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【BOULANGERIE RIZ,ブランジュリ・リズ】米粉クロワッサンラスク

愛媛県産の安心で美味しい「みかん・柑橘」をお届けいたします!お支払・送料会社概要お問い合わせ蜜柑屋手引き買い物かご
蜜柑屋(みかんや)トップページ2016年11月で16周年です!

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瓶入ストレートジュース 5種類
瓶入ジュース/愛工房(あいこうぼう)

紙パック入 みかんストレートジュース
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かんきつゼリー
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まるごと国産素材ジャム
まるごと国産素材ジャム

▽日吉農林公社
鬼の炭花(黒炭)
鬼の炭花(黒炭)

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▽ブランジュリ・リズ
米粉クロワッサンラスク
米粉クロワッサンラスク

▽辻三親商会
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河内晩柑ポン酢

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河内晩柑ジュレ
河内晩柑ジュレ
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海産珍味セット
瀬戸内海産 海産珍味セット 石丸弥蔵商店

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海産 単品 石丸弥蔵商店

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地域 常温 冷蔵
冷凍
北海道 ※1 ※1
東北 \918 \1134
関東
信越
北陸
中部
\756 \972
関西
中国
九州
\648 \864
四国 \540 \756
沖縄 ※2 ※2
DM便 全国 \164

蜜柑屋手引き
→詳細はこちら
1.ご注文の手順
2.ギフトについて(のし・包装)
3.お得なお買い物方法
4.いま頼んだらいつ発送?
5.お届け指定日は、いつから出来る?
6.領収書について
7.よくある質問Q&A
■お電話対応時間
営業日
09:00〜12:00
13:00〜17:00
メ−ル・FAXは24時間受付です)
■土曜、日曜、祝日が定休日です。(不定期で土曜日営業)
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米粉クロワッサンラスク●毎週火曜正午〆切、木曜発送

【ブランジュリ・リズ】高知産米粉で作る「クロワッサンラスク」。何層にも織りなす、サクサク食感♪ (BOULANGERIE RIZ
「ブランジュリ・リズ」の米粉パン職人・槇野さんが、高知県産のお米で作る米粉クロワッサンラスクを作ります!もっちり米粉生地を、何層にも重ねてクロワッサンにし、ラスクに焼き上げた、珍しいスイーツです。サクサク、カリカリの食感、奥深い甘さと、米粉の良さを存分にご堪能ください!

【米粉クロワッサンのおいしい音】サクッ!カリッ!サクッ!クロワッサンの層がすごい!音とおいしさが弾けます♪


【ひとくちサイズだからスマート!】一般のラスクは粉くずが飛び散りやすいですが、まるごと一口だからキレイ☆



米粉で作った「クロワッサン」がサクサクの「ラスク」に!うれしい4種類セットでお楽しみください。「ブラッドオレンジ・べにふうき茶・黒糖・チョコチップ」




米粉パン専門店 BOULANGERIE RIZ (ブランジュリ・リズ)
リズ店頭 リズロゴ店名の意味は「お米のパン屋さん」。フランス語でパン屋さんを「ブランジュリ」、お米を「リズ」といいます。
お米のつながりを大事にしたいと、ロゴマークは「RIZ」がつながり、笑顔にも見えるようになっています♪
愛媛県宇和島市の商店街(きさいやロード)内にお店があります。「米粉パン」は一日たつと硬くなってしまいますので、運送には向きません。宇和島にお越しの際は、店頭でお楽しみください。

蜜柑屋でご紹介するのは「米粉クロワッサンラスク」です!賞味期限が約2か月あり、プレゼントにもおすすめです。


愛媛新聞20150605





米粉クロワッサン おいしさの秘密♪


【高知県産米粉使用】高知県「れいほく地区」で安心安全に作られた良質のお米を、スーパーパウダー(微細粉)状にした「米粉」を使用しています。
もっちり感が違います! パンですがお米、お米だけどパン♪一挙両得です。


【もっちり生地づくり!低温熟成】オリジナルの配合で、砂糖などを加え混ぜ合わせます。888gは美味しくなるおまじない♪「米」の漢字は「88」とも見えますから。まるでつきたてのお餅のような、粘りと弾力!なじませると、つるつるの表面に。形を整え、マイナス5℃の低温で18時間以上寝かせます。翌日、生地にバター織り込んだ層を作り、さらに低温で18時間以上寝かせます。低温熟成は、とても大切なポイント!短い時間では、もっちり感が違ってきます。日々の天候・湿度によって、ベストな配合と熟成時間を調整しています。


【何層にも重ねて、サクッと食感♪】生地を伸ばし何度も重ね、ブラッドオレンジのピールを入れ、さらに重ねます。何層にも重ねることで、サクッとした食感が生まれます!サイズを測り包丁で三角形にカット。実は種類によって微細の違いを出しています。手でくるりと丸め、鉄板に並べます。1時間後、2倍に膨らんだところでオーブンへ!


