★生チョリソー(非加熱発酵ソーセージ)(★生チョリソー(非加熱発酵ソーセージ))
 



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カテゴリトップ > 生サラミ(非加熱発酵ソーセージ)



サラミは食肉加工品の中では一番難しい。
ほんのちょっとのミスが時間の経過とともにどんどん拡大してゆく。
また、私たちの作るヨーロッパスタイルのサラミは加熱処理をしていない生サラミである。
鮮度の肉、脂身、食塩、乳酸菌、スモーク、白カビの組み合わせに
気温や湿度を含めたその土地の気候風土と作る人の情熱が
芸術的ともいえる完璧な味を醸し出す。



★生チョリソー(非加熱発酵ソーセージ)


★生チョリソー(非加熱発酵ソーセージ)

商品番号  Chorizo_Mild
当店通常価格1,260円 (税込)
価格1,260円 (税込) 送料別
売り切れました

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本場スペインの非加熱サラミタイプのチョリソー。
これが転じて加熱タイプのチョリソーが生まれた。


生サラミなので5mm程度にスライスしてアンティパスト、
ぺペロー二等のようにピザのトッピングなどにどうぞ・・・。
本場スペインでは日本の鰹節的な使い方もするそうですので
いろんな料理にご利用下さい。
2005/03ドイツ農業協会主催の品評会で銀賞受賞商品。

量    目:100g
原 材 料 :国産豚肉、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法、賞味期限:10℃以下で60日、開封後はお早めに・・・。    






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