【楽天市場】青森絵馬の町が生んだアップルパイの真骨頂紅玉林檎アップルパイ：奉撰菓匠みやきん

売れ筋人気スイーツ
ランキング(17日更新)

第１位★
林檎王国青森発★紅玉林檎アップルパイ

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第２位★
絵馬の町が日本で元祖!苺よーぐると大福/6個入

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第３位★
みやきんの　なめらかフォンデュぷりん

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カテゴリトップ > 青森絵馬の町が生んだアップルパイの真骨頂紅玉林檎アップルパイ

○シェフ村井の、もっと教えてアップルパイ!
お菓子作りにその身を捧げてウン十年!!当店の洋菓子部のドン村井シェフ
職人技が随所に生きている青森のアップルパイ…なるほど! 聞けば聞く程
奥が深い…完成までの全工程を津軽弁を交えながら語ってもらいました。
還暦のお祝で赤いちゃんちゃんこならぬ白衣に終始ご満悦のドン。
身も心も林檎の様に赤く染まり!?ました…（^^;）

■林檎到着・そして皮むき…
100％青森県産の紅玉林檎が工場に到着。一つずつ丁寧に林檎の皮むきです。他のパティシエの皮むき作業をかたずを飲んで見守るドン…「母がよく紅玉をストーブの上で焼いた焼き林檎がよくおやつで出て来てその時の味が今だに忘れられない…」（紅玉林檎には特別な思い入れがある村井氏）実際、その特有の甘酸っぱさは菓子職人の間でも評判の素材。現在では希少価値も高く全国的にはスーパーなどで見かける事も少なくなった紅玉…林檎の国「青森」だからこそ仕入れる事が出来る厳選素材です。

■味付け・煮込み
丁寧に皮むきした林檎は均等の大きさに切り銅の大釜でじっくり煮込みます。隠し味（オレンジやバター、レモン、バニラビーンズ）を加えながら、林檎が煮崩れしないようゆっくりかき混ぜます。釜の火加減、混ぜるスピードは遅すぎず速すぎず…熟練の感覚が頼りです…。

■二度焼きの極意
林檎を入れ焼きへ…といきたい所ですが、ここはドンのアップルパイ。ここで一度林檎を乗せる土台のパイを仕込み焼きます。焼いた時に膨らみを持たせる為ひまわりの種を生地に敷き、重心を安定に…ひまわりの種の重さが土台のパイに最高の厚み、林檎を仕込む窪みを作ります。

○林檎が崩れない様にそっと…

■林檎盛り付け
土台部分のパイに林檎
を盛り付けます１個の
林檎を６等分し、約３個
～４個分の煮込んだ林檎
を土台に敷き詰めます。

■蓋をし飾りナイフを…
林檎を無事に土台のパイに敷き、パイの縁に今度は卵溶いた物をを塗っていきます。卵が接着剤の代わりになり焼いた時に蓋部分のパイをしっかりキャッチ。そしてナイフで独特の螺旋模様を一本一本均等に蓋部分のパイ表面に掘りこみます。最後の釜入れを前にした下ごしらえはこれで完了です。「ふっくらサクサクのパイが出来ますように…」願いをこめながら…次のステップへ移ります…

■「焼き」命を吹き込みます…
仕上げたアップルパイがズラリと並びました。丁寧に仕上げたアップルパイにいよいよ命を吹き込みます。釜でじっくり火を通して後は完成を待つばかり…一台一台手間をかける為一日30台位の生産がいっぱいですが、手作りの暖かさをお客様に味わって欲しいと、あくまでもハンドメイドにこだわります。

○瞬間冷凍でおいしさ密封
出来立ての風味を
皆様にお届け致します。

■仕上げ・完成
本日も無事、パイが焼きあがりました。アツアツサクサクのパイに杏ジャムを塗って完成です。工場にはできたてのパイの香ばしい香りが広がっております。ジャムを塗って完成したものをすぐに、今度は瞬間冷凍で凍らせます。焼きたての香り・味を少しでも逃さない為に一気に凍らせます。こうして後はお客様の所に届くのを待つばかりとなりました…