【米粉クロワッサン焼き上がり】約15分後、焼き上がり!霧吹きで糖分を吹き付け、表面にも味をコーティング。ザルに並べて冷まし、まずは米粉クロワッサンの出来上がりです。常温で一日置き、翌朝冷蔵庫でさらに一日置きます。ゆっくり乾燥させることで、味がなじみます。



【すべて手作業。想いを込めて】米粉クロワッサンを四つ切にカットし、熱々のマーガリンとバターをからませます。味付け工程は、お味ごとに変わり、すべて手作業でひとつひとつ丁寧に行います。「米粉を美味しく食べてもらいたい!」大きな想いを込めて作っています!



【じっくり約14時間焼き上げ】低温で約14時間もじっくり焼きあげる独自製法で、おいしい風味を逃しません。さらに何層にも重なった生地を崩すことなく、極限までサクッと食感に仕上げます。生地作りから出来上がりまで6日間もかけて作る、本当にこだわりのラスクです!



【ブラッドオレンジ】(米粉クロワッサンラスク)愛媛県宇和島市産ブラッドオレンジのピールを生地に練りこみ、リキュールでコーティング。(アルコール分は熱で飛ばしています)希少な柑橘ブラッドオレンジの濃厚さと爽やかさを、サクサクの食感で、お楽しみください!Blood Oreange とは。イタリア原産の柑橘で、近年、宇和島特産として作られるようになりました。鮮やかな赤みがさした果肉は、コクのある甘さと豊かな香り!4月前後に収穫されます。



【べにふうき茶・紅富貴茶】(米粉クロワッサンラスク)べにふうき茶は、日本茶葉の中で「メチル化カテキン」を一番多く含む、とても貴重な緑茶です。愛媛県松山市中島町(瀬戸内海の島)で安心の栽培・製法で作られた粉末茶葉を生地に練りこみ、焼き上げました!茶葉色に染まったきれいな生地。ほのかな苦みとさわやかさが、絶妙の味わいです。



【黒糖こくとう】(米粉クロワッサンラスク)まるで洋風かりんとう!黒糖をまぶし焼き上げた、香ばしい茶褐色。なんといっても黒糖のまろやかな甘みがとってもおいしい。



【チョコチップ】(米粉クロワッサンラスク)生地を重ねる工程でチョコチップを入れ焼き上げます。チョコの甘さと食感がアクセントでサクッとカリッとおいしさがとろけます♪甘いひとときをお楽しみください。

【1袋 約60g(10個前後)×4種類】かわいい!プレゼントに! 約2ケ月の賞味期限で安心♪ 開封後はお早めにお召し上がりください。各袋に乾燥剤(シリカゲル)を入れています。食べられませんのでご注意ください。

こちらのお箱に入れてお送りいたします。
★梱包について ★ラスク追加同梱OK
●1送付先に複数ご注文の場合、1箱にまとめてお入れします。
例:2セットをご注文ですと、8袋入1箱。
この場合、上記写真の箱から違う箱になります。

4セット1箱ずつがよい場合は、ご注文時の「★梱包」にて、「4セット1箱ずつで送ってほしい! 」をご選択ください。

単品販売はありませんが
1袋400円(税抜)で追加・同梱できます。
(8%税込432円)

ご注文時の【連絡欄】に、追加したいラスクの種類と、数量をお書きください。料金加算したうえで、同梱してお送りいたします。

写真の箱には、5袋まで入りますので、追加1袋であれば、5袋1箱にてお送りします。2袋以上追加の場合は、別途お箱にお入れします。

【連絡欄への書き方例】
・チョコチップ1袋追加。
・べにふうき茶2袋・黒糖1袋追加。
・ブラッドオレンジ5袋追加。 など。

米粉で作った「クロワッサン」がサクサクの「ラスク」に!うれしい4種類セットでお楽しみください。「ブラッドオレンジ・べにふうき茶・黒糖・チョコチップ」
●火曜日正午〆切、木曜日発送●

2箱以上ご注文の場合は、まとめてひと箱にお入れいたします。
4セット1箱ずつがよろしい場合は、ご注文時の「★梱包」にて、
「4セット1箱ずつで送ってほしい! 」をご選択ください。


