一葉滴 (ひとはのしずく)

お茶を作り初めて40年近くなりますが、毎年このお茶を作るために試行錯誤していると言っても過言ではありません。お客様からの「このお茶美味しいですね。」の一言に支えられ、今年も生産者の方と一緒にがんばることができました。

店主こだわりのお茶です。

こだわりぬいて作りました

堆肥や有機肥料を使い手間隙かけてじっくり育てた茶畑の茶葉を使用した、最高級のお茶です。

日当りにまで気を使い、摘む2週間前から全体に覆いをかけることによって旨味成分であるアミノ酸がより多くなるようにしています。

覆いをかけた茶畑。

覆いをはずすと美しい茶葉が顔を出します。まだ成長途中で最も美味しいといわれる4月末に茶葉を摘みます。

ゆっくりとぬるめの温度でお茶をいれて、茶畑にいるような上品な香りを思う存分楽しんでください。

これまでにない深い味わいと、上品な香りをぜひお楽しみください。