実力派の野菜スライサーといえばドイツ・ベルナー社！

56年の歴史がその実力を物語る、世界のベルナーが誇るドイツ製VスライサーV4のお得なセットです！

★「きょうのおかずカレンダーvol.2」（Gakkenさん、おはよう奥さん１１月号別冊）に掲載されました★

実力派の野菜スライサーといえばドイツ・ベルナー社Vスライサー！
56年の歴史がその実力を物語る、世界のベルナーが誇るドイツ製スライサーです。
有名レストランチェーン店等の裏方でも密かに使われている実力派。
切れ味はもちろん、耐久性が違います。
切れ味が良いため、食感にも差が出ます。
トンカツに欠かせないキャベツの千切りを切らせたらシャキシャキ！！
何とトマトの薄切りも可能！

DVD取扱説明書が付き、安全の配慮がなされたVスライサーセット。
地震などの時にも刃が飛び出さないロック付のブレードケースが入っています。

★ベルナー社元祖Vスライサーについて

ベルナー社は1956年創業で50年以上の歴史があり、世界60カ国以上で愛され続けている元祖Vスライサーのブランドです。Ｖ字の刃は、現在では40種類以上ものコピー商品が存在しますが、刃物の街「ゾーリンゲン」でも有名だった刃物職人「アルフレッド・ベルナー（ベルナー社の先代社長）」が、世界で初めて開発したスライサーです。

手の安全を守る「安全ホルダー」も特許を取得していましたが、歴史が長いので現在は色々なメーカーからコピーが出回っています。しかし某大手キッチン用品メーカー様の裏話では、「ベルナーの安全ホルダーより良いものはできなかった」と語っていたそうです。

★「驚異の切れ味」と「長持ち」のヒミツ

●V字の刃と角度：力学的に計算されて設計されているV字の刃は、長い刺身包丁で刃をスライドさせて魚を切る方法と同じ原理です。（普通は「ストン」と垂直に包丁を落として切ります）刃をスライドさせて切ると、切れ味が良く、刃に負担をかけないのでとても長持ちします（使用頻度により寿命は変わりますが、一般のご家庭でのご使用の目安として10年以上です。中には20年以上使われている方もいらっしゃいます）。某大手ファストフードチェーンでの採用実績が耐久性の証です。もちろん、業務用としての特別なものではなく、市販のものと同じものをご利用いただいています。

●マイクロエッジ加工：刃先は他では真似できない特殊加工「マイクロエッジ加工」を施し、細かなギザギザの刃で鋭い切れ味を実現しています。ベルナー社は「他では真似できない」と確信していたため、特許を取得していません。実際、いまだに他にコピー商品は出ていません。

●高級ステンレス製：18-10ステンレスを使用しています。刃がより長持ちし、洗う時も、使ったら水でさっと流すだけでOKです。

★トマトの薄切りが出来るスライサーは良いスライサー

ドイツでは、トマトを切ってスライサーの善し悪しを見極めるそうです。是非これを、お手持ちのスライサーで試してみてください。もちろん、ベルナー社のＶスライサーはきれいにスライス出来ます。（トマトを切るにはこれしかないと、業務用としても使われています）

★ベルナー社のＶスライサーで料理をおいしく♪

では、切れ味が良いと何が良いのでしょうか？切る力の負担が少なくなるのはもちろんですが、実は料理までおいしくなります。その理由は、「ベルナー社のＶスライサーは野菜の組織をつぶさずに切れる」からです。キャベツの千切りを切れば、角が立っているのでシャキシャキの食感になります。よく「包丁が良いと料理がおいしくなる」と言われていますが、スライサーも同じなんです。

★玉ねぎを切っても涙が出ないのはナゼ？

包丁で玉ねぎを切ったとき、組織がつぶれて霧状に汁が飛び、涙が出ます。でも、ベルナー社のＶスライサーの場合、目を近付けて切っても涙は出ません。この理由も、切れ味が良く、「野菜の組織をつぶさずに切れる」から汁が飛ばず、涙が出ないのです。

★使いやすいサイズ

日本では小型の６ｃｍ幅のスライサーが主流です。大きめの玉ねぎや大根は、包丁で幅を小さくしないとスライスできません。一方、ベルナーのＶスライサーは人間工学的に考えられた９ｃｍ幅と大きく設計されており、大型の野菜もそのままスライスしやすいサイズになっています。こういった気遣いは「本当に良いもの」を求めるベルナー社のこだわりです。毎日使うものですから、使いやすいキッチンツールが良いですよね♪

★玉ねぎのみじん切りは7秒/1個の速さ！

安全ホルダーを使えば、鋭い刃も気にすることなく、安全に高速でスライスやみじん切りができます。慣れてくれば玉ねぎ一個を7秒でみじん切りできるようになります。大勢で楽しむバーベキューやキャンプで、キャベツの千切りサラダを量産するのにも大変重宝します。

★多彩な切り方全９種★

●薄厚切り部品：1.5ｍｍスライス
　　　　　　　　　　　3.5ｍｍスライス
　　　　　　　　　　　5ｍｍスライス
　　　　　　　　　　　※キャベツの千切りは薄切り部品1.5ｍｍ使用します。
　　　　　　　　　　　　（キャベツを芯から半分に切り、キャベツの断面を薄くスライスすると、千切りができます。）

●3.5ｍｍ千切り部品：1.5ｘ3.5ｍｍ千切り
　　　　　　　　　　　　　　3.5ｘ3.5ｍｍ千切り
　　　　　　　　　　　　　　1.5ｘ3.5ｘ3.5ｍｍみじん切り

●7ｍｍ千切り部品：3.5ｘ7ｍｍ千切り
　　　　　　　　　　　　　7ｘ7ｍｍ千切り
　　　　　　　　　　　　　3.5ｘ7ｘ7ｍｍみじん切り

★信頼のドイツ製

昔から現在に至るまで、刃物の国ドイツで製造され続けています。ベルナーはドイツの高い技術に誇りをもってスライサーを製造しています。