★3種類から、よりどり4袋お選びください★
ただいま「紅富貴茶」欠品しております。


[米粉クロワッサンラスク4種セット]各60g×4種類【ブラッドオレンジ・紅富貴茶・黒糖・チョコチップ】croissant。Rusk。ラスク。米粉ラスク。べにふうき茶ラスク。■製造:BOULANGERIERIZ(ブランジュリ・リズ)●蜜柑屋


[米粉クロワッサンラスク4種セット]各60g×4種類【ブラッドオレンジ・紅富貴茶・黒糖・チョコチップ】croissant。Rusk。ラスク。米粉ラスク。べにふうき茶ラスク。■製造:BOULANGERIERIZ(ブランジュリ・リズ)●蜜柑屋


[米粉クロワッサンラスク4種セット]各60g×4種類【ブラッドオレンジ・紅富貴茶・黒糖・チョコチップ】croissant。Rusk。ラスク。米粉ラスク。べにふうき茶ラスク。■製造:BOULANGERIERIZ(ブランジュリ・リズ)●蜜柑屋


【1袋約60g(10個前後)×4種類】かわいい!プレゼントに!約2ケ月の賞味期限で安心♪開封後はお早めにお召し上がりください。各袋に乾燥剤(シリカゲル)を入れています。食べられませんのでご注意ください。


【じっくり約14時間焼き上げ】低温で約14時間もじっくり焼きあげる独自製法で、おいしい風味を逃しません。さらに何層にも重なった生地を崩すことなく、極限までサクッと食感に仕上げます。生地作りから出来上がりまで7日間もかけて作る、本当にこだわりのラスクです!


【ブラッドオレンジ】(米粉クロワッサンラスク)愛媛県宇和島市産ブラッドオレンジのピールを生地に練りこみ、リキュールでコーティング。(アルコール分は熱で飛ばしています)希少な柑橘ブラッドオレンジの濃厚さと爽やかさを、サクサクの食感で、お楽しみください!


【べにふうき茶・紅富貴茶】日本茶葉の中で「メチル化カテキン」を一番多く含む貴重な緑茶です。愛媛県松山市中島町で安心の栽培・製法で作られた粉末茶葉を生地に練りこみ、焼き上げました!茶葉色に染まったきれいな生地。ほのかな苦みとさわやかさが、絶妙の味わいです。


【黒糖こくとう】(米粉クロワッサンラスク)まるで洋風かりんとう!黒糖をまぶし焼き上げた、香ばしい茶褐色。なんといっても黒糖のまろやかな甘みがとってもおいしい。


【チョコチップ】(米粉クロワッサンラスク)生地を重ねる工程でチョコチップを入れ焼き上げます。チョコの甘さと食感がアクセントでサクッとカリッとおいしさがとろけます♪甘いひとときをお楽しみください。


サクサク食感、甘く溶ける味わいにうっとり♪もっちり米粉生地を、何層にも重ねてクロワッサンにし、さらにラスクに焼き上げた珍しいスイーツ!
[米粉クロワッサンラスク4袋セット]【ブラッドオレンジ・黒糖・チョコチップ各60gから、よりどり4袋】 croissant。rusk。ラスク。米粉ラスク。 ■製造:BOULANGERIE RIZ(ブランジュリ・リズ) ●蜜柑屋

商品番号  riz-croissant-rusk
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
▼ 選択し、買い物かごに入れてください。
梱包方法 × -
 
複数注文は1箱にまとめてOK
火曜正午〆切、木曜発送。金・土着予定
4袋1箱ずつで送ってほしい!
火曜正午〆切、木曜発送。金・土着予定
×・・・売り切れ
【1袋目】   
【2袋目】   
【3袋目】   
【4袋目】   
●火曜正午〆切、木曜限定発送。   
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  • 宅配便
●3種類から、よりどり4袋お選びください。

ただいま「紅富貴茶」欠品しております。

★梱包について
●1送付先に複数ご注文の場合、1箱にまとめてお入れします。例:2セットをご注文ですと、8袋入1箱。
4セット1箱ずつがよろしい場合は、ご注文時の「★梱包」にて、「4セット1箱ずつで送ってほしい! 」をご選択ください。


★ラスク追加同梱OK
単品販売はありませんが
1袋400円(税抜)で追加・同梱できます。
(8%税込432円)

