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地元生産者が密かに楽しんでいた幻の１００％ストレートジュース
地元生産者の人だけが味わえる贅沢なみかんジュース！
だって新鮮・食べ頃のみかんをやさしく搾ったそのまんまだもの(^o^)/ １００％ストレートだから吉田ミカンの味をそのまま堪能でき、しかも後味はスッキリ。
「こんな美味いジュース、自分達だけで楽しんでないで蜜柑屋で紹介してみよう」ということで2001年より販売を開始。一般の１００％ジュースと一味違う、このジュースの美味しさの秘密をご紹介します。 |
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 搾汁率２４％
１本にみかん４０個
このストレートジュースのこだわりは、その搾り方にも出ています。搾汁率（１個のミカンからどの程度搾るか）はたったの２４％。つまり、ギュッと搾るのではなく、ミカンの皮の渋が出ないように、ゆる〜く搾っているんです。まさに、お酒で言えば、吟醸酒ですよね。一般の１００％ジュースの搾汁率が、良くて５０％だということを考えるとすごいでしょ？
そして、１本1,000mlに、約４０個（約４キロ）のみかんを使用！他とは一味違う、とっても贅沢なジュースなんです。
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旬の味そのままに果汁１００％です。
蜜柑屋のストレートジュースの原料には、食べるのと同じこだわり温州みかんを使用しています。しっかり熟した食べ頃に搾ってますので、旬のミカンの果汁の味そのままが堪能出来ます。しかも生産者自慢のミカンだから安心なのです。
一般の１００％ジュースは味を整えるために様々な原料を加えています。その年のみかんに、甘さが足りなければ糖類を加えますし、色を整えるための原料も加えているでしょう。その為、いくら１００％といってもミカンそのものの味はなかなか味わえませんし、後味もスッキリしません。
濃縮還元って知ってますか？これは、ジュースの製造法なのですが、一般の１００％ジュースのラベルには表示されていると思います。濃縮還元は、搾った果汁を一度、濃縮（水分を少なくし濃くする）し、製造の後の方で還元（水分を加えて戻す）するのです。
蜜柑屋のストレートジュースはこの濃縮還元をしていません。正真正銘、搾っただけの１００％ストレートジュースなのです。 |
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 全日空 ＡＮＡ機内誌に掲載されました！
『翼の王国』
飲まずにはいられないとっておきのジュース！吉田町での取材の模様はこちら！
 「ＭＩＮＥ」
お口にあうかしら・・・心配ご無用！およばれに、おもたせにも活躍♪
 『０５０』
毎朝ゴクゴク飲みたい生搾りジュース！ |
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