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カテゴリ一覧
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レモン●4/9終了。次回は10月発送予定。緑色のレモンです。
●レモン２ｋｇ ●レモン５ｋｇ ●レモン１０ｋｇ ●はちみつレモンセット
↑１２月のレモン （クリックで取材レポートへ）
↑１１月のレモン うす緑
↑ １０月のレモン 緑色
カットすると実が盛り上がってきます。密度が濃いです！
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| ★見てくれではない正直なレモン！ |
【どんな味？】
・とにかくスッパイ！！
さわやかな香り。
果肉がいっぱいで密度が濃い。
【こだわりの栽培】
・農薬を抑えて栽培しています（通常栽培の約７０％使用）による安心の国産グリーンレモンです。
・除草剤を使用していません。
【出荷期間】 １０月から３月下旬まで出荷予定です。
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 ■グリーンレモンの収穫
グリーンレモンは４月〜５月に花が咲き、収穫は１０月からです。直径５〜６cmに育ったものから収穫されます。１０月から１１月にかけて出荷されるグリーンレモンは写真のグリーンのレモンになります♪１１月中旬からうす黄色になります。育ったものから随時出荷するから、新鮮な味と香りが楽しめます。
■農薬を抑えて栽培しています
通常栽培の７０％程度に、農薬を削減しています。また防腐剤・ワックスなどは使用しておりません。
通常よく見るレモンはまっ黄色ですよね。しかも表面はサラサラ。エチレンガスをあて黄色にしたり、表面がきれいにみえるように、農薬が使ってあります。
特別栽培のグリーンレモンはごつごつしていますが、必要最小限に農薬を抑えていますので安心です。表面のカサブタが気になる場合は、その部分のみ取り除くとよいでしょう。
◎生産者さんのお話
よしんば、農薬ですますほうが、作業は楽ですし、見た目きれいなんですが、みなさんに安全なものを食べてほしいです。通常より農薬を抑えて、除草剤もつかっていません。農薬を必要以上使わないから、かいよう病（表面にかさぶたができる）がついてしまいますが、、中身の味には問題ありません。表面だけの見た目のために、農薬を使ってしまうのは安全とはいえませんよね。見た目よりも、安全安心なものにこだわった、私のグリーンレモンをお召しあがり頂けたら幸いです。
■保存法
とても日持ちがよいです！高温多湿のところを避けておいていただければ、２週間程度です。グリーンレモンは酸が高いので冷蔵庫にラップにつつんで乾燥をしないように、ちゃんと保存すれば２ケ月程もつそうです。いろんな調理法でお試しください。
また、しぼった果汁を瓶詰して冷蔵庫で保存したり、果汁を製氷皿に入れ、冷凍庫で固めて保存し、必要時に解凍して使ったりと、一年中楽しむことができます。
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| ■■■お客様から美味しいレシピを頂きました■■■ |
| ♪グリーンレモンで果実酒 |
（レシピ提供：Ｔ．Ｎ様） |
 材料：
ホワイトリカー 1.8L×1本（ブランデーでもＯＫ）
氷砂糖 200g
蜜柑屋さんから購入したグリーンレモン6個と1個分の皮
はちみつ 適量
【準備】瓶は長期保存するので、前日に熱湯消毒して乾かしておく。
【1】レモンを洗って、厚めに皮をむいたレモンを２、３個の輪切りにします。
【2】果実酒用のビンに輪切りレモンと、お砂糖＆はちみつを交互にいれます。（皮は取り出しやすいように、最後に入れてくださいね。）
【3】ホワイトリカーを静かに注ぎ込みます。
【1週間後】レモンの皮だけ取り出します。（苦くなるため）
【3ヶ月後】輪切りレモンを取り出します。
【あとは】お酒を丁寧に漉しておくと、にごりがなくなります。
■Ｔ．Ｎ様のコメント♪
わたしの場合は、ちゃちゃっと飲み終えてしまうので、 面倒な作業を省いて漉していません（笑） （写真は、1.8L×2本分の写真です。）
輸入のレモンはワックスが大量なので、タワシとか、ぬるま湯を使って、洗わないといけませんが．．．その前に体に悪そうなので、お酒に漬け込んで飲む勇気がありません（笑）
蜜柑屋さんから購入したレモンはそんな心配もなく、体にいいお酒になりそうです。レモン酒には疲労回復力があるそうです。
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Ｔ.Ｎ様ありがとうございます！！ みなさまもぜひ作ってみてくださいね♪
蜜柑屋の、レモンを美味しく♪
レモンのレシピ集
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▼ご注文の箱をお選びください。▼
●グリーンレモンの色の移り変わり。寒くなってくるごとに色づきます●
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１０月ごろ |
１１〜１２月上旬 |
▼１２月中旬〜ほぼ黄色▼ |
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| 河内晩柑１０ｋｇ |
当店通常価格6,000円(税込)
のところ
★特別価格3,600円(税込)
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| 河内晩柑５ｋｇ |
当店通常価格3,000円(税込)
のところ
★特別価格1,900円(税込)
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●レモン１０ｋｇ
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