誌面・TVで話題のアップルパイを是非ご賞味下さい。(^-^)

●誌面紹介
芝パーク出版「saita(咲いた)」2005年9月号★大人気!ネットショップのお取り寄せスイーツABC大辞典で紹介
フリーマガジン「City Style vol.14」2005年9月号★お取り寄せグルメ特集で紹介
フリーマガジン「PS・TOKYO/PS・WEST」2005年2月号★PS編集部厳選!お取り寄せグルメのコーナーで紹介
マツモトキヨシフリーマガジン「digimaga」vol.43★取り寄せ可能のヘルシースイーツのコーナーで紹介
月刊誌「プレゼントfan」2005年1月号★にっぽん全国うまいものプレゼントのコーナーで紹介
臨時増刊号「レタスクラブ」2006年新春号★読者プレゼントコーナーで紹介
学生マガジン「キャンパス」WINTER号★冬のスイーツ大プレゼントのコーナーで紹介
メイツ出版「全国おいしいケーキ屋さんのお菓子」お取り寄せガイドで紹介
はりま情報出版「まるはりexpress」2006年3月号で紹介
Kappo/仙台闊歩 2006年11月号で紹介
光文社「Mart」 2008年4月号で紹介

●TV出演
TBS「はぴひる!」全国2004年9月放送★日本のお取り寄せ食べ尽くし計画で紹介
青森朝日放送「シューマッツ」★青森で放送されたVTRが宮城/山形/新潟/広島でも放送)

黒にんにく入り「元気いっパイ229」１３枚入

価格1,050円(税込)

ふっくらバームクーヘン年輪焼（送料無料）

価格1,980円(税込)

フォンデュぷりん６個入
【送料無料】要冷蔵発送
冷凍発送品との同梱不可

価格2,180円(税込)

苺よーぐると大福/10個入

価格1,880円(税込)

福来 F U K U R A I 【送料無料】

価格2,980円(税込)

北からどでん(10個入）

価格1,260円(税込)

林檎王国青森発★
紅玉林檎アップルパイ
冷凍発送タイプ（賞味期限要冷凍14日）
青森県：【がんばろう！青森】

価格3,680円(税込)

紫黒米芋大福（朝紫）/10個入

価格1,880円(税込)

カシスアップルパイ4号サイズ

価格1,280円(税込)

黒琥（くろこはく）黒ニンニク入りリンゴゼリー8個入り（送料無料）

価格2,625円(税込)

★年中発送可能の紅玉林檎アップルパイ…
さすがの林檎王国青森も年中林檎の実が成っている訳ではありません･･･。収穫の秋には生林檎が使われます。年中青森のパイを味わって欲しい為１０月～２月頃は生林檎パイ。３月～のパイは収穫された林檎をシロップで煮て保存しさらに当店独自の味付けで仕上げたパイを販売。こうして品質を落とさず年中紅玉のアップルパイがお楽しみ頂けます。ただし林檎は自然の恵、生林檎パイ登場の時期は若干ずれこむ場合がございます。どうかご了承下さいませ。

★私達は青森のアップルパイを愛します。

○りんごは医者を遠ざける!?

昔から「１日１個の林檎は医者を遠ざける」と言います。林檎には「食物繊維」「カリウム」が多く含まれており、動脈硬化・糖尿病・大腸がん・高血圧などいわゆる「生活習慣病」の予防にも効果があります。皮ごと丸かじりするのが食物繊維を無駄なく摂取するのに１番良いですが、それでも１日１個の林檎は健康の増進に大いに貢献できると言えます。他にも心臓病・脳卒中の予防、便秘の解消、貧血の予防、赤ちゃんの整腸作用、虫歯予防、ダイエット・美容など様々な効果が期待できます。

○紅玉林檎とは…

アップルパイに使用されている林檎「紅玉」は古い品種の林檎で、デザートやお菓子として林檎を利用する者にとっては特別な林檎。この酸味無くしては語れないと言っていい程、菓子職人の間ではポピュラーな紅玉･･･産直の紅玉をふんだんに使い焼き上げた当店のパイは全国どこにも無い自慢の味です。

○甘党さん必見!

