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ご注文は年中無休です。色のついている日はお休みのため、ご連絡が翌日となります。 |
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店長なかじまやのりこです。
伊豆から美味しいワインを頑張って
ご紹介します！
(社)日本ソムリエ協会認定シニアワインアドバイザー/S・S・I利酒師/SOPHEXA認定コンセイエ/CPA認定チーズプロフェッショナル
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−富士高砂酒造− |
富士高砂酒造は、富士宮浅間大社のすぐ西側に位置する蔵元です。
発祥は1820年（文政年間）あたりに滋賀県蒲生郡日野町の山中正吉が創業したと伝えられ、現在の地に「酒蔵」を構え酒造りを創めたのが、1831年（天保2年）と伝えられています。当時、駿河湾より駿東にかけて「ごうりき」という酒造に適した米がとれ、また富士山の伏流水が豊富に使えるというこの地に出会った縁により、「能登杜氏」とこの地で酒造を生業としたとのことです。
蔵の特徴は、仕込み水の富士の水（軟水）の素質より口当りの優しく少し甘く感じる酒質、そして代々「能登杜氏」による「山廃仕込」「再仕込」等の味口造りです。全体の造りは、約1500石（一升壜で約15万本）ほどで、主な原料米は1/3が兵庫県産山田錦、ほかに北長野の美山錦、北陸の五百万石です。上撰を含む75％程が特定名称の造りです。 |
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−「高砂」の由来− |
能の中には、「松は緑」を謡うものが多くあり（松は常緑樹で、いつでも緑色である事から長寿・天下泰平・夫婦和合のたとえとされます。）特に謡曲「高砂」の相生の松・松は緑に感した初代正吉が「高砂」の銘を戴いたと云われています。
謡曲「高砂」は結婚式でよく謡われる「高砂や、こ乃浦舟に帆をあげて月もろともに・・・」との歌詞の船出した夫婦がいつまでも仲睦ましく老いていく内容の謡です。創始の当時、天保年間は世相が暗く飢饉が続いた頃で初代正吉は清めや和に使われる酒にこの意を込めたそうです。 |
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もろみの入った活性酒。この時期限定の逸品です。冷またはオンザロックでお楽しみください。
今年度より装い新たに「お多福ラベル」になりました。お正月らしい福々しい逸品です。贈答品にもおすすめです。
飲み方：冷やまたはオンザロック
保存方法：要冷蔵
★個数限定ミニ絵馬サービス中！（数量終了次第サービス終了します）
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| 商品名： |
お多福 あらごし |
| 容量： |
1800ml |
| 蔵元名： |
富士高砂酒造 |
| 原材料名： |
原材料：米・麹・醸造アルコール
使用米：五百万石・地元米
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酵母：701号
仕込水：富士山伏流水
杜氏：小野浩二 |
| その他： |
●本商品は「生酒」のため、クール便でのお届けとなります。配送方法で「クール便」をお選びください。 |
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