熟成した酒粕から広がる深く豊かな味わいが特徴です。
誰でも簡単に酒蔵の味を再現出来ます。


当酒蔵で厳寒期に醸された吟醸酒粕（無添加・無着色）を２年間じっくり熟成させて
当蔵自慢の味醂（みりん）を合わせました。
瓜(うり)だけではなく、キュウリ・ナス・大根・生姜(しょうが)等
季節の野菜にピッタリです。
とにかく美味しく仕上がると大変評判です。

酵母・酵素の複雑な旨味と熟成による重厚感との
ハーモニーが絶妙です。

《簡単な漬け方》
　　○白瓜（しろうり）を使った奈良漬
　　　　両端を少し切り落とし縦半分に切る
　　　　中の種を取り除き、塩をたっぷりぬって半日置く
　　　　水を切り、ふきんなどで拭く
　　　　味付粕に漬け込み、冷暗所にて保管
　　　　　１週間位で食べ頃です！！
　　○きゅうり・なす・大根・みょうが・山菜の漬物
　　　　軽く塩を付け、２〜３時間置く
　　　　水気を拭き取り味付粕に漬ける
　　　　　材料の大小・硬さにもよりますが、３日位で食べ頃！
　　○しょうがの漬物
　　　　そのまま漬け、数日で食べ頃！

【原材料】酒粕（米・米麹・醸造アルコール）・糖類・食塩・発酵調味液（自家製みりん）
【内容量】２ｋｇ
＊防腐剤・着色料は一切使用しておりません

お得な５ｋｇです！