以前お客様からこんなメッセージがありました。「アツアツのパイにアイスを乗せて食べたいです(^^)」早速市販のバニラアイスを乗せて実験…「うん♪意外とイケる!」たまにはこんな食べ方もいかがですか?大の甘党さんは試してみる価値アリ!?

○青森と林檎

自然豊かな東北地方の中でも、青森県は林檎の生産量が日本一です。明治８年(１８７５年)に本県に初めて植栽されて以降、毎年５月の中旬頃には白い花が林檎畑を彩り、県の花にも林檎の花が指定されています。また津軽平野の南西部、標高1625ｍの青森県最高峰の山でもある「岩木山」のさんろく岩木町から弘前市石川までの２０ｋｍにわたる林檎輸送基幹道路「通称アップルロード」が通っている他、林檎畑に囲まれた弘前市りんご公園、りんごの専門的な試験研究所である、青森りんご試験場など、県全体でりんごのを盛り上げています。

林檎王国青森発★
紅玉林檎アップルパイ
冷凍発送タイプ（賞味期限要冷凍14日）
青森県：【がんばろう！青森】

価格	3,680円 (税込) 送料別

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林檎王国青森発★
紅玉林檎アップルパイ
冷蔵発送タイプ（消費期限要冷蔵5日）

価格	3,680円 (税込) 送料別

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大福詰め合わせ全セット送料無料	冷蔵アップルパイに同梱フォンデュぷりん
チーズスイーツカフェ同梱で送料無料★	ロールケーキ★ ３本セット送料無料
銘酒真心・酒ケーキ３本セット送料無料	同梱探しは共同購入★ 通常よりお買い得♪

紅玉林檎アップルパイ
生林檎仕様

○ヤマト便冷蔵発送【翌日発送】可
配送日時指定(可)
注文時にご指定下さい

○特徴

お菓子で感動して下さい…「青森の林檎」と言えば世界的にも有名。
青森＝林檎とよく言われる訳はこのアップルパイを食べれば納得です。
直径約２４cmの巨大アップルパイは楽天支店用に開発された特注品。
完成試食後、当店店長町屋を初め、沢山のスタッフを感動の渦に落とし入れた
珠玉の一品。TBS系のお昼の番組「はぴひる!」でも紹介され、長嶋一茂氏、
磯野貴理子さんも「美味しい♪」と確かに言った本物の味。
上品な甘酸っぱさが特徴の紅玉林檎と二度焼きのパイ生地はボリューム満点
トースターでちょっぴり温めて「ガブリっ♪」といっちゃって下さい。遂に林檎王国青森に林檎収穫の季節が今年もやって来ました…。これぞアップルパイの真骨頂といわんばかりのパイの膨らみ…そして採れたての希少品種の生紅玉林檎が３～４個も入った他に類を見ない贅沢な仕様…。是非、青森を丸かじりして下さい。

【お客様各位】
写真のアップルパイは原材料の状態・工場の気温湿度等良い状態で焼き
あがった物を撮影しております。職人が一台づつ手作りで真心こめて
焼いておりますが、手作りの為写真の物とパイの高さ中の林檎等写真
と誤差が生じる場合がございます日本一の手作りアップルパイを皆様
にお届けできる様、努力は惜しまない様考えておりますので何卒
よろしくお願い致します。

届いた品物に対してご不満/ご意見等ございましたら是非メールもしくは
TELにてご連絡いただければ幸いです。誠心誠意お客様の100％の満足の為
対応させていただきます。

○原材料・賞味/消費期限

小麦粉・食用油脂（乳含む）・林檎（紅玉）・砂糖・卵・杏ジャム
レモン・オレンジ・バニラビーンズ

●直径最大約24cm/パイの膨らみ最大時6～7cm/重さ最大約1300g

到着後は要冷蔵保存で５日以内にお召し上がり下さい
冷蔵アップルパイの再冷凍は品質を損なう恐れがありますのでご遠慮下さい
トースターで温めますとパイのサクサク感が出来立てに近い形で復活。
特に暖かい紅茶との相性は抜群です。お客様の至福の時間をお約束致します。

