究極とするところなかるべし」これは五郎氏の口癖であった言葉で、決して極度の低温発酵により酵母を圧迫しない事、酵母の育成を決められた管理下におくのではなく、その都度修正するのが酒造りの親である杜氏の役目だと、この教えは今もなお吉井杜氏は守り通しておられます。又、製品化段階についても活性炭使用を最小限にとどめ、酒本来の味を大切にするということ、飲み飽きせず飲んだときの幸福感が味わえるよう、心地よい上品な甘味を残す酒質は当時からのものです。昭和60年台から続く端麗辛口ブームの中、この製法、味を変えず、酒造り第一主義を貫き、全国新酒鑑評会にて多数の金賞受賞、また関東信越酒類鑑評会にて通算52回の金賞を受賞されています。平成8年には「お福正宗吟の華純米大吟醸が「世界酒まつり（於、ロンドン）」にて堂々の5位に入賞、平成14年　3代目杜氏、吉井民夫、長年の酒造業への功績が評価され、お福酒造二人目の黄授褒章を受賞。平成16年には、お福正宗大吟醸雫酒斗瓶囲いが「春季全国酒類コンクール」吟醸部門優勝第一位を受賞しております。良質の醸造用水（越後長岡東山山系横井戸の湧き水）と吟味された優良米（山田錦、五百万石、一本〆など）を高度精白したものから寒冷期に造られ、一貫して高品質の清酒を製造し続けて信頼されています。酒本来の味を大切にし、のどごしがよくまろやかで飲みあきしない酒質。代表銘柄の「お福正宗」の名は、どんな時代でも飲むほどに福を招く酒として親しまれ、幸福感の感じる酒を醸造したいという願いから命名されました。

虹のように鮮やかなイメージを漂わせる香りと、米の味わいがきめ細かく、喉を通ってからしばらくはこの酒米「五百万石」の余韻が口中を楽しませてくれる一本！

自然棚田契約栽培酒米「五百万石」100％使用！
［産直新潟県］純米吟醸【お福正宗】（おふくまさむね）：1800ml［専用化粧箱入り］
【楽ギフ_包装】【あす楽対応】

商品番号

ofuku002

価格	2,467円 (税込 2,590 円) 送料別

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	愛知・岐阜・静岡・三重
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	鳥取・島根・岡山・広島・山口
	徳島・香川・愛媛・高知


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最初に利酒をした時は、虹のように鮮やかなイメージを漂わせる香りと、米の味わいがきめ細かく、喉を通ってからしばらくはこの酒米「五百万石」の余韻が口中を楽しませてくれました。しばらく酒質を楽しんでみても、なかなか口の記憶から旨みが消えていかないのでとても優秀な純米酒として評価されると思います。

様々な肴と組み合わせてみたところ、その中でも唐辛子で味付けされたスルメでこのお酒の真価を見つけられたと思います。通常この肴と日本酒を組み合わせると、日本酒の香味や旨みがかき消されて唐辛子が強烈に残るものですが、最初こそはスルメの強い香りと唐辛子の主調が強かったものの、直ぐに純米酒の旨みが口中を込み上げてくるところにこの日本酒の奥深さがある気がします。
この酒は特に米におけるの生産者の真心が伝わってくるようでした。

原料米・麹	：	五百万石
原料米・掛	：	五百万石
使用酵母	：	--
精米歩合	：	55％
アルコール度	：	15.5度
日本酒度	：	＋5.0
酸度	：	1.4
アミノ酸度	：	1.4
仕込み水	：	長岡山系井戸湧き水
産地	：	新潟県長岡市
杜氏	：	越後杜氏吉井民夫
醸造元	：	お福酒造株式会社

用途▼
【御歳暮・お歳暮】【父の日】【母の日】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【敬老の日】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【還暦祝】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝い】【寿】【志】【快気祝】【御供】【御霊前】【御仏前】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】

分類▼
【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【食前酒】【食中酒】【芳醇】【辛口】【旨口】【包装・ラッピング・ギフト】【熨斗・のし】【友人との語らいに】

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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.67

thirtyfourさん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2011年07月21日

お中元に

日本酒好きの義父にとても美味しいと喜んでいただきました。迅速な配送手続きもありがとうございました。次回もこちらでお願いします。　

プレゼント親戚へはじめて

ゆきんこ6886さん　40代/女性

評価

4.00

投稿日：2011年01月09日

以前、両親が贈り物でいただいたお福酒造のお酒を飲んで、美味しいと言っていたので、購入してみました。　

プレゼント家族へはじめて

カーテ・フォン・クロイツェルさん　40代/男性

評価

5.00

投稿日：2007年10月18日

旨い！

いつも沖縄の友人に日本酒を送っているのですが、これはいつに無く喜ばれましたね。なので仕事の帰りにたまたまデパートに同じものがあったので自分でも買って呑みましたが、おいしくて2日で空けてしまいました。フルーティで風味深くバランスが良いですね。軽すぎも無く重すぎも無く。名前も良いですね。また使わせてもらいます。　

プレゼント友人へはじめて


価格 2,477円 (税込 2,600 円)	価格 2,450円 (税込 2,572 円)	価格 3,334円 (税込 3,500 円)	価格 2,000円 (税込 2,100 円)
純米酒の良さを無濾過で生のまま原酒で味わっていただけます。上品で豊かな飲み応えのするお酒です。ほのかな吟醸香も◎。	淡麗でまろやか、やや辛口のすっきりした飲み飽きしない酒。伝統の丸ラベルを使用しています。常温～冷やしてお召し上がりください。	上品な香りとすっきりとした味わいが特徴で、亀の尾ならではの切れ味の良さがあります。	あっさりとした味わいの中におだやかな香り、アルコール度数も低めに、クセのないキレイな味。冷かぬる燗（40℃前後）がおすすめ。


価格 1,715円 (税込 1,800 円)	価格 2,850円 (税込 2,992 円)	価格 2,286円 (税込 2,400 円)	価格 3,265円 (税込 3,428 円)
料理の味をひきたててくれるちょっと贅沢なお酒です。華やかな吟醸香と酒米の無垢な旨みが口の中でやさしく広がります。	豊かな旨味を残すために無濾過で仕上げました。さらに瓶詰めの時のみ火入れ（加熱殺菌）を行った生貯蔵酒となります。	ふんわりと甘くキレのある旨み、米の味が生きている純米酒です。ぬる燗にするとうまさがさらに引き立ちます。	すっきりとした純米の旨みとふくらみが調和したお酒です。オススメはぬる燗か冷酒の変化がこの季節お楽しみいただけます！


価格 1,800円 (税込 1,890 円)	価格 5,000円 (税込 5,250 円)	価格 3,810円 (税込 4,000 円)	価格 2,572円 (税込 2,700 円)
ウイスキーの芳醇な香りと深い味わいが日本酒の旨みと絡み合い、今までにない新しい日本酒として生まれ変わりました。	契約栽培米「越淡麗」を小タンクで丹念に仕込んだ贅沢な逸品。気品ある華やかな香りと甘美な味わいです。	純米ならではの本物の味わいは飲む人に米のうま味を再認識させ、料理の味をひきたててくれるちょっと贅沢な米だけのお酒です。	酒米「越淡麗」を使い、手作業による自然袋しぼりで仕上げた、酒蔵自慢の一品。手繊細でキレのある純米大吟醸酒です。

■代金引換（代引き手数料は一律315円）
■銀行振込（入金確認後の発送）
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