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ウィリアム フェーブル(メゾン) シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン[2013](ウイリアムフ…




★造り手『ウィリアム・フェーブル』は、狭き門をくぐりぬけた
シャブリの最高峰!!

辛口ワイン評価誌『ル・クラスマン』で
ブルゴーニュ シャブリ地区から
満点3つ星に選ばれた、たった2名の生産者!!

仏ワイン評価誌『ル・クラスマン』は、もっとも評価が厳しいことで有名です。
なんといっても、まず名前が載ることが、すごいことです。
そのうえ、600ページ以上もある辞書のような太さの本に掲載される
選ばれし1200の生産者の中で、満点3つ星生産者は、たったの1ページに収まります。 

2005年度版『ル・クラスマン』の3つ星生産者を数えたところ、  
約40ほど・・・ !! おったまげるほど、少ない!!

選ばれている3つ星生産者の名前を見ていると、たとえば、
ペトリュス! シャトー・ラトゥール! クリュッグ! シャトー・イケム!
ずらずらーーと、これでどうだ といわんばかりに、頭がクラクラするほど、
超高級ワインの名前が続きます。

各地区の世界に名を馳せる数万から、ヴィンテージによったら
数十万するような、ワインがずらり・・!
『ル・クラスマン』によって、3つ星に選ばれるということは
すごすぎる実力を誇るというまぎれないもない証拠!
しかも、ブルゴーニュ シャブリ地区から選ばれた満点3つ星
生産者は、たったの2生産者だけ !  

究極の名誉を手にしているといって過言ではございません !!


『ウィリアム・フェーブル』は、シャブリ地区の中でも、特級畑グランクリュの
ブーグロや、レクロ、レプリューズをはじめ、一級畑プルミエクリュの
フルショームや、ヴァイヨン、モンマンなど、たくさんの畑をもっています。

=============================================

『ル・クラスマン[2005]』には、『ウィリアム・フェーブル』の特級畑『レクロ』
が10点!! 同じく特級畑『レプリューズ』が、9.5点!!

とんでもない快挙を成しており、そして、一級畑である『フルショーム』が、9点!!
『ヴァイヨン』も9点!! など、

それぞれの畑が、全て高得点、というかほぼ満点を叩き出すという、
しんじられない快挙を果たしています!!

===================================================

どれもこれもそれも、手掛ける畑 全てが高得点です!!
『ウィリアム・シェーブル』は、おいしいシャブリの代名詞!! シャブリ界の神様です!!

この『ウィリアム・フェーブル』の造り手 ジョセフ・アンリオ氏は、
『ル・クラスマン[2005]』の発刊10周年記念として企画された
ここ10年でもっとも評価する生産者20人の中に選ばれており、

ばばーーんと、大きく写真が載っています!! もう、シャブリ界を飛び出して、
フランスワインの歴史に名前を刻む生産者なんです !!


アンリオが所有者となってからは、ミネラル感溢れるワイン造りに
転換しその評価をさらに高めました。

味わいですが、シャブリならではのレモンやライムを彷彿させる
切れ味のいい酸味と、大地に由来する豊かなミネラル分が
口中を埋め尽くします !!

みずみずしい果実味、透明感のある凛とした酸味だけに終わらないのが
このプルミエクリュ! 通常のシャブリよりも厚みがあり、リッチな
味わい。ヴァイヨンは日当たりに恵まれた1級畑ですので、
よく熟した果実味が感じられ、非常に柔らかな口当たりは心地よい。
酸味とリッチ マッタリ感との絶妙なバランスが超絶的に素晴らしい、1本です !




ウィリアムフェーブル(メゾン)シャブリプルミエクリュヴァイヨン[2012]


ウイリアムフェーブル
ウィリアム フェーブル(メゾン) シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン[2013]


商品番号  3443620110068
価格3,686円 (税込) 送料別
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