○贈り物に…ラッピング・のし紙

梱包はパイ本体を専用の箱にお入れし、ダンボールにお入れしてお送りします。

★ギフトラッピング詳細>>

のし紙の種類・柄は、左上が祝いのし(蝶結び)その下が(結び切り)
右上が仏のし(結び切り)下が(蓮の花柄)となっております。ご希望のお客様は
のしの種類・柄・また、宛名等を記入の方は記入事項を注文時にお知らせ下さい。

ＴＶで紹介・【お祝いに贈る】
【お土産マップ青森】【お世話になった方へ】

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■お支払方法

●カード決済　（VISA,MASTER,JCB,AMEX,NICOS,Diners)
●代金引換　代引手数料300円はお客様ご負担。
●郵便振替　　前払い。手数料はお客様ご負担。
●銀行振込　　前払い。手数料はお客様ご負担。
●イーバンク銀行振込　　前払い。イーバンク銀行間ですと手数料無料。
●セブンイレブン決済　前払い。手数料はお客様ご負担。
●ローソン決済　前払い。手数料はお客様ご負担。
■郵便、銀行、コンビニ決済のお客様は、お振込み確認後の発送になりますのでご了承ください。◆初めて楽天でお買物される方の為の総合案内所>>
■弊社はSSLに対応しておりますので、カード情報は暗号化して送信されますのでご安心ください。 ◆SSL(Secure Socket Layer)とは?>>

■商品到着までの目安

注意：東北以外の地域は、翌日到着の場合は14～16時指定
2日後に到着の場合は午前指定が最速となります。
一部地域によっては当てはまらない場合もございますので、
ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。

■お問合せ

Email　negai@p1.hi-net.ne.jp
電話：フリーダイヤル 0120-31-3263 　
(注文受付24時間年中無休/お問い合わせ受付時間AM9時～PM18時まで）
株式会社　御菓子のみやきん(楽天市場店/願いかなう絵馬の町)
〒039-2525　青森県上北郡七戸町七戸329-1

■配達時間について

●お届け時間指定(下記の時間帯からお選びいただけます)

[午前指定]
[12～14時指定]
[14～16時指定]
[16～18時指定]
[18～20時指定]
[20～21時指定]

■同梱商品のお届けに関しまして

●お届け先が同じでお届け日が同じ場合1配送分の送料でお届け出来ます。
●同梱時のお届け時の温度帯に関しまして

常温発送の品　+　冷凍発送の品　＝　冷凍発送
常温発送の品　+　冷蔵発送の品　＝　冷蔵発送
冷蔵発送の品　+　冷凍発送の品　＝　冷凍発送

※ただし、フォンデュぷりん（冷蔵発送）は冷凍発送の品との同梱ができません。

■送料について

●地域別送料：
北海道：　525円（クール送料735円）
東北・関東・信越・北陸・中部：　525円（クール送料735円）
関西・中国・四国・九州：　840円（クール送料1050円）
沖縄：　1300円（クール送料1500円）
●10,000円(税込)以上で1配送に付き送料無料です。

■返品・不良品について

■商品の性格上、お客様のご都合による返品は原則としてお受けいたしかねます。
■商品の製造には万全を期しておりますが万が一不良品がございましたらコチラまでご連絡くださいませ。ご希望に添う形で対応させていただきます。

■ギフト配送(のしラッピングについて)

贈答物などご希望のお客様にはのし紙で包装致します※お菓子の包装形状(袋に入った物等)により熨斗掛けか困難な場合がございます。その場合は熨斗紙を付属する形、またメッセージカード等を添えてお送りする事が可能です)
ラッピングについてはコチラをご覧下さい>>

◆祝いのし蝶結び(主に何度も繰り返されるお祝い事)
◆祝いのし結び切(一度きりのお祝い事)
◆仏のし結び切(結びの柄ののし紙)
◆仏のし蓮の花(中央に蓮の花をあしらったのし紙)