ご注文時の【連絡欄】に、追加したいラスクの種類と、数量をお書きください。料金加算したうえで、同梱してお送りいたします。

写真の箱には、5袋まで入りますので、追加1袋であれば、5袋1箱にてお送りします。2袋以上追加の場合は、別途お箱にお入れします。

【連絡欄への書き方例】
・チョコチップ1袋追加。
・べにふうき茶2袋・黒糖1袋追加。
・ブラッドオレンジ5袋追加。 など。


商品 米粉クロワッサンラスク4種セット
名称 焼菓子
原材料

●ブラッドオレンジ
米粉・砂糖・粉乳・マーガリン・生イースト・ブラッドオレンジピール・塩・バター・グルテン・グラニュー糖

●べにふうき茶【現在欠品】
米粉・砂糖・粉乳・マーガリン・生イースト・紅富貴茶・塩・バター・グルテン・グラニュー糖


●黒糖
米粉・砂糖・粉乳・マーガリン・生イースト・塩・バター・グルテン・黒糖

●チョコチップ
米粉・砂糖・粉乳・マーガリン・生イースト・カカオ・塩・バター・グルテン・グラニュー糖

内容量 各60g×4袋
賞味期限 約2ヶ月
(賞味期間は目安です。お届けの商品はもう少し短いものになります。)
※乾燥剤(シリカゲル)の袋を入れています。食べられませんのでご注意ください。
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
●開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 BOULANGERIE RIZ(ブランジュリ・リズ)
●梱包について 2箱以上ご注文の場合は、まとめてひと箱にお入れいたします。
4セット1箱ずつがよろしい場合は、ご注文時の「★梱包」にて、「4セット1箱ずつで送ってほしい! 」をご選択ください。


〇4袋入りの箱の大きさ
高さ8.7×横9×長さ27.5cm
通常送料はこちらよりご確認ください。
決済方法「代金引換」は別途手数料がかかります。

リズ商品以外は同梱できません。
2013/11/15販売開始

蜜柑屋スタッフレビュー
【米粉クロワッサンラスク】

米粉で、クロワッサンで、ラスク?!
初めてですっ!!
とにかく、サクサクの食感がすごい!

イチオシは希少な「宇和島産ブラッドオレンジ」。サクッと食べた後、ピールが残り、濃厚な味わいが残ります。

「べにふうき茶」は抹茶の濃い味と違って、さわやかな味わい。とっても食べやすいんです。女性好みの上品なお味で、スタッフ内ではこれが一番好きな人が多いです。

「チョコチップ」はお子様にとっても人気。サクサクの中で、甘く溶けるチョコの味わいが美味しいのですよね〜。

「黒糖」は、みんなが大好き。まろやかな味わいですからね〜黒糖!かりんとうに黒糖味がありますが、これは言わば「洋風かりんとう」ですっ!

