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カテゴリトップ > 生サラミ(非加熱発酵ソーセージ）



サラミは食肉加工品の中では一番難しい。
ほんのちょっとのミスが時間の経過とともにどんどん拡大してゆく。
また、私たちの作るヨーロッパスタイルのサラミは乳酸菌が生きている生サラミである。
鮮度の肉、脂身、食塩、乳酸菌、スモーク、白カビの組み合わせに
気温や湿度を含めたその土地の気候風土と作る人の情熱が
芸術的ともいえる完璧な味を醸し出す。

新潟県産つなんポーク使用！
スモークとんとろサラミ♪

お待たせいたしました☆スモークたまとろサラミ♪

商品番号  Grobe_Mettwurst
価格1,500円 (税込) 送料別
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ドイツの肉屋が造るサラミ！第２弾！


ドイツ名：グローべメトブルスト
　津南ポークの赤身の多い豚のもも肉で作りました。
煙を透過する袋に詰め、冷燻をかけました。
　乳酸発酵させてあるのと、たんぱく質の多い赤身のところが健康にグ〜。
スモークの香りも大人の味。 生のままでお召し上がりください。

量　 　 目:１本１６０ｇ
原 材 料 ：豚肉(新潟県産つなんポーク使用）、食塩、香辛料、発色剤（亜硝酸Na)
保存方法、賞味期限：１０℃以下で2ヶ月、開封後はお早めに・・・。 　　　


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総合評価4.50

ｊｙｕｐｅさん　50代/男性

評価5.00

投稿日：2012年04月18日

 まったく違う食感。

今まで、食べたことの無い食感でした。サラミと云うよりはタルタルステーキです。一度、ご賞味下さい。　

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん　

評価5.00

投稿日：2010年11月28日

普通のたまとろサラミより水分、酸味が抜けて生ハムに近い感じでした。こちらのほうが好きです。　

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

昴びび夫さん　30代/女性

評価4.00

投稿日：2010年10月14日

 こちらも美味しい、自然な味♪

いわゆる「ソフトサラミ」より柔らかく、同社の「たまとろサラミ」ほど硬くない。スモークしてある分、「たまとろ」より締まった感じで、お肉そのものの味は濃いです。スモークの味が生きるよう味付けがシンプルになっていて美味しい。サラミなのに食感がプリプリしていて、噛み締めると旨みがジュワッ。今回「たまとろサラミ」と併せて初めて注文しましたが、雑味が無くお肉の旨みが生きてる優しい味です！スーパーで売ってる肉...　…続きを読む

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