一般的な平たいラスクは、パリッとたべると、粉くずが散りますよね。これは一口サイズですから、散らばりにくいのも嬉しいところ。

完成まで6日間かけるという、超こだわりには脱帽!本当に手間暇かかった逸品ですよねぇ。

日持ちもするのでプレゼントにもピッタリ。小さい袋に入っていますから、お返しなどに手渡しもいいです。





河内晩柑
価格4,200 円(税込)
河内晩柑
価格2,300 円(税込)
わけあり河内晩柑
価格3,300 円(税込)
みかん山のはちみつ1200g
価格5,292 円(税込)
百花はちみつ500g
価格918 円(税込)
ごくごく飲むゼリーセット9個
価格3,207 円(税込)
ごくごく飲むゼリー温州みかん
価格3,564 円(税込)
ごくごく飲むゼリー河内晩柑
価格3,564 円(税込)
皮むきピヨちゃん
価格108 円(税込)
冷凍みかん4袋
価格760 円(税込)
冷凍みかん1000g
価格2,400 円(税込)
冷凍デコポン1000g
価格2,600 円(税込)
愛媛産ドライみかん低糖度
価格4,536 円(税込)
愛媛産ドライデコポン低糖度500g
価格4,320 円(税込)
みかんジャム
価格540 円(税込)
[デコポンジャム]150g入り。不知火ジャム。しらぬいジャム。jam。フルーツジャム。柑橘ジャム。マーマレード。無添加。瓶入り。着色料・香料・保存料不使用です。●蜜柑屋
価格540 円(税込)
みかん果汁セット12本セット
価格9,600 円(税込)
みかんジュースのみくらべ♪
価格4,350 円(税込)
みかんジュースのみくらべ♪
価格2,250 円(税込)
はだかみかんジュース
価格7,128 円(税込)
みかん山のとっておきジュース6本
価格4,104 円(税込)
まどんなジュース3本
価格3,780 円(税込)
ポンカンジュース
価格2,500 円(税込)
[いよかんジュース3本]1000ml×3本。伊予柑果汁。いよかん果汁。伊予柑ジュース。イヨカンジュース。愛媛産・愛媛県産。無添加ジュース。ピュアジュース。ストレートジュース。100%ジュース。100%果汁。フルーツ・柑橘・果物。果汁。●蜜柑屋
価格2,500 円(税込)
柑橘ミックスジュース
価格2,160 円(税込)
デコポンジュース3本
価格2,700 円(税込)
清見タンゴールジュース
価格2,500 円(税込)
ネーブルジュース3本
価格2,500 円(税込)
あまなつジュース3本
価格2,160 円(税込)
[河内晩柑ジュース3本]1000ml×3本。愛媛産・かわちばんかんジュース愛媛県産。カワチバンカン。河内。晩柑。晩柑ジュース。晩柑みかん。無添加ジュース。ピュアジュース。ストレートジュース。100%ジュース。100%果汁。フルーツ・柑橘・果物。果汁。●蜜柑屋
価格2,500 円(税込)
ジェラートセレクトセット12個
価格4,320 円(税込)
温州みかんストレートジュース125ml×30本
価格5,184 円(税込)
ストレートジュース2種セット12本化粧箱
価格2,484 円(税込)
愛媛県産かんきつジュース2種・缶詰3種類セット・化粧箱
価格3,780 円(税込)
はっさく缶詰
価格7,776 円(税込)
愛媛産かんきつ果肉入・寒天ゼリー12個(4種各3個)
価格2,592 円(税込)
ぷるりんふるーる・コラーゲンゼリー12個(6種各2個)
価格2,592 円(税込)
フルーツフルゼリー12個(4種各3個)
価格2,160 円(税込)
河内晩柑ジュレ
価格5,616 円(税込)
[河内晩柑5kg+河内晩柑ジュレ1個]★おまけ付♪ジュレ1個95ml。愛媛県南宇和郡愛南町産・かわちばんかん。防腐剤・ワックス不使用。サイズ混合。(あいなんマザーズ)●蜜柑屋
価格3,132 円(税込)
[河内晩柑ポン酢]195ml。「河内晩柑」を全体の40%もたっぷり使い、「本醸造醤油」とあわせました。さっぱりと深みのある味に。『無添加・化学調味料不使用・保存料不使用』■創業明治39年・辻三親商会製造(フジマルツ醤油)●蜜柑屋
価格972 円(税込)
[米粉クロワッサンラスク4種セット]各60g×4種類【ブラッドオレンジ・紅富貴茶・黒糖・チョコチップ】croissant。Rusk。ラスク。米粉ラスク。べにふうき茶ラスク。■製造:BOULANGERIERIZ(ブランジュリ・リズ)●蜜柑屋
価格1,555 円(税込)
甘夏パウンドケーキ
価格1,512 円(税込)
煮干いりこ瀬戸内産
価格648 円(税込)
まるごといか煮干
価格540 円(税込)
じゃこてん
価格4,320 円(税込)
鬼の炭花【雑木】3kg(黒炭)
価格1,944 円(税込)
[媛ひの香(ひのきチップ)A4サイズ袋入]ひめひのか【DM便対応】(メール便対応)A4サイズナイロン袋入り。約50g〜70g。※重量は水分量が変わるため変動します。ひのき・ヒノキ・檜・桧。国産。ウッドチップ。ひのきチップ■製造:日吉農林公社●蜜柑屋
価格540 円(税込)
ブルーベリー
価格2,808 円(税込)
温室みかん
価格4,536 円(税込)

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愛媛県宇和島市吉田町●日本有数のみかん産地、愛媛県宇和島市産のブランドミカンです。
   愛媛県宇和島市吉田町は、愛媛みかんの発祥の地です。
味を重視するこだわり生産者と提携しています。
●市場に合わせた出荷ではなく、本当の食べ頃に出荷します。
産地直送だから「みかん」が傷まず味が落ちません。
●店長みずから産地取材し、「産地取材レポート」を公開しています。

だから、蜜柑屋の“こだわりみかん”は絶対うまい!
「こんな“みかん”食べたことない」と言って頂ければ本望です。



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蜜柑屋 (みかんや)
〒799-3701
愛媛県宇和島市吉田町北小路乙19-2
佐川印刷株式会社
■E-mail: r-info@mikanya.com
■TEL : 0895-52-0699
■FAX : 0895-20-2000
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銀行振込(前払い・手数料別途)(前払い)
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送料(税込) 常温 冷凍・冷蔵
北海道 ※1 ※1
東北 918円 1,134円
関東・信越・北陸・中部 756円 972円
関西・中国・九州 648円 864円
四国 540円 756円
沖縄 ※2 ※2
クロネコDM便 全国一律 164円

初めての方必見!蜜柑屋手引き→●詳細はこちら
1.ご注文の手順
2.ギフトについて(のし